Entri Terkait
Gangan Pisang
Makanan Minuman
Bahan : - Pisang rutai/ moli/ saba muda 1 sisir kecil - Daun singkil 1 ikat - Cabe besar merah 2 biji - Bawang merah dan bawang putih 2 siung - Jahe secukupnya - Salai ikan baong ( ikan asap ) - Terong asam atau asam kendis Cara membuat : - Bersihkan semua bahan, rebus air hingga mendidih masukkan cabe, terong asam, jahe, irisan bawang merah dan putih - Masukkan pisang dan ikan salai kedalam rebusan tadi hingga empuk - Angkat cabe dan terong asam ulek kasar dengan garam, masukkan kembali dalam panci - Lalu masukkan daun singkil hingga mendidih kemudian angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan Lokasi penjual: Warung Selera Acil & Inun's Alamat: Jl. Sultan Iskandar Muda No.15 C, RT.11/RW.9, Kby. Lama Sel., Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12240 Tele...
adhaagary
Mendoan Purwakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah tempe yang sudah diiris tipis cabe merah, iris sosis iris tipis Bumbu halus: ketumbar, kemiri, merica bubuk secukupnya garam secukupnya vetcin gula pasir Langkah Campur tepung terigu dan bumbu halus hingga rata, masukkan air sedikit demi sedikit agar menjadi encer atau adonan tercampur dengan bahan-bahan halus. Masukkan cabe, sosis, bawang daun, garam, vetcin, gula hingga merata, koreksi rasa. Bila sudah siap panaskan minyak goreng, sudah panas minyak goreng mendoan nyunda yang tadi sudah siap hingga adonan habis. Ingat jan...
Naufalrasyid
Sambal Teri Medan Terong Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gram ikan teri 1 buah terong tahu putih 10 buah cabai merah 3 siung bawang merah 5 siung bawang putih gula garam kecap Cara Membuat Cuci teri agar menghilangkan rasa asin yang berlebihan Potong terong sesuai selera (kalau saya prefer potong kecil tapi bukan dadu. potong tahu berbentuk dadu kecil Goreng teri, terong dan tahu. Saya biasanya menggoreng tahu dulu, kemudian terong lalu ikan teri dibagian akhir, tiriskan. Sambil menunggu teri, terong dan tahu dingin, siapkan cabai merah, bawang putih dan bawang merah, blender jangan terlalu halus. Tumis bumbu cabai dengan minyak sedikit, tuang kecap sedikit, gula dan garam sesuai selera. Setelah sambal matang, masukkan teri, terong dan tahu. Sambel teri dan terong siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr...
Riani Charlina
Lapjes Ayam
Makanan Minuman
Ini dia masakan Manado versi kolonial. Peninggalan jaman baheula. Dulu, makanan ini sering muncul di meja meja saji jamuan makan. Tidak hanya di kota, bahkan di desa desa, lapjes ini cukup terkenal sebagai salah satu anggota ‘pasukan’ untuk menjamu tamu. Tapi entah kenapa, sekarang koq sudah jarang dijumpai lagi, padahal jika ditinjau dari soal rasa, sepertinya tidak kalah. Lapjes ini dapat diaplikasikan pada berbagai jenis daging. Bisa pada babi, ayam dan sapi. Untuk kambing, saya belum pernah mencobanya. Memang pada foto yang tertera di artikel ini, saya mengaplikasikannya pada daging babi. Bahan 1. ½ Kg daging babi potong tipis tipis 2. 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui 3. 7 bawang putih 4. 6 bawang merah 5. 1 telur kocok lepas 6. 1 sdt munjung Merica bubuk 7.&nb...
hallowulandari
Lapjes Sapi
Makanan Minuman
Ini dia masakan Manado versi kolonial. Peninggalan jaman baheula. Dulu, makanan ini sering muncul di meja meja saji jamuan makan. Tidak hanya di kota, bahkan di desa desa, lapjes ini cukup terkenal sebagai salah satu anggota ‘pasukan’ untuk menjamu tamu. Tapi entah kenapa, sekarang koq sudah jarang dijumpai lagi, padahal jika ditinjau dari soal rasa, sepertinya tidak kalah. Lapjes ini dapat diaplikasikan pada berbagai jenis daging. Bisa pada babi, ayam dan sapi. Untuk kambing, saya belum pernah mencobanya. Bahan 1. ½ Kg daging sapi potong tipis tipis 2. 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui 3. 7 bawang putih 4. 6 bawang merah 5. 1 telur kocok lepas 6. 1 sdt munjung Merica bubuk 7. Minyak untuk menumis 8. Keju parut (jika su...
hallowulandari
Sambal Segar Sate Maranggi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 1 Buah Tomat segar (Iris melingkar agar mudah diuleknya) 4 Buah Cabe Orange/Gembor 2 Buah Bawang Merah 3 Helai Daun Jeruk (Optional) Secukupnya Garam Secukupnya Gula Kaldu Bubuk (Optional) Langkah Cuci terlebih dahulu semua bahan segar Haluskan secara cepat/ulek kasar hingga keluar jusnya sedikit. Siap dicoba. Bisa dikombinasikan dengan sayur segar atau sate tentunya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2758462-sambal-segar...
Naufalrasyid
Gangan Pucuk Ubi
Makanan Minuman
Bahan : - Daun singkong 1 (satu) ikat dan bersihkan dari batangnya - Santan kental 300 ML - Cabe merah besar iris serong 3 (tiga) Biji - Cabe rawit 5 biji iris serong - Bawang merah 5 siung iris tipis - Bawang putih 3 siung iris tipis - Garam dan gula secukupnya - Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuatnya : - Rebus daun singkong yang telah dibersihkan tadi sampai matang - Tumis bawang merah dan bawang putih cabe merah besar dan cabe rawit sampai harum - Setelah bumbu harum masukkan daun singkong beserta santan, lalu masukkan garam dan gula secukupnya, tunggu sampai santan mendidih lalu angkat dan sajikan. Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
adhaagary
Gangan Terong Asam Ubi
Makanan Minuman
Bahan : - Ubi lancar ( rambat ) ½ Kg - Terong asam 1 biji - Cabe besar merah 2 biji - Daun keman atau kangkung 1 ikat - Kapala ikan sungai - Bawang hutan ( daun/ buah ) - Bawang merah 2 siung - Tontong kotok ( jenis rotan besar yang muda ) Cara membuat : - Bersihkan semua bahan, rebus terong asam, cabe dan irisan bawang hingga masak - Kemudian masukkan ubi, tontong kotok, kepala ikan, bawang hutan kedalam rebusan tadi hingga empuk - Angkat rebusan terong asam dan cabe, lalu haluskan dengan garam dan terasi setelah halus masukkan kembali kedalam rebusan tadi - Terakhir masukkan daun keman atau kangkung hingga mendidih lalu angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
adhaagary
Gangan Terong Keladi
Makanan Minuman
Bahan : - Keladi/ talas ½ kg - Kangkung 1 ikat - Terong asam 1 biji - Bawang merah 2 siung dan daun bawang hutan - Cabe merah 2 biji - Garam dan terasi secukupnya - Kepala ikan sungai Cara membuat : - Bersihkan keladi, terong asam, kangkung lalu dipotong – potong - Rebus terong asam, cabe hingga empuk kemudian masukkan keladi dan kepala ikan sampai empuk - Angkat cabe dan terong asam lalu ulek kasar dengan garam dan terasi, masukkan kembali dalam rebusan tadi - Lalu masukkan kangkung dan daun bawang hutan hingga matang kemudian angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan