Entri Terkait
Roti Sobek isi Keju Coklat dan Selai
Makanan Minuman
Bahan : 300 gr tepung terigu protein tinggi 2 sdt ragi 2 sdm susu bubuk full cream 50 gr gula pasir 1 butir telur 125 ml susu cair dingin 45 gr butter / margarin Sejumput garam . Bahan isian : Keju cheddar parut, selai stroberi, selai nanas, dan coklat batang. Bahan topping : Keju cheddar parut, selai, dan meises . Cara membuat : 1. Campur semua bahan jadi satu KECUALI butter dan garam, mixer / uleni hingga hampir kalis, masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. 2. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, tergantung suhu ruang (sy 30 menit). Setelah mengembang, kempiskan adonan supaya udara yg terperangkap didalam adonan keluar. 3. Bagi dan timbang adonan sesuai selera (sy 40 gr), beri isian dan bentuk masing2 adonan sesuai selera, susun dalam loyang (sy loyang bulat 22 cm). Diamkan lagi adonan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan susu cair, beri topping. 4. Panggang dioven yang telah dipanasi terlebih dahulu h...
Admin Budaya
AYAM GORENG PANDAN WANGI
Makanan Minuman
AYAM GORENG PANDAN WANGI ~ ala Mamajen Source @dekarania Bahan: - 500 gr Ayam (bag. Dada) - Sckpnya Daun Pandan - 1 btang Sereh - 1 Lembar Daun Jeruk - 2 Lembar Daun Salam - 2 cm Lengkuas - 1/2 bks Santan kental kemasan Bumbu Halus : - 5 siung Bawang Merah - 10 siung Bawang putih - 1 sdt Ketumbar - 3 cm Kunyit - gula, garam dan lada HTC: - Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian. Ikuran bisa lihat pada gambar. - Haluskan Bumbu dengan blender / diuleg. Masukan pada wajan. Tambahkan 1 gelas air / secukupnya saja jangan trllu banyak, yg penting ayam terendam. Masukan semua bahan kecuali ayam. Untuk daun jeruk bisa di iris tipis2, sereh dan lengkuas di geprek ya. Perbaiki rasa, lalu masukan ayam. - Ungkep ayam hingga sat dan empuk. Matikan api, angkat, dinginkan. - Siapkan Daun pandan. Jika ayam sudah dingin, bungkus dengan daun pandan. Simpulkan daun pandan dengan rapih dan kencang. Supaya ketika digoreng tidak terbuka satu sama lain....
Admin Budaya
Bakmie jawa ala ala
Makanan Minuman
Bahan: 1bungkus mie kering,rebus setengah matang (ibuk pake mie telur kuda menjangan,yang bulat bukan yg pipih/kriting) 2butir telur 6buah bakso sapi,potong2 200gr ayam,rebus matang lalu suir2 (kaldunya jangan dibuang) 1ikat sawi,potong2 1/4buah kol/ kubis,potong2 2buah tomat,potong2 1batang daun bawang,rajang 1batang daun seledri,rajang Bawang goreng secukupnya Bumbu halus: 3siung bawang putih 5siung bawang merah 2butir kemiri 1sdt ebi kering Bumbu lain: 1sdm saos tomat/saos cabe 1sdm kecap manis 1sdt saos tiram 1sdt kecap asin Gula,garam,meri ca,kaldu bubuk secukupnya Cara membuat: -panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukkan suwiran ayam dan bakso aduk2 hingga rata -masukkan air kaldu secukupnya,tung gu hingga mendidih -masukkan sawi dan kol,aduk2 lalu masukkan telor aduk sedikit,tunggu hingga telor matang -masukkan mie,bumbui dengan saos tomat,kecap manis,kecap asin,saos tiram,gula,gara m,meric...
Admin Budaya
Cendol/dawet tepung tapioka
Makanan Minuman
Bahan:-100gr tepung tapioka/ kanji.-10gr Tepung hunkwe kwalitas no:1.-1sdm nutrijel plain(tanpa rasa).-1 sdm gula pasir.-1/2sdt garam.-10lbr daun pandan..-500ml air.-5tetes pewarna cair warna hijau muda. Cara membuatnya: =============== = *1: air +daun pandan+di blender sampai halus, lalu di saring. *2:siapkan wadah lalu isi dgn air dan es batu setengah bg dari wadahnya aja. *3:campur tepung tapioka,tepung hunkwe,nutrijel ,gula pasir,garam,adu k"lalu tuangkan air pandan...dan aduk sampai rata,dan di masak dgn api kecil sambil terus di aduk"sampai adonan mengental dan mengkilat (contoh lihat di foto ðŸ'ˆ ),angkat..dan lgsg di cetak pakai cetakkan cendol...dgn posisi cetakkannya berada di atas air es..spy setelah di cetak adonan cendolnya jatuh di air es ya.. 😉 . Ini karena adonannya kenyal..jadi emak pakai plastik segi tiga cetaknya,dan cara cetaknya bisa di lihat di gbr atas ya.. Sumber : Facebook "Resep Masa...
Admin Budaya
GARANG ASEM AYAM KAMPUNG
Makanan Minuman
Bahan : 1ekor ayam kampung ( potong2) 500ml santan kental 7buah belimbing wuluh 1buah tomat hijau 6buah bawang putih ( iris ) 10buah bawang merah ( iris ) 15buah cabe rawit utuh 3lbr daun salam 5lbr daun jeruk 1btg serai 3cm lengkuas Gula dan garam Cara memasak : - selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih. - tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. - masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. - masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk. - masukkan santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo. - bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. - timba2 supaya santan tidak pecah. - test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
SEMUR DAGING KENTANG
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram daging, iris melawan serat 2 buah kentang, kupas lalu potong agak besar 1 buah tomat, potong dadu 1 sdm kecap asin 1 buah bawang bombay, potong kasar Secukupnya kecap manis Secukupnya garam, gula merah dan kaldu sapi bubuk 2 sdm margarin 2 sdm bawang goreng untuk taburan Bumbu halus: 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 sdt merica butiran 1/4 buah pala Cara membuat: 1. Goreng kentang sampai matang, angkat dan day sisihkan. 2. Campur daging dan bumbu halus, tambahkan kecap asin dan gula merah sisir, aduk rata, diankan dikulkas minimal 30 menit. 3. Panaskan margarin, tumis bombay sampai layu, masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk sampai berubah warna, tutup. 4. Tuangi air, masak sampai daging empuk. 5. Masukkan kentang goreng, bumbui kecap manis, garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap. 6. Masukkan tomat, aduk sebentar, tes rasa bila sudah pas matikan api, taburi bawan...
Admin Budaya
PESMOL IKAN KEMBUNG
Makanan Minuman
PESMOL IKAN KEMBUNG By : @yoanitasavit . Bahan : 5 ekor ikan kembung uk kecil 1 batang serai, gerek 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis Cabe rawit merah utuh secukupnya 1 buah tomat, potong kecil2 Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu halus : 8 bwg merah 5 bwg putih 3 Cabe merah keriting 5 butir Kemiri 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 ruas kunyit Cara buat : 1. Cuci bersih ikan, kerat2 badan nya lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan garam diamkan 30menit, goreng lalu sisihkan 2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun salam, serai, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi 3. Masukan air, garam, lada, kaldu bubuk, dan cabe rawit utuh biarkan mendidih 4. Masukan ikan masak hingga bumbu meresap, test rasa. Terakhir masukan tomat masak sebentar, angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
sambel ijo terong+ikan asin jambal
Makanan Minuman
Bahan: Terong 2 buah belah/ptg2 Ikan asin jambal 200gr/ptg2 Garam /penyedap Gulpas secukupnya Tomat ijo ptg dadu Bumbu halus: Cabe hijau 1-2 ons Bamer 10 siung Baput 2 siung Caranya: ***rebus jambal +gulpas bilas n tiriskan ***cuci terong kemudian goreng ,,begitu jg jambal ,,,tiriskan ***goreng sebentar cabe ,,bamer n baput kemudian uleeek+garam/ penyedap kasar ,,,beri perasan air jeruk nipis ***panaskan minyaak ,,,hrs panas yaa,,masukkan cabe ijo ,+ tomat ,aduk beri gulpas ,,aduk lagii ,,masukkan jambal aduk kemudian terong,,,,aduk sampai tercampur rata , matikan n sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Rendang basah ayam kampung
Makanan Minuman
Bahan: Ayam kampung 1 ekor Santan dr 2 kelapa -+1-2 liter Garam Daun salam,,jeruk ,,daun kunyit Gulpas 1 sdm Asam kandis 1 buah Bumbu halus: Bamer 10-15 siung Baput 4 siung Cabmer 15 buah Cabraw 20 buah Jahe 2 ruas Lengkuas 2 ruas Kunyit 1 ruas /gk pke juga gak ap Kemiri 2 buah Sereh 1 btg Ambu 1 sdm Bubuk.rendang 1 sdt (Ambu=kelapa+ke tumbar disangrai kemudian di ulek hallus ,,tumis dgn minyak)gunanya buat menghitamkan warna rendang+enak rendangnyaa Caranya: **cuci beraih ayam.n ptg2 ,,,,asingkan **siapkan wajan ,,masukkan ayam n bumbu halus,,dun salam, jeruk +kunyit ,,masukkan juga garam+asam kandis +air 1-2 liter ,,biarkann kuah menyusut /sampai daging ayam empuk(tutupp biar cpt empuk/masukin sendok )cara jadul tp berguna **setelah itu masukkan santan. ,,aduk trs sampai mendidih n mengental ,, beri gullpas ,,aduk lagii.. **santan akan mengeluarkan byk minyakk itu bertanda bahwa rendang sudah akan mengering ,,, disini kita harus s...