Entri Terkait
Ebi (Udang Kering)
Makanan Minuman
Ebi adalah bumbu masakan yang berasal dari udang kecil-kecil yang diawetkan dengan cara dikeringkan. Bumbu masakan yang namanya diambil dari bahasa Jepang yang artinya “udang” ini memiliki aroma dan rasa udang yang khas. Dalam memilih ebi, sebaiknya pilih ebi yang bersih, tidak hancur, dan masih berbentuk udang meskipun ukurannya kecil. Ini menandakan bahwa ebi tersebut dibuat dari udang segar. Ebi seringkali digunakan sebagai penyedap rasa dalam berbagai resep masakan baik di Indonesia maupun di berbagai belahan dunia lainnya. Seperti di Indonesia, ebi digunakan dalam berbagai masakan seperti sayuran, sambal goreng, asinan dan masakan lainnya. Kreasi masakan yang menggunakan ebi: Kentang sambal ebi, asparagus tumis ebi, sambal ebi kacang, ayam giling masak ebi. Sumber: http://sukamasak.com/bumbu/2011/03/ebi
hallowulandari
Sambal Ebi (Udang Kering)
Makanan Minuman
BAHAN: 25 gr Cabai Merah Besar 25 gr Cabai Hijau Besar 25 gr Cabai Rawit Hijau 4 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 50 gr Ebi 100 gr Tomat ½ sdt Garam ½ sdt Gula 5 gr Terasi Udang 5 sdm Minyak INSTRUKSI: Cuci ebi lalu rendam selama 10 menit dengan air Panaskan minyak. Goreng cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan tomat hingga layu. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender Panaskan minyak kembali, tumis bumbu halus lalu masukan ebi beri terasi udang, garam dan gula masak hingga harum sajikan Video Cara Pembuatan: https://id.tastemade.com/videos/sambal-ebi Sumber: https://id.tastemade.com/videos/sambal-ebi
hallowulandari
Tumpeng Nasi Kuning
Makanan Minuman
Warna kuning menggambarkan kekayaan dan moral yang luhur. Digunakan untuk syukuran acara-acara gembira, seperti kelahiran, pernikahan, tunangan, dan sebagainya. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Kuning Cakalang OMA Restoran Indonesia Alamat: Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 Telepon: 0878-7755-8416 Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2016/08/mengenal-nasi-tumpeng/
hallowulandari
Tumpeng Blawong (Tumpeng Putih)
Makanan Minuman
Tumpeng Blawong disebut juga sebagai tumpeng putih. Warna putih pada nasi putih menggambarkan kesucian dalam adat Jawa. Digunakkan untuk acara sakral. Rumah Makan atau Warung yang Menyediakan : RM. PUTRI Restoran Indonesia Restoran dengan aneka pilihan menu tradisional Jawa Tengah dari bahan-bahan berkualitas dan halal. Alamat: Jl. Ciranjang No. 21, Kebayoran Baru, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180 Telepon: (021) 7202365 Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2016/08/mengenal-nasi-tumpeng/
hallowulandari
Tumpeng Pernikahan
Makanan Minuman
Tumpeng pernikahan ini memang mirip dengan tumpeng robyong, hanya saja setengah bagian nasi tumpengnya di potong secara mendatar. Tumpeng ini bagian atasnya yang runcing melambangkan lingga atau kesuburan, sedangkan bagian bawahnya yang melebar melambangkan yoni atau kekuatan. Di puncak tumpeng ditusuk bawang merah dan cabai. Yang wajib di dalam tumpeng ini adalah lodeh kluweh, jajan pasar lima warna, takir pontang dan kacang panjang yang dikepang dan dilingkarkan pada tengah tumpeng. Tumpeng pernikahan ini berbentuk tabung bertumpuk dengan ujung tetap dalam keadaan runcing yang memperlihatkan sebuah kesuburan. Selain itu, ada beberapa hal yang harus ada seperti jajanan lima warna serta untaian kacang panjang mengelilingi tumpeng. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk Restoran Indonesia Menyediakan hidangan lengkap makanan Sunda disertai ruangan dgn meja makan dan lesehan. Tersedia wifi....
hallowulandari
Kerupuk Mie Kuning
Makanan Minuman
Kerupuk mi banyak diproduksi di daerah Jawa Tengah dalam skala home industry. Ciri khas kerupuk mi bentuknya lebih lebar dibandingkan dengan kerupuk kanji. Disebut demikian sebab bentuknya yang seperti mi dan berwarna kuning. Proses pembuatan kerupuk mi masih dilakukan secara tradisional dan tergolong lama, serta membutuhkan banyak tenaga kerja. Rasa kriuk kerupuk mi sedikit berbeda dari kerupuk lainnya. Kerupuk ini teksturnya terkadang sedikit keras-keras renyah dengan rasa sedikit gurih. Video Pembuatan Kerupuk: https://youtu.be/qnyKRpOhK5M Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=RVGXdg4S9K8 https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1545128/si-kuning-yang-kriuk-renyah https://fjb.kaskus.co.id/product/519aed74e374b4f72400000e/agen-kerupuk-mie-kuning/
hallowulandari
Kerupuk Bawang Putih
Makanan Minuman
Komposisi Tepung terigu1 kg, kwalitas bagus Bawang putih 15 butir, ulek halus Bawang merah 10 butir, ulek halus Ketumbar bubuk3 sdt Merica bubuk¼ sdt Bubukkaldu ayam 3 sdt Soda kue1 sdt Seledri 2 batang, iris halus Air matang, minyak goreng, dan daun pisang secukupnya Langkah Membuat Kerupuk Bawang Putih Kriuk Renyah Sediakan wadah adonan lalu isikan dengan tepung terigu. Ulek halus bawang puith dan bawang merah lalu masukkan ke dalam wadah adonan yang sudah berisikan tepung terigu. Aduk merata. Tambahkan campuran tepung terigu dan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, bubuk kaldu ayam, soda kue, irisan seledri dan air matang. Aduk merata sampai kalis. Tuangkan secukupnya adonan pada lembaran daun pisang lalu bungkus seperti lontong. Lakukan tahap ini sampai adonannya habis. Kemudian masukkan adonan yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam pengukusan dan kukus hingga...
hallowulandari
Kerupuk Ikan
Makanan Minuman
Bahan: 1/4 kg daging ikan, usahakan daging dari ikan tengiri 3 telur bebek 3 sdm garam 15 gr soda 1/4 kg gula 500 gr tepung tapioka air secukupnya Cara Membuat: Campur semua bahan ke dalam wadah kecuali tepung tapioka dan air, aduk rata Masukan tepung tapioka lalu aduk sambil tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai kalis Bungkus adonan dengan plastik namun usahakan menggunakan daun pisang Bentuk bulat memanjang Kukus sampai matang Angkat dan diamkan dulu sampai dingin Iris tipis menggunakan pisau Tata rapi jangan sampai potongan kerupuk saling bertindihan. Jemur di bawah terik matahari sampai kering Goreng kerupuk sampai terlihat kecoklatan Sumber: http://pelajaricaranya.blogspot.co.id/2015/11/cara-mudah-membuat-aneka-kerupuk.html
hallowulandari
Kerupuk Tahu
Makanan Minuman
Resep 1 Bahan-bahan Kerupuk Tahu ½ kg tepung tapioka ½ kg tepung terigu 1 kg tahu 4 sdt garam halus 40 gr bawang putih halus 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt penyedap rasa/vetsin 1 sdt/7 gr bleng 400 cc Air bersih Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kerupuk Tahu Enak dan Gurih Siapkan wadah untuk adonan lalu taungkan ke dalamnya tepung terigu dan tepung tapioka, campur rata. Kemudian tambahkan ke dalam wadah tersebut bahan-bahan lain berupa penyedap rasa, ketumbar bubuk, bawang putih dan garam. Aduk-aduk merata. Tambahkan kembali campuran bahan dalam wadah di atas dengan air bleng yaitu bleng yang dilarutkan dalam air tersebut. aduk merata hingga menjadi sebuah adonan. Berikutnya, ambil loyang yang akan digunakan untuk mengkukus adonan. Terlebih dahulu lengkapi loyang dengan alas plastik juga tambahan olesan minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan yang sudah jad...