Entri Terkait
Asinan Nanas Subang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah nanas, kupas,bersihkan potong-potong 3 sdm Gula merah (sesuai selera) 3 Gula putih (sesuai selera) 1 sdm Air asam jawa Sedikit garam Bumbu halus: 5 buah cabe merah 5 buah cabe kriting 1/2 sdt terasi bakar Langkah Bersihkan nanas, siram dengan air garam, dan kembali cuci bersih pakai air matang Didihkan air masukan gula merah, gula putih, air asam jawa, garam, bumbu halus. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa. Didihkan hingg...
Naufalrasyid
Semur Ayam Manado
Makanan Minuman
Semur atau dalam bahasa aslinya (bahasa Belanda) adalah smoor merupakan masakan era kolonial warisan oma oma/opa opa jaman baheula yang masih lestari terhidang di meja makan keluarga Manado. Perbedaan diantaranya ada pada kandungan rempah rempah terutama pala, cengkeh dan merica. Saya sebut masakan ini sebagai ala Manado karena banyak orang Manado yang memasak semur seperti ini Bahan: 1. 1/2 Kg daging ayam 2. 1 jeruk nipis diambil airnya 3. 1/2 sdt garam 4. 6 bawang putih dihaluskan 5. 6 bawang merah dihaluskan 6. 4 sdm kecap manis 7. 10 butir Cengkih 8. 2 sdt peres biji pala parut. Jika tidak ada bisa menggunakan pala bubuk 9. Merica menurut selera. Saya pakai 2 sdt. Itu selera keluarga kami Cara memasak semur babi...
hallowulandari
Semur Sapi Manado
Makanan Minuman
Semur atau dalam bahasa aslinya (bahasa Belanda) adalah smoor merupakan masakan era kolonial warisan oma oma/opa opa jaman baheula yang masih lestari terhidang di meja makan keluarga Manado. Perbedaan diantaranya ada pada kandungan rempah rempah terutama pala, cengkeh dan merica. Saya sebut masakan ini sebagai ala Manado karena banyak orang Manado yang memasak semur seperti ini Bahan: 1. 1/2 Kg daging sapi 2. 1 jeruk nipis diambil airnya 3. 1/2 sdt garam 4. 6 bawang putih dihaluskan 5. 6 bawang merah dihaluskan 6. 4 sdm kecap manis 7. 10 butir Cengkih 8. 2 sdt peres biji pala parut. Jika tidak ada bisa menggunakan pala bubuk 9. Merica menurut selera. Saya pakai 2 sdt. Itu selera keluarga kami Cara memasak semur babi...
hallowulandari
Sambal Dabu-Dabu Iris (Dabu-Dabu Lemon) Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 btr tomat sambal merah 2 btr tomat hijau 10 bh cabe rawit merah 10 btr bawang merah 5 bh cabe kecil hijau 1 bh jeruk nipis Garam,gula 2 sdm minyak goreng panas Langkah Bersiin semua bahan,potong2 tomat bentuk kotak2 kecil,cabe di iris2 kecil,bawang merah iris2 tipis taruh di wadah tahan panas Beri perasan air jeruk,garam,gula sesuai selera dan beri minyak goreng yg sudah di panaskan lebih dulu.. Aduk hingga merata dan siap disajikan dengan ikan bakar atau ikan goreng,telur dadar... RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/911838-sambal-dabu-dabu-irisdabu-dabu-lemon-manado
Fachni
Ayam Goreng Sous Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/2 kg ayam dipotong2 kecil jeruk nipis garam,gula Bumbu dihaluskan : 5 bh tomat sambel 15 siung bawang merah 1 siung bawang putih 30 buah cabe rawit merah atau sesuai selera 1/4 kg cabe merah besar sepotong kecil jahe Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ayam potong2 sesuai selera dan beri perasan air jeruk nipis+garam di ungkep sebentar sampai darah nya gk keliatan lagi tiriskan Goreng ayam sebentar sampai berubah warna jangan sampai keras ya...angkat dan sisihkan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak beri garam,gula sesuai selera tunggu hingga bumbu matang beneran masukkan ayam aduk hingga tercampur rata Angkat dan siap di sajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 v Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 38...
Fachni
Tiam Mie Gomak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr mie, rebus/ rendam air panas, tiriskan 6 buah bawang putih, cincang halus 3 butir telur 1 batang daun bawang, iris 3 sdm kecap manis 3 sdm kecap jamur 2 sdm gula merah 2 sdt kaldu non msg 2 sdt gula pasir 1 sdt lada bubuk sesuai selera isian: sayuran, bakso sapi, ayam, sosis bebas sedikit air, garam Cara Membuat Tumis bawang hingga harum. Masukkan telur, orak arik. Tambahkan isian. Masak hingga matang kemudian masukkan mie. Tuang sisa bumbu dan air. Aduk rata, kemudian koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Masak lagi sebentar. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2323042-tiam-mie-gomak-mie-manis-gomak
Riani Charlina
Ayam Kampung Rica Rica Bumbu Jingkrak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam kampung 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 2 batang sere 6 lembar daun jeruk 1/2 ons cabe merah keriting 5 buah cabe hijau 2 ons cabe rawit air secukup nya minyak makan untuk menggoreng & menumis gula, garam, penyedap rasa (royko) sesuai selera Cara Membuat Potong ayam menjadi 6 bagian. Cuci bersih lalu goreng sebentar, setelah itu tiriskan & sisih kan terlebih dahulu. Halus kan bumbu seperti cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah & bawang putih. Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masuk kn sere, jahe, lengkuas, daun jeruk aduk rata. Setelah itu masuk kan ayam tadi, aduk hingga rata. Lalu masukkan air untuk memasak ayam Setelah 2 jam memasak liat ayam apa tingkat kematangan nya sudah seperti yg kt inginkan d...
Riani Charlina
Abon Ikan Cakalang Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ekor ikan tongkol jeruk nipis penyedap rasa,garam kecap manis Bumbu dihaluskan : 5 btr bawang putih sedikit merica Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ikan,beri perasan air jeruk nipis dan garam Kukus ikan hingga matang angkat dinginkan dan suwir2 halus ya Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan ikan aduk,beri garam,penyedap rasa,kecap manis aduk lagi merata Tunggu hingga ikan benar2 matang angkat dan siap disajikan... Cat : Abon ikan juga ada yg menggunakan santan ya sampai ikan bener2 kering..ini saya tidak pakai santan karena anak2 mau ikan nya agak basah2 gitu... Abon Ikan Cakalang Manado bisa didapatkan di: Jl. Sam Ratulangi 20 No.11, Titiwungen Sel., Sario, Kota Manado, Sulawesi Utara, Indonesia ( 0821-9434-8059) Sumber: https://cookpad.com/id/resep/884999-abon-ikan-cakalang-khas-manado-asli
Fachni
Gulai Telur Bebek Mandailing
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 butir telur bebek 500 ml santan dr setengah butir kelapa 2 batang serai 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit Bumbu halus : 7 butir bawang merah 5 siung putih 10 buah cabai keriting 3 Cm kunyit 3 Cm jahe 3 Cm lengkuas 1 sdt ketumbar, sangrai 1/2 sdt merica secukupnya garam Cara Membuat Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar dengan sedikit minyak Panaskan minyak, tumis serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus Setelah harum, masukkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk, tambahkan garam dan merica Setelah kuah mendidih, pecahkan telur satu per satu dan masukkan ke dalam santan yang telah mendidih. Aduk pelan-pelan jangan sampai telurnya pecah Masak hingga telur...