Entri Terkait
Cucur Kuning
Makanan Minuman
Cucur putih, cucur habang, atau cucur kuning hampir sama cara pembuatannya. Perbedaannya terletak pada bahan pewarna yang berupa air kunyit atau pewarna makanan warna kuning. Bahan: Tepung beras 1/2 kg Tepung gandum 1/2 ons Gula pasir 1/4 kg Air kunyit atau pewarna kuning Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Pertama, rebus dulu air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan gula putih. Kemudian masukkan tepung beras, tambahkan tepung gandum, dan air kunyit aduk pelan-pelan sampai rata. Jika sudah jadi adonan cucur, diamkan dahulu sekitar 2 jam. Sebelumnya sediakan wajan yang berisi minyak goreng, bila sudah panas adonan cucur sudah bisa digoreng. Adonan cucur diambil dengan sendok sesuai ukuran cucur yang dikehendaki kemudian dimasukkan ke dalam wajan. Cucur dalam wajan itu sambil disiram-siram dengan minyak dan ditusuk-tusuk tengahnya dengan lidi. Jika warnanya berubah menjadi agak kuning maka cucur sudah bisa diangkat....
adhaagary
Sambai Kulat Geuneku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 batok jamur, bersihkan 5 btg kecipir, potong serong minyak untuk menumis secukupnya garam bumbu halus : 3 siung bawang merah 10 bh cabe rawit 15 bh sunti Cara membuat Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, jamur, dan kecipir. aduk rata. masak sampai matang. taburi garam. koreksga rasa. Siap disantap dengan nasi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Di Blank Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro)
Riani Charlina
Sambai Empat Puluh Empat (Lambai)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Dedaunan : Secukupnya Daun Peugaga Secukupnya Daun Jeruk Purut Secukupnya Daun Mengkudu Secukupnya Daun Pucuk Mangga Secukupnya Daun Kedondong Secukupnya Daun Sigeuntot Secukupnya Daun Campli Buta Secukupnya Daun Jarak Secukupnya Serai Bahan Pelengkap : 1 buah Kelapa Secukupnya Bawang Merah, diiris kecil-kecil Secukupnya cabai Merah, diiris kecil-kecil Secukupnya Cabai Rawit, diiris kecil-kecil Secukupnya Asam Sunti, dihaluskan Cara membuat Cuci dengan bersih semua bahan-bahan dedaunan. Kemudian semua bahan dedaunan tersebut dicincang hingga halus. Lalu campurkan semua jenis bahan dedaunan yang telah dicincang halus dalam satu wadah. Dan sisihkan. Lalu parut kelapa dan setelah diparut lalu digongseng/sangrai. Setelah kelapanya selesai digongseng lalu...
Riani Charlina
Nasi Gurih Pitaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 cup Beras putih (takaran cup magicom) 40 kuntum Bunga Telang atau 200 gr Buah naga merah (berat tanpa kulit) 3 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun pandan, disimpulkan 1 batang Serai, digeprek 1 pcs (200 ml) Santan instant Kara Secukupnya (sy 3 sdt) Garam Secukupnya Air utk memasak beras Lauk pelengkap : (selera saja) Sambal goreng ati sapi, perkedel kentang Dadar telur rawis, acar kuning Bawang merah goreng u/ taburan Cara membuat Beras dicuci bersih, dimasukkan panci magicom/rice cooker. Disisihkan. Daging buah naga merah dihaluskan, sy blender dg sedikit air. Disaring. Santan, jus buah naga, daun jeruk, daun pandan, serai, garam dimasukkan ke panci beras. Ditambah air secukupnya. Diaduk rata. Ditekan tombol "cook" dan ditunggu sampai matang. Dihidangkan bersama lauk pelengkap. Ditaburi bawang merah goreng di atas...
Riani Charlina
Peda Kuah Asam
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor ikan peda (250-300 gram), cuci, tiriskan 1 1/2 sdm air asam jawa + 125 ml air panas, rendam, saring 3 buah cabai hijau, iris serong 3 buah cabai merah, iris serong 6 buah cabai rawit utuh 6 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sdt garam 1-2 sdm gula merah Cara Pembuatan: Goreng ikan peda sampai matang, tiriskan. Tumis kedua macam bawang sampai harum dan kecokelatan, masukkan semua cabai, aduk-aduk sampai layu. Tuang air asam, garam, dan gula merah, aduk rata, didihkan. Masukkan peda goreng, matikan api segera Sumber : Buku Resep Masakan Nusantara
adhaagary
Lendong Pantollo Pamarrasan
Makanan Minuman
Bahan : • Belut atau Lendong ukuran sedang 3 ekor, di bakar terlebih dahulu baru dipotong kecil-kecil • Pamarrasan (Kluwak) 1 sdk makan • Bawang merah 7 siung diiris • Bawang putih 5 siung diiris • Jahe 3 cm diiris • Sereh 1 btg di geprek • Cabe rawit hijau 10 buah • Daun bawang atau daun kucai secukupnya. Cara membuat : Tumis Bawang putih, merah, Jahe dan Sereh sampai harum, masukkan Pamarrasan, Belut/Lendong dan sedikit air , tambahkan cabe rawit , garam dan tutup hingga matang, tambahkan daun bawang atau daun kucai. Catatan : Belut/Lendong dapat juga diganti dengan ikan mas. Bisa dibeli di: Cafe dan Resto Queen Jalan Pembangunan Rantepao Toraja Utara (dekat lapangan bakti), Sulawesi Selatan Sumber: https://www.facebook.com/MinumCoffeeToraja/posts/885035654921512
hallowulandari
Penanci
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram ikan sungai, bersihkan, potong2 2 sdt air asam jawa + 1 sdt garam + 2 sdm air 7 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cm kunyit, iris tipis 3 batang daung bawang, potong 1 cm 30 lembar daun kemangi 1-2 buah tomat, cincang kasar 1 sdt air asam Jawa atau 1/2 sdt cuka 1/4 sdt gula pasir 1 sdt garam 350 ml air Cara Pembuatan: Kerat badan ikan, lumuri dengan campuran asam Jawa dan air. Diamkan +- 15 menit, tiriskan. Tumis bawang putih dan merah dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum, masukkan tomat, beri air, air asam / cuka, dan gula, didihkan. Masukkan daun bawang, ikan, dan kemangi. Masak sampai matang, kuah terasa asam, dan masih cukup banyak. Sumber : Buku Resep Makanan Nusantara
adhaagary
Ayam Bumbu Hijau
Makanan Minuman
Bahan: ½ ekor ayam negeri, potong 4 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis 2 lembar daun jeruk, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 batang serai, memarkan, iris 100 ml air 1 batang daun bawang, iris tipis 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan: 3 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 buah cabai hijau besar 6 buah cabai rawit hijau 1 cm jahe 1 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdt garam ½ sdt kaldu instan (jika suka) Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau (Manado): Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum. Masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk. Beri daun kemangi, m...
hallowulandari
Daging Sapi Lada Hitam
Makanan Minuman
Bahan Bahan yang di Gunakan Untuk Resep Daging Sapi Lada Hitam: 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 1 bh bawang bombai, belah 4, potong kasar 2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar 2 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 1/2 bh paprika merah, potong kasar 1/2 bh paprika hijau, potong kasar 100 ml air Cara membuat resep Daging Sapi Lada Hitam: Siapakan alat alat yang akan di gunakan dan juga bahan bahan yang ingin di gunakan tentunya. Anda dapat menyiapkan wajan, kemudian panaskan minyak untuk menumis. Ketika minyak sudah mulai panas, maka segera masukan bawang putih yang telah di cincang halus dan juga bawang Bombay yang telah di iris. Tumis kedua bahan tersebut hingga harum. Setelah tumisan terasa harum, maka masukanlah daging y...