Entri Terkait
Bubua Samba
Makanan Minuman
Bubua samba merupakan lontong sayur khas Padang. Di Padang dan di Bukittinggi, lontong sayur menggunakan bubua samba tidak ketupat. Bubua samba lebih lembut dari ketupat. Sama seperti ketupat, bubua samba terbuat dari beras, air, dan sedikit kapur sirih. Hanya cara pembuatannya berbeda. Ketupat menggunakan kulit kelapa, sedangkan cara pembuatan bubua samba hampir sama dengan pembuatan bubur ayam, tapi tidak menggunakan kaldu. Bahan 1 gelas beras 4 gelas air bersih Kapur sirih secukupnya (berguna untuk mengeraskan adonan) Cara membuat Campurkan 1 gelas beras dan 4 gelas air besih, masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk secara perlahan, sampai butiran beras menjadi bubur. Setelah menjadi bubur, tambahkan sedikit air kapur sirih, aduk secara merata. Kemudian tuang bubua samba yang masih panas ke dalam nampan (piring datar) atau mangkuk yang lebar. Tunggu sampai dingin dan keras. Bubua samba siap dipotong-potong sesua...
Riani Charlina
Kerang Cabe Ijo Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kerang ijo biasa 5 buah cabe ijo besar iris serong 10 buah cabe merah 1/2 buah tomat 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 150 ml air 5 sdm minyak untuk menumis 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Langkah Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, tomat...
Naufalrasyid
Kepiting Lada Hitam Kenari - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan Kepiting Lada Hitam: 2 ekor kepiting ukurang sedang, buka cangkangnya 3 sendok makan air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam 300 ml minyak goreng atau secukupnya Bahan Saus Kepiting Lada Hitam: 1 buah bawang bombay, cincang kasar 3 sendok makan minyak goreng1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tiram 4 sendok makan kecap asin 1 sendok teh tepung maizena, larutkan 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 75 ml air atau secukupnya Bumbu Halus Kepiting Lada Hitam 4 sendok teh lada hitam butiran 4 siung bawang putih 2 cm jahe Cara Pembuatan Cuci bagian insang dan cangkangnya hingga bersih lalu segerah lumuri degan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit Setelah itu goreng kepiting bersama dengan cangkangnya hingga berubah warna menjadi merah atau matang secara sempurna, angkat dan sisihkan Kemudian tumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan bersama bawang bombay sambil terus diadu...
adhaagary
Soto Ceker Kuah Susu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg Ceker Ayam 1 liter Susu Cair 3 batang daun bawang, iris tipis 2 batang daun seledri, iris tipis 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 4 butir Cengkeh 2 batang serai, memarkan 2 batang kayu manis 1 ruas besar lengkuas, memarkan 3 sdm minyak untukk menumis secukupnya Garam, gula dan kaldu Bumbu Halus; 5 siung bw merah 4 siung b...
Naufalrasyid
Kue Bangket Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr sagu 150 gr gula halus 100 gr daging durian dihaluskan 75 gr susu kental manis 50 gr margarine 50 gr butter 3 lbr daun pandan Cara Membuat Sangrai sagu dengan daun pandan, dinginkan. Semua bahan dicampurkan, lalu cetak menggunakan cetakan kue satu. Bakar dengan api kecil (140 derajat celcius) selama 10 menit sampai matang, angkat lalu dinginkan. Setelah kue dingin, angkat secara pelan-pelan, karena kue ini textu nya rapuh sekali. Masukkan dalam wadah tertutup misalnya toples. Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Aceh Besar, Aceh 23232 0823-6588-5500 sumber: https://resepnusantara.id/resep-kue-bangket-durian-khas-riau/
Riani Charlina
Kue Pepe Mejikuhibiniu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 650 gram tepung tapioka 1500 ml santan 500 gram gula 6 sendok tepung beras secukupnya Vaneli 1 Sdt garam 5 lembar daun pandan dan 10 lembar daun jeruk di buang tulang daun jeruk Secukupnya Pewarna makanan mejikuhibiniu Langkah Santan di masak dengan gula, vaneli, daun jeruk, daun pandan dan garam hingga matang Tunggu adonan santan dingin, kemudian masukan tepung tapioka dan tepung beras diaduk perlahan hingga tercampur rata dan adonan encer...
Naufalrasyid
Cobek Ikan Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan gurame, marinasi dengan 1 sdt garam dan air perasan jeruk nipis. Dinginkan di kulkas selama 30 menit Bumbu utama : 6 butir bawang merah 3 buah cabe merah keriting 12 buah rawit merah 3 cm jahe 3 cm kencur Bumbu tambahan: 300 cc air 1 sdt garam secukupnya kaldu 10 cm batang kecombrang iris tipis 2 buah jeruk limau, peras airnya Langkah Gore...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Umbut
Makanan Minuman
Bahan-bahan umbut rotan yg sudah bersih Terong pipit (kalo bahasa qmi di Sampit nama'y rembang goyang) cabe yg sudah di haluskan 3-4 siung bawang merah 1 siung bawang putih besar 1 buah tomat secukupnya penyedap (saya pakai royco ayam) gula terasi 1 sachet kecap minyak goreng Langkah Siapkan wajan, isi dengan minyak goreng utk mnumis dua bawang. Tumis sampai wangi Masukan umbut rotannya. Terus aduk. Lalu tutup Kalo sdh agak layu masukan tomat dan cabe yg sdh halus. Kalau terlalu kering, tambah sdkit air atau miny...
adhaagary
Ikan Tongkol Masak Tu'up
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor ikan tongkol 2 siung bawang merah/bawang putih 1 cm kunyit 1 cm lengkuas 1 btng serai 1 cm jahe 1 biji tomat sedikit asam jawa secukupnya gula secukupnya garam secukupnya vetsin Langkah 30 menit Bersihkan ikan tongkol dan potong sesuai selera..sisihkan Ulek semua bumbu lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum...