×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Sambai Empat Puluh Empat (Lambai)

Tanggal 07 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

Bahan Dedaunan :

  • Secukupnya Daun Peugaga
  • Secukupnya Daun Jeruk Purut
  • Secukupnya Daun Mengkudu
  • Secukupnya Daun Pucuk Mangga
  • Secukupnya Daun Kedondong
  • Secukupnya Daun Sigeuntot
  • Secukupnya Daun Campli Buta
  • Secukupnya Daun Jarak
  • Secukupnya Serai

Bahan Pelengkap :

  • 1 buah Kelapa
  • Secukupnya Bawang Merah, diiris kecil-kecil
  • Secukupnya cabai Merah, diiris kecil-kecil
  • Secukupnya Cabai Rawit, diiris kecil-kecil
  • Secukupnya Asam Sunti, dihaluskan

 

Cara membuat

  1. Cuci dengan bersih semua bahan-bahan dedaunan.
  2. Kemudian semua bahan dedaunan tersebut dicincang hingga halus.
  3. Lalu campurkan semua jenis bahan dedaunan yang telah dicincang halus dalam satu wadah. Dan sisihkan.
  4. Lalu parut kelapa dan setelah diparut lalu digongseng/sangrai. Setelah kelapanya selesai digongseng lalu campurkan kelapa gongseng bersama irisan bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan sedikit asam sunti yang sudah dihaluskan dan aduk yang rata.
  5. Jika semuanya sudah selesai. Langkah terakhir hanya tinggal mengambil jenis bahan dedaunan yang telah dicincang halus dan telah dicampurkan dalam satu wadah dan setelah itu dilumuri dengan kelapa gongseng yang sudah diaduk bersama irisan bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan sedikit asam sunti yang sudah dihaluskan. Setelah itu aduk yang rata agar semuanya tercampur dengan sempurna. Dan lambai pun siap disajikan.
  6. Selamat Mencoba

Alamat dan Kontak Penjual:

Di Blank

Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro)

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1507063-lambai-sambai-empat-puluh-empat

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...