Pisang Gapit Kotabaru

Makanan Minuman

Makanan Kalimantan Selatan Kotabaru

Sunting

Laporkan

adhaagary

- 2 Februari 2018

Bahan-bahan

25 buah Pisang Kepo

3 bungkus santan kara
5 biji Gula merah/gula aren
1 sdt garam
3 sdm Gula pasir
1 butir telur
5 gelas air
4 sdm tepung maizena(terigu)

Langkah

Kupas pisang kepo(pisang setengah masak jgn sampai berwarna kuning) dan di panggang diatas teflon,saya disini menggunakan teflon agar tidak lengket dan bisa saja pisangnya langsung dibakar seperti memangang ikan.
Setelah pisang dipanggang sudah rata masaknya kemudian diangkat dan langsung di geprek(digapit) digepreknya bisa menggunakan piring plastik yg keras jika tidak ada penggapitnya.
Masukan air kedalam panci beserta gula merah, garam, gula pasir hingga larut,kemudian gula disaring agar tidak ada kotoran yg masuk.
Masukan santan kelapa kedalam gula,sambil di panaskan diatas kompor,setelah mendidih masukan telur yg sudah dikocok secara perlahan dan diaduk agar tidak menggumpal dan masukan juga tepung maizena/terigu yg sudah dilarutkan di air,kemudian masukan kedalam panci beserta gula dan santan agar kuah kental,jika sudah rata semua matikan kompor.
Pisang yg sudah digeprek tadi,di potong" menggunakan gunting, diatas piring, dan siram dengan kuah yg masih panas lebih nikmat.

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1267615-pisang-gapit-kotabaru

Lokasi penjual:

Pisang Gapit

Alamat: Jl. Moh. Said, Lok Bahu, Sungai Kunjang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75125

Telepon: 0813-5024-1234

Pisang Gapit & Gado - Gado Barokah

Alamat: Jalan Elang, Sungai Pinang Dalam, Kecamatan Sungai Pinang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75117

Pisang GAPIT & Pisang Keju

Alamat: Jl. Juanda 2 No.24, Air Hitam, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243

Telepon: 0853-4555-3215

Pisang Gapit & Roti Bakar Vorfo

Alamat: Jl. Sawo, Sidodadi, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...