Entri Terkait
Kare Ayam (Ayam Santan) Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung atau 1kg ayam ras pedaging 1 buah kelapa jadi Santan kental Jeruk nipis 1 ruas kunyit (dicuci,rendam air perasan jeruk) 1 kg kentang (Dicuci bersih potong2 kotak sedang) Bumbu dihaluskan : 3 btr bawang putih 5 btr bawang merah 1 ruas Kunyit 3 btr kemiri(disangrai dlu) sesuai selera Cabe merah kecil Bahan pelengkap : Daun pandan 1 btg serei daun jeruk Langkah Cuci ayam dengan bersih menggunakan jeruk nipis,potong2 sesuai selera dan tiriskan Taruh di wadah lain kasi perasan air jeruk dan sedikit garam sambil di campur sampai meresap diamkan sebentar Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng,tgu panas masukkan Serei,daun pandan,daun jeruk tgu berbau harum masukkan bumbu yg sdh dihaluskan,aduk rata tgu hingga bumbu matang Masukkan ayam dan kentang sambil di aduk sampai tercampur rata beri sedikit air...Tutup waj...
Fachni
Bubur Sumsum Candil Sukabumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr aci sampeu 500 gr tepung beras 600 gr gula aren 200 gr gula putih 2 buah kelapa tua untuk diambil santannya 3 lembar daun pandan secukupnya garam secukupnya air putih Langkah Rebus terlebih dahulu ubi merah. Kemdian haluskan. Lalu campur den...
Naufalrasyid
Bubur Sumsum Candil Sukabumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr aci sampeu 500 gr tepung beras 600 gr gula aren 200 gr gula putih 2 buah kelapa tua untuk diambil santannya 3 lembar daun pandan secukupnya garam secukupnya air putih Langkah Rebus terlebih dahulu ubi merah. Kemudian haluskan. Lalu campur dengan aci, uleni hingga kalis. Bentuk bulat-bulat kecil, siapkan air 850 ml didihkan setelah itu masukkan bola-bola ubi....
Naufalrasyid
Tumis Peda Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-4 porsi 2 ekor Peda merah besar 10 siung Bawang merah (iris tipis) 10-15 buah Cabai rawit hijau/merah sesuai kesukaan bisa lebih 2 papan Petai (optional) Bumbu yg dihaluskan 3 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 5 buah Kemiri 1 sendok teh Garam (secukupnya) Penyedap rasa (optional) Langkah Cuci bersih peda dengan air mengalir sampai merah-merahnya hilang, tiriskan. Lalu goreng sampai matang, taruh diatas piring saji....
Naufalrasyid
Dadar Gulung Unti Kelapa Gula Merah Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 ml santan kental 250 gr Tepung terigu 1 btr telur 1 sdm margarin lelehkan 1/2 sdt garam 125 ml air(blender 5 lembar daun suji 5 lembar daun pandan)atau Bahan isi unti kelapa : 1 bh kelapa muda diparut 1/2 kg gula merah Daun pandan (dicuci bersih)di simpulkan 250 ml air secukupnya garam, 1 ptg kayu manis Langkah Bahan isi : Rebus semua bahan isi hingga kering dan sisihkan di satu wadah hingga dingin Bahan kulit : Campur terigu,telur,margarin,garam dan air pandan suji sampai tercampur rata masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk2 hingga tercampur rata dan saring hingga mendapatkan adonan yang bersih Diamkan sekitar 10-15 menit Panaskan teflon olesi dengan minyak atau mentega tipis2 tuang 1 sendok sayur adonan hijau sambil diratakan dengan menggunakan api kecil ya..tunggu hingga kulit benar2 matang angkat Lakukan seterusnya sampai...
Fachni
Combro - Sukabumi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 biji 1/2 butir Sebelah kelapa Garam dan royko secukupnya Minyak 1 batang oncom merah 3 batang singkong secukupnya Cabe Langkah 30 menit Siapkan semua bahan Tumis oncom dengan sedikit minyak berikan cabe dan royko...
Naufalrasyid
Paku Garo
Makanan Minuman
Sayur Paku Garo , Sayur Paku dikenal juga dengan sayur pakis. Kalau di Padang saya ketemu sayur pakis ini di gulai paku untuk teman makan ketupat, di Manado sayur paku dimasak dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu yang lengkap, saya menemukan daun jeruk dan serai dalam piring sayur paku Garo ini. Selain perpaduan bumbu nya yang seimbang, Janis daun pakis di manado yang kecil-kecil dan muda jika dibandingkan dengan sayur pakis di Jakarta. Arti kata Garo Sendiri dalam bahasa Manado adalah dicampur, mungkin Sayur Paku Garo berarti sayur pakis yang dicampur dengan banyak bumbu. Bisa dibeli di: Nyiur Melambai Jl. AA Maramis Kairagi II, Manado, Indonesia 0431-811236 Sumber: https://ioflife.com/?p=2168
hallowulandari
Soto Ayam Sukabumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan porsi sekeluarga 1/2 kg dada ayam 4 siung bawang putih 7 butir kemiri 1 sdm merica butiran 3 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas 4 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 1 Batang sereh 200 ml santan kental 2 lt air, atau secukupnya (untuk kuah sotonya) secukupnya garam dan gula secukupnya daun kol iris halus secukupnya to...
Naufalrasyid
Sayur Pakis khas Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Sayur Pakis Khas Sulawesi Utara – Sayur ganemo, sayur bunga dan daun pepaya merupakan makanan yang sangat mudah diperoleh ketika Anda berkunjung ke Manado, Sulawesi Utara. Makanan yang satu ini juga! Dengan bahan utama daun pakis, daun pepaya, bunga pepaya dan ikan tongkol memberikan keistimewaan tersendiri pada sayur yang diberi nama sayur pakis ini. Bahan-bahan tersebut, khususnya tongkol, memberi warna tersendiri pada masakan ini. Rasa gurih yang ditimbulkan tidak akan mungkin bisa lepas dari lidah Anda. Apalagi dengan bumbu-bumbu yang istimewa menjadikan makanan tradisional ini terlihat sangat mewah. Bahan: 3 ons daun pakis 1 ½ ons bunga pepaya 1 ½ ons daun pucuk pepaya muda 1 ½ ons ikan tongkol 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, diambil bagian putihnya ½ sendok makan air jeruk nipis 1 ½ sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya ...