Entri Terkait
Embal Soami
Makanan Minuman
Bagi anda wanita dewasa yang kesulitan mencari pendamping hidup, mungkin anda tertarik untuk berkunjung ke Tual, karena disini anda bisa memperoleh suami hanya dengan datang ke pasar dan bermodal uang 5ribu saja (hehehe..bercanda). Ini "Soami" bukan "suami", sebuah plesetan kata favorit saya disini. Embal Swami adalah varian embal yang paling banyak dan umum di konsumsi sebagai makanan pokok pengganti nasi. Proses pembuatannya itu sendiri adalah dikukus dan dicampur dengan parutan kelapa. Makanan yang satu ini memiliki bobot karbohidrat yang lebih padat dibandingkan dengan nasi.
Husenused
Kue Muso Khas Jambi
Makanan Minuman
Kue Muso adalah kue tradisional berasal dari daerah Jambi. Kue ini memang spesial pakai coklat. Biasanya, kue tradisional jarang berasa coklat. Tapi rasanya itu di dapat dari gula merah, pandan dan santan. Kue ini memiliki ciri khas seperti kue lumpang berselimutkan coklat, mirip kue lumpur tapi beda tekstur dan rasa. Setelah dicoba, kulitnya kenyal khas tepung ketan dan dalamnya memang mirip kue lumpang. Cara membuat Kue Muso dari Jambi ini adalah sebagai berikut: Bahan-bahan : 10 porsi 250 gram tepung ketan 75 gram tepung terigu 50 gram coklat bubuk 50 gram minyak sayur 1 sendok teh garam halus 50 gram gula pasir 1 sendok teh vanili secukupnya air suam2 500 ml santan 50 ml air pandan +suji 2 butir telur 100 gram terigu 175 gram gula pasir 1 sendok teh garam halus 1 sendok teh&n...
Rahmatjuned
Bebek Wongku Bungkus Daun Mengkudu
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 ekor bebek, dipotong-potong sesuai selera 2. 20 lembar daun mengkudu BUmbu yang dihaluskan: 1. 75 gram bawang merah 2. 50 gram bawang putih 3. 3 batang serai 4. 20 gram kemiri 5. 3 lembar daun jeruk 6. 50 gram cabai rawit merah 7. 100 gram cabai merah besar 8. 20 gram daun kunyit 9. 30 gram daun pandan 10. 75 gram daun bawang 11. 50 gram daun kemang 12. 2 ml minyak goreng 13. Garam secukupnya 14. Lada secukupnya 15. Kaldu ayam bubuk secukupnya 16. 200 gram tomat Cara membuatnya: 1. Haluskan bumbu-bumbu, kemudian sisihkan. 2. Masukan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam blender, blender kasar, sisihkan. 3. Iris daun bawang, daun pandan, daun kunyit dan tomat. 4. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama tomat dan cabai yang telah diblender, tumis hingga harum. 5. Masukan potongan bebek, aduk dan bubuhkan garam, lada, dan kaldu bubuk. 6....
Sulistiani
Bika Ambon Rempah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Adonan tepung : 100 gr tepung terigu 100 gr tepung tapioka 150 gr gula pasir 1/2 sdt garam 2 sdm margarine leleh 2 butir telur kocok lepas Adonan biang : 1 sdt fermipan / ragi instan 1 sdt gula pasir 50 ml air hangat (jgn panas y nanti raginya mati) Bahan santan : 200 ml santan kental kelapa asli (bisa jg pakai kara) 7 lembar daun jeruk 1 batang serai (memarkan) 2 lembar daun pandan (sobek2) 1 sdm kunyit bubuk (tingkat kekuningan sesuai selera) Cara Membuat Masak bahan santan sambil diaduk2 sampai mendidih. Makin lama memasaknya makin berasa aroma rempahnya. Setelah dirasa cukup matikan kompor. Tunggu sampai hangat. Buat bahan biang dalam gelas kecil. Aduk rata hingga gula dan fermipan larut. Diamkan kurleb 15 menit sampai berbuih. Jika berbuih seperti di fo...
Riani Charlina
Parende Isi Pindang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam potong 4 potong pindang Daun kemangi Sereh 2 ruas jari Laos 2 ruas jari Jahe 3 lembar Daun jeruk 4 siung Bawang merah 1 siung Bawang putih Cabe rawit 7biji dan rawit merah 3bj 1 biji Cabe merah besar secukupnya Garam 1 bungkus Royco 1 bungkus Asam jawa 1 buah Tomat Daun kemangi 1 lembar Daun salam secukupnya Gula merah 300 ml Air mineral Langkah Goreng terlebih dahulu pindang dan ayam hingga kecoklatan sisihkan Rebus asam jawa hingga mendidih Masukan semua bumbu yang sudah dicincang kecuali rawit merah Setelah harum baru masukan pindang dan ayam yang telah digoreng Mendidih sedikit baru masukan daun kemangi garam dan gula royco lalu test bila rasa tlah cukup baru angkat dan sajikan RM yang menyediakan: RM Bersaudara Jl Yos Sudarso No. 15, Baubau, Sulawes...
Fachni
Kapurung Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung 1 ikat daun katu 1 ikat kacang panjang 1 buah jagung pipil 1 buah jantung pisang 1 ikat daun kemang 2 batang serai 3 buah bawang merah 2 buah bawang putih Gula,garam dan penyedap Bahan pelengkap 5 sdm tepung tapioka / sagu (sy pakai tapioka) 1 genggam kacang tanah goreng 250 gr Ikan laut Ikan teri untuk sambel Langkah Rebus air bersama serai hingga mendidih. Lalu masukan bawang dan sayur satu persatu (kalo pakai jantung pisang masukan duluan) baru sayuran yang lain, kecuali kemangi. Koreksi rasa terakhir masukan daun kemangi, lalu matikan kompor. Untuk sagu atau tapioka. Taruh di wadah beri sedikit air dingin aduk hingga tepung larut. Tuangkan air mendidih kedalam wadah tepung, aduk cepat sampai mengental, Kalo tepung masih berwarna putih berarti belum masak. Masak diatas kompor beri sedikit air aduk-aduk hingga tepu...
hallowulandari
Bika Ambon Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr tepung kanji 50 gr tepung protein sedang 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdm margarin (sy 30 gr)cairkan 2 butir telur kocok lepas 200 cc air santan (65 santan kara + air) 1 batang serai memarkan 5 lebar daun jeruk 50 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan Bahan Biang : 50 ml air hangat 1 sdt ragi instan 1 sdt gula pasir Cara Membuat Masak santan, daun serai, daun jeruk dan ubi ungu halus sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. angkat saring dan dinginkan Buat bahan biang : campur semua bahan biang aduk rata dan diamkan 10 menit hingga berbuih (atau tergantung cuaca) Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, bahan biang dan santan separo dulu aduk rata dengan whisk sampai gula larut dan licin Masukkan telur dan sisa santan aduk rata Masuk...
Riani Charlina
Bika Ambon Ubi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr tepung kanji 100 gr terigu 200 gr gula pasir 1/2 sdt garam 2 sdm margarin, lelehkan 3 bh telur, kocok lepas 400 ml santan 2 batang serai 10 lembar daun jeruk 100 gr ubi yg sudah direbus bahan biang : 100 ml air hangat 2 sdt ragi instan 2 sdt gula pasir Cara Membuat Masak santan, serai, daun jeruk dan ubi hingga mendidih, aduk2 terus agar santan tidak pecah, matikan api, angkat, saring dan dinginkan Aduk rata bahan biang, diamkan 10-15 menit hingga berbusa Campur tepung kanji, terigu, gula, garam, biang dan 1/2 bagian santan, aduk rata dengan ballon whisk hingga gula larut dan licin Tambahkan telur dan sisa santan, aduk rata Tambahkan margarin cair, aduk rata Diamkan selama 1 jam Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar2 panas Tuang adon...
Riani Charlina
Sop Asam Pedas Buntut
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg buntut sapi 2. 1 buah bawang bombay, diiris halus 3. 2 buah kentang, dibentuk barei 4. 2 buah wortel, dibentuk barel 5. 1 batang daun bawang, diiris halus 6. 2 batang seledri, diiris halus 7. 4 sendok makan minyak goreng 8. 2 liter air Bumbu yang dihaluskan: 1. 16 butir bawang merah 2. 10 siung bawang putih 3. 1 sendok teh ketumbar 4. 1 sendok teh jinten 5. 1 sendok teh garam 6. 10 mata asam jawa 7. 15 buah cabai merah, dibuang bijinya 8. Garam secukupnya 9. 1 sendok teh merica butiran Cara membuatnya: 1. Rebus buntut sapi, bawang bombay dan air hingga buntut empuk. Angkat dan saring. 2. Panaskan minyak goreng, tumus bumbu halus hingga harum. Angkat.