Entri Terkait
Lele Goreng Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan Lele bersihkan secukupnya Asam 1 sdt Garam Haluskan 5 siung Bawang Putih 1 cm Kunyit 1 cm Jahe 1 sdm Ketumbar sedikit Garam Tusuk Sate secukupnya* Minyak goreng secukupnya* Langkah Lumuri rata ikan dengan asam dan garam, diamkan beberapa saat. Aduk rata Ikan dengan bumbu halus, tunggu minimal 5 menit....
adhaagary
Sate Senapalen
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan patin, ambil dagingnya, potong dadu 1 sdm air jeruk nipis 150 ml santan kental dari 1/4 buah kelapa 2 sdm minyak goreng 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 1 sdm gula merah, iris-iris 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 150 ml air panas, saring Garam secukupnya Bumbu halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1 sdt terasi, bakar 2 butir kemiri, sangrai Lontong secukupnya Cara Membuat Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum. Tuang santan, tambahkan gula merah, air asam, garam. Masak hingga matang dan berminyak ke dalam wajan. Angkat. Tusukkan ikan dengan tusukan sate, celupkan ke dalam bumbu, diamkan 10 menit. Masukkan ke dalam pencepit sate hingga matang, sambil sesekali d...
Riani Charlina
Wadai Cincin Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gram tepung beras 100 gram pisang kapas (bisa di ganti dgn pisang muli) @ 5 buah 1/4 sdt garam 50 gram gula pasir 150 gram gula merah 100 ml air Minyak untuk menggoreng Langkah 60 menit Campur tepung beras dengan garam dan gula pasir, ratakan. Sedangkan pisang dilumatkan menggunakan garpu. Masukkan pisang ke dalam tepung, lalu remas2 menggunakan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan. Masak air bersama gula merah sampai mendidih. Ukur seban...
adhaagary
Bebek Bumbu Kawok
Makanan Minuman
Bebek Bumbu Kawok. Sesungguhnya kawok itu adalah binatang hutan atau lebih jelas adalah “tikus hutan”. Binatang hutan yang secara fisik memang mirip sekali dengan tikus rumah. Tapi ini BUKAN TIKUS RUMAH ataupun tikus sawah, Kawok hidup di hutan. Di pohon pohon besar. Makannya buah buahan. Bentuk kuku kaki melengkung, lebih panjang dan lebih kokoh dibanding tikus rumah atau tikus sawah. Karena bentuk kuku kakinya yang seperti itu membuat hewan ini sulit untuk berjalan di tanah. Perbedaan fisik lainnya yang sangat kasat mata dibanding tikus rumah, adalah warna ekornya. Dimana tikus hutan ekornya berwarna putih dengan struktur yang lebih liat dari tikus rumah. Sebetulnya banyak lagi perbedaannya, hanya saja yang ini memang sangat menyolok. Mengolah hewan kawok ini memerlukan racikan bumbu khas, walaupun tidak mesti sama pada setiap daerah di Tanah Minahasa (Minahasa adalah etnisnya orang Manado). Sebagaimana diketahui etnis Minahasa juga memiliki beberapa sub etnis yang...
hallowulandari
Wedang Ronde
Makanan Minuman
Bahan: 750 ml air 150 gr gula pasir 3 lbr daun pandan 4 btg serai, memarkan 50 gr jahe, memarkan Isi: 100 gr tepung ketan 1/2 sdt garam 100 ml air 1/2 sdt air kapur sirih pewarna merah dan hijau 100 gr enting-enting kacang, tumbuk kasar Cara membuat: 1. Kuah: masak air, gula, daun pandan, jahe, dan serai hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci rebus terus sampai harum. 2. Bahan isi: campur tepung ketan dan garam dengan air dan air kapur sirih. Aduk sampai adonan bisa dipulung. Bagi adonan jadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, hijau, dan satu bagian tetap putih. 3. Ambil sejumput adonan, isi tengahnya dengan enting-enting kacang, bulatkan seperti kelereng. Masukkan dalam air mendidih, masak sampai terapung. Angkat, langsung celupkan dalam air matang dingin agar tidak saling melekat. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. 4. Hidangkan bulatan warna-warni dalam mangkuk, lalu tuangkan air jahe dalam keadaan panas....
adhaagary
Muffin Tape Ketan Hijau Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Butter/margarin 130 gram Gula pasir 4 butir telur 200 gram tepung terigu segitiga 1/2 sdt Bawang Putih (BP) 150 gram tape ketan hijau kuningan (tiriskan/peras) 1 sachet SKM (2 sdm) Langkah Kocok putih telur sampai 1/2 kaku, sisihkan. Kocok butter dan gula sampai lembut dan mengembang. Tambah kuning telur 1/1 kocok rata. Masukkan campuran terigu dan BP sambil diayak dan kocok rata....
Naufalrasyid
Sapi Garo Rica
Makanan Minuman
Sapi Garo Rica. Ini dia hidangan daging sapi dengan cita rasa khas Manado. Sekilas tentang kata “Garo”. Secara harafiah kata “garo’ dalam bahasa Manado berarti garuk, dimana pengertiannya tidak hanya terbatas pada menggaruk kulit yang gatal. Tetapi juga dapat berarti menggaruk garukkan irus di wajan. Ya kayak mengoseng gitu. Kalau kata “Rica” ya so pasti lah berarti cabe. Pengertiannya kurang lebih, sapi dioseng oseng sama cabe (dan bumbu bumbu lainnya tentu saja). Hanya saja titik beratnya ada pada kata cabe dan identik dengan pedas. Dan memang demikian cara pengolahannya. Semua bumbu di oseng seng sebentar, masukkan daging sapi kemudian masak hingga matang. Bahan 350 gr daging sapi (disarankan pakai daging has dalam) Bumbu untuk melumur daging: 1 sdm air perasan jeruk nipis ½ sdt garam Bahan lainnya ¾ sdm bawang putih yang sudah dihaluskan 1 sdm bawang merah yang...
hallowulandari
Gayam Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan- bahan: 200 gr Kacang hijau 80 gram gula pasir 100 ml air Lapisan goreng: 1/2 sudu teh garam 50 gr tepung gandum Air1/2 gelas Cara- caranya: Rebus kacang hijau sampai lembek Siapkan kuali, masukkan gula dan kacanng hijau yang sudah direbus tadi Terus dikacau sehingga mengering dan melekat Angkat, biarkan sejuk Membuat lapisan goreng: Masukkan garam dan air sedikit demi sedikit dalam tepung. Kacau sampai semua menyatu Pipihkan kacang hijau seperti koin Celukan kacang hijau dalam lapisan goreng Siap untuk digoreng. Sumber : http://www.resepborneo.com/2016/04/gayam-kacang-hijau.html Lokasi penjual: Warung Kembar Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai Alus, Martapura, Banjar, Kalimantan Selatan 71213
adhaagary
Oreg Tahu Toge Ala Majalengka
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu sumedang secukupnya Sesuai Selera 1/4 toge kecil (kecambah) 1 buah tomat 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Secukupnya Cabai secukupnya Masako secukupnya Garam+micin Jangan lupa kecap manis Langkah Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan juga tomat. Potong kecil kecil tahu sesuai selera, satukan dengan Toge (kecambah), lalu cuci, tiriskan. Panaskan Minyak gor...