Entri Terkait
Gulee Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kepiting 1/4 kg kentang, belah 4 500 ml santan dari 1 kelapa 2 batang bunga kincung, iris kasar 1 sdt garam bahan halus : 5 siung bawang merah 10 cabe rawit 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1/4 sdt ketumbar bubuk Cara membuat Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk2 santan agar tidak menggumpal.masak hingga matang. Koreksi rasa. siap disantap Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/3052897-gulee-kepiting
Riani Charlina
Katiri Mandi Umbi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 125 gram ubi ungu 125 gram tepung ketan (sya pake rose brend) 1/2 butir kelapa Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air 1 lembar pandan wangi Langkah Kukus ubi ungu.. Hancurkan ubi dg garpu selagi hangat.. Campurkan beras ketan dg garam.. Masukan ubi yg sudah hancut.. Sya bentuk ubi seperti ini (seharusnya berbentuk koma, tp anak lg rewel jd buatnya seadanya) ☺...
Flowerbud
Boh Manok Peuleumak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 butir telur ayam 1 butir santan dari kelapa 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya cabe rawit 1 buah tomat 3 lbr daun salam 1 ruas lengkuas 3 siung bawang merah iris, utk tumis secukupnya garam Cara membuat Haluskan bamer, baput, cabe rawit, kunyit, ketumbar Tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus, santan. Tunggu hingga muncul gelembung2 kecil d samping sambil diaduk agar tidak pecah Pecahkan telur satu persatu kedalam santan tsb. Masak hingga matang Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1644156-boh-manok-peuleumak-aka-gulai-telur
Riani Charlina
Gagatas Putih
Makanan Minuman
Wadai gagatas putih termasuk wadai bahari (lama). Pembuatannya sama dengan gagatas habang, hanya bahannya terutama pada gula yang digunakan yakni gula putih. Bahan: Gula putih Tepung ketan Kelapa parut Sedikit garam Cara Pembuatan: Pertama, tepung ketan dan kelapa parut ditambah garam dan gula diaduk sampai menyatu dan bisa dibentuk. Kemudian ditempa sampai rata dengan ketebalan 3-5 cm, lalu diiris-iris dibentuk segi empat miring yang dalam bahasa Banjar disebut rincung gagatas. Selanjutnya digoreng dalam minyak panas, setelah masak diangkat dan didinginkan. Sementara itu disiapkan wajan yang berisi air panas, masukkan gula putih dimasak hingga agak kental. Berikutnya masukkan semua gagatas yang sudah masak tadi sambil dibolak-balik agar masaknya rata. Artinya gula putih yang cair tersebut lengket atau melekat pada gagatas tadi, maka jadilah wadai gagatas putih Sumber : Buku Profil Kebudayaan dan Pariwisata Kalima...
adhaagary
Tino Ransak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kl daging ba2 1 ikat btg dan daun bawang pre iris halus 5 btr bawang merah iris halus 1 tgki daun kemangi 20 btr cabe merah halus 1 ruas jahe halus 1cm 1 lbr daun mudah kunyit 5 lbr daun jeruk 1 tgki serai halus Garam,penyedap sckpx 2 btr jeruk limau utk merendam daging Langkah Rendam daging 15 menit dgn jeruk sisihkan stlh 15m daging masukkan pd wajan aduk2smpi berubah warna tmbhkan air smpi rata dgn dagingx. tutup masak smpi empuk angkat...
Flowerbud
Ate Manok Teulheu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah hati ayam + 2 ampela ayam 2 buah kentang ukuran sedang (potong kotak memanjang dan goreng sebentar) 4 sdm minyak makan Sedikit air perasan jeruk nipis/lemon secukupnya Gararm Bumbu yang digunakan untuk menggonseng: 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas jari halia (jahe) 1 sdt lada (merica) hitam 8 siung bawang putih 1 ruas jari lengkuas segar 1/2 batang serey muda, ambil bagian hatinya saja 5 lembar daun jeruk purut Bahan tambahan yang dirajang: 1 siung bawang bombai (potong jadi 6 bagian saja, jangan diiris tipis) 1 buah tomat ukuran sedang belah menjadi 8 bagian 2 buah cabe merah iris serong memanjang Cara membuat Potong hati dan ampela ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih, peras setengah jeruk lemon/nipis, tambahkan seujung sendok teh garam (awas, jan...
Riani Charlina
Es Santan Pekalongan
Makanan Minuman
Bahan : 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 100 gr gula pasir 2 lembar daun pandan, simpulkan 1 1/2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 50 ml air panas 250 gr cincau hitam siap pakai, bersihkan, potong dadu ukuran 2 cm es batu, pecahkan Pelengkap : 3 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, potong dadu ukuran 1 1/2 cm Cara membuat : 1. Campur santan, gula, daun pandan dan larutan cokelat, aduk rata. Jerang diatas api kecil, aduk rata perlahan hingga mendidih, angkat,dinginkan 2. Tambahkan cincau dan es batu, taburi cokelat bubuk 3. Sajikan dingin bersama pelengkap Sumber: - http://www.banyumurti.net/2012/08/kuliner-pekalongan-es-santan-shaleh.html - http://thela-rizzmanizzz.blogspot.co.id/2011/11/es-santan-cokelat.html
Naufalrasyid
Payeh Ruboh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Beras Ketan Putih 350 gr Gula Pasir (manis sesuai selera) 2 buah Kelapa (peras ambil santan yang kental) 2 sachet Vanili Powder Secukupnya Pisang Ayam/Wak/Raja Secukupnya Daun Pandan Secukupnya Garam Secukupnya Daun Pisang Muda (untuk membungkus) Cara membuat Ambil beras lalu cuci yang bersih. Lalu ambil wajan, masukkan beras kedalam wajan berserta dengan santan, gula, garam, vanili powder dan daun pandan. Lalu aduk yang rata. Setelah diaduk rata lalu masak campuran beras tadi dengan api sedang sampai santannya menyusut dan kering tapi tidak gosong. Aduk terus agar santannya tidak pecah. Masak terus sampai matang dan santannya meresap dan kering. Jika sudah matang lalu angkat dan dinginkan. Kemudian ambil daun pisang lalu potong sesuai selera ukuran payeh ruboh (bu payeh) nya. Jika sudah sisihkan. Lalu ambil pisang dan...
Riani Charlina
Pa'piong Ikan Mas
Makanan Minuman
Toraja, salah satu destinasi wisata di Sulawesi Selatan bukan hanya terkenal dengan budaya, seni, adat istiadat dan panorama alamnya. Namun, juga memiliki berbagai kuliner khas tradisional yang nikmat dan lezat. Salah satunya, pa’piong atau makanan yang dimasak dengan menggunakan bambu. Tak sulit menemukan pa’piong ini di kawasan Toraja. Banyak rumah makan di Kota Makale, Kabupaten Tana Toraja dan Kota Rantepao, Kabupaten Toraja Utara, yang menjual masakan tradisional ini. Selain itu, pa’piong juga dengan mudah dijumpai di warung-warung makan yang ada di desa-desa di wilayah Toraja. Isi pa’piong bermacam-macam. Ada daging ayam kampung, babi dan juga ikan mas. Bagi mereka yang tak suka daging, pa’piong isi ikan mas bisa jadi pilihan. Rasanya pun tak kalah lezat dengan pa’piong isi daging ayam atau babi. Pa’piong Ikan Mas Untuk memasak pa’piong ikan mas, pertama-tama ikan mas di iris menja...
