Entri Terkait
Ikan Asin Tipis Pepija
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang dibutuhkan : Ikan pepija Bumbu (dibuat dari gula merah, bawang putih, ketumbar, dan merica yang dihaluskan) Garam Cara pembuatan :...
adhaagary
Rujak Ketam
Makanan Minuman
Rujak Ketam adalah salah satu makanan yang berasal dari kepulauan Riau, makanan berbahan dasar daging Kepiting ini diolah dengan bumbu rempah khas menjadikan makanan ini sebagai salah satu kuliner yang wajib di coba. Rasa daging kepiting yang kenyal dan gurih dengan perpaduan rasa asam manis menambah cita rasa dari masakan ini. Bahan-bahan 2 ekor (800 gram) kepiting yang sedang bertelur dan masih hidup 600 ml air Bumbu Rujak 2 butir telur puyuh, rebus 2 buah cabai merah keriting 1 batang serai, memarkan 1 buah mentimun, serut kasar 1 buah cabai rawit 1 sendok teh petis udang 1 sendok makan perahan asam jawa Sepotong arang 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 1/2 terasi goreng Cara Membuat Masukkan ke dalam air mendidih bumbu-bumbu: serai, jahe, arang, dan garam. Diamkan sejenak, kemudian masukkan kepiting. Rebus selama 15...
Riani Charlina
Kue Manda
Makanan Minuman
Kue Manda khas Palu merupakan kue tradisional yang terbuat dari singkong parut. Pisang raja menjadi isi dari sajian yang dikukus ini. Rasa manis yang pas terasa lengkap dengan rasa gurih dari kelapa parut yang menjadi taburannya. Berikut bahan dan cara pembuatan Kue Manda khas Palu yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 750 gram singkong, parut 100 gram Nestle Cap Nona Putih 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 10 tetes pewarna orange 5 buah pisang raja buluh, kukus, potong-potong Bahan taburan : 200 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, ikat Cara Membuat Taburan, aduk kelapa, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit. Aduk rata singkong, Nestle Cap Nona Putih, garam, gula pasir, dan pewarna orange. Ambil sedikit adonan. Beri potongan pisang. Bentuk kotak 3×3 cm. Kukus 30 menit sa...
Fachni
Hekeng Danghu
Makanan Minuman
Hekeng Danghu adalah masakan dari paduan udang dengan kulit tahu (Danghu) dan penyedap. Bisa dinikmati sebagai cemilan gurih atau disajikan bersama nasi putih hangat. Pengolahan pada hekeng dilakukan dengan cara membungkus adonannya yang terdiri dari udang dan bahan bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan bagian kulit tahu. Bahan dan Bumbu Udang Kupas 500 gr Kulit tahu kekkian 1 helai Lada bubuk ½ sdt Bawang putih 4 butir Pala bubuk secukupnya Ketumbar bubuk secukupnya Garam halus secukupnya Cara Membuat Iris-iri bawang putih lalu ulek halus atau blender bersama dengan tambahan pala, ketumbar, dan lada. Kuliti bagian kulit udang hingga terkelupas lalu iris halus dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk merata hingga menjadi adonan hekeng. Kemudian bungkus dan lipat adonan hekeng dengan kulit tahu yang sudah disiapkan lalu masukkan ke dalam pengukusan....
Riani Charlina
Balado Ikan Asin Tarakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ikan asin kering tarakan 3 sdm air asam jawa 3 sdm gula merah sisir 1/2 sdt garam Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe rawit 4 buah lombok merah besar 2 lembar daun jeruk nipis 1 ruas laos di geprek Minyak untuk menumis dan menggoreng Langkah Goreng ikan asin hingga kering lalu tiriskan Bikin bumbu halus. Cuci semua bahan Haluskan bahan bumb...
adhaagary
Abon Kepiting Bakau
Makanan Minuman
Abon Kepiting Bakau merupakan makanan yang terbuat dari serat daging hewan kepiting bakau. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon kepiting tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat daging yang mengering dan disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara. Bahan 1 kg daging kepiting atau rajungan Bumbu-bumbu 5 batang sereh, ambil batang putihnya dan iris tipis 2 ruas lengkuas iris tipis lalu digiling halus 10 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih juga digiling halus Ketumbar secukupnya Merica secukupnya Gula merah secukupnya 300 ml santan Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Pertama rebus kepiting dan ambil dagingnya....
Riani Charlina
Mie Goreng Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie telur, rebus,sisihkan 1 buah wortel potong korek api 2 buah bakso potong korek api 2 butir telur kocok lepas 1/4 buah kol iris 1 genggam toge 1 buah bawang bombay, iris 2 buah cabe rawit iris 200 ml air 3 sdm mentega 3 sdm minyak 1 sdt merica 1 sdt garam 4 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin...
Naufalrasyid
Pisang Gapit Kotabaru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 buah Pisang Kepo 3 bungkus santan kara 5 biji Gula merah/gula aren 1 sdt garam 3 sdm Gula pasir 1 butir telur 5 gelas air 4 sdm tepung maizena(terigu) Langkah Kupas pisang kepo(pisang setengah masak jgn sampai berwarna kuning) dan di panggang diatas teflon,saya disini menggunakan teflon agar tidak lengket dan bisa saja pisangnya langsung dibakar seperti memangang ikan. Setelah pisang dipanggang sudah rata masaknya kemudian diangkat dan langsung di geprek(digapit) digepreknya bisa menggunakan piring plastik yg keras jika tidak ada penggap...
adhaagary
Samballingkong Gonggong
Makanan Minuman
Samballingkong gonggong merupakan olahan jenis siput laut, yang hanya terdapat di perairan sekitar Kepulauan Riau. Oleh penduduk sekitar, siput laut ini kemudian diolah menjadi masakan yang lezat rasanya. Maka tak salah jika gonggong dikatakan sebagai makanan khas di Pulau Bintan. Biasanya, sajian ini disajikan dengan cara yang cukup sederhana, yakni direbus bersama dengan garam dan irisan jahe yang berguna untuk menghilangkan bau amis. Untuk menambah cita rasa, gonggong yang telah direbus dapat disantap bersama samballingkong. Bahan-bahan 1 kg gonggong. Cuci bersih, sikat jika berlumut 5 sdm penuh kecap manis 3 sdm saos tiram Secukupnya garam 1 batang sereh,geprek 2 lembar daun salam 1 ruas jahe, cincang 1 gelas air Bumbu Halus 5 butir bawang putih 3 butir bawang merah 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit Langkah Pembuatan Panaskan air, sampa...