|
|
|
|
|
|
Bebek Wongku Bungkus Daun Mengkudu Tanggal 07 Feb 2018 oleh Sulistiani . |
Bahan:
1. 1 ekor bebek, dipotong-potong sesuai selera
2. 20 lembar daun mengkudu
BUmbu yang dihaluskan:
1. 75 gram bawang merah
2. 50 gram bawang putih
3. 3 batang serai
4. 20 gram kemiri
5. 3 lembar daun jeruk
6. 50 gram cabai rawit merah
7. 100 gram cabai merah besar
8. 20 gram daun kunyit
9. 30 gram daun pandan
10. 75 gram daun bawang
11. 50 gram daun kemang
12. 2 ml minyak goreng
13. Garam secukupnya
14. Lada secukupnya
15. Kaldu ayam bubuk secukupnya
16. 200 gram tomat
Cara membuatnya:
1. Haluskan bumbu-bumbu, kemudian sisihkan.
2. Masukan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam blender, blender kasar, sisihkan.
3. Iris daun bawang, daun pandan, daun kunyit dan tomat.
4. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama tomat dan cabai yang telah diblender, tumis hingga harum.
5. Masukan potongan bebek, aduk dan bubuhkan garam, lada, dan kaldu bubuk.
6. Angkat daging bebek yang telah dimasak, siapkan dain mengkudu.
7. Bungkus bebek dengan daun mengkudu, bungkus menyerupai pepes.
8. Kemudian masukan ke dalam mesin slow cooker, masak selama 1/2 jam.
9. Setelah masak, angkat dan hidangkan hangat.
Resep ini dapat digunakan untuk 6 porsi.
Bisa dibeli di:
Sumber:
Buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Marauke
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpaa Manca (Tar...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba... |
|
|
Ndiha Rasa (Pes...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Ndiha Rasa atau dalam Bahasa Indonesia berarti Kampung Ramai; (diterjemahkan sebagai Pesta Rakyat), merupakan salah satu tradisi masyarakat Bima yang... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
