Entri Terkait
Bebek Madura Ala Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk10 porsi 1 bebek/entog 1 bks racik ayam goreng 1/4 cabe rawit merah 5 siung bawang putih besar Garam dan sasa Langkah Cuci bebek sampai bersih hingga darahnya hilang rendam sebentar pakai jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir Cuci lagi sebentar lalu rebus bebek menggunakan bumbu racik ayam goreng sampai air menyusut Panaskan minyak lalu goreng bebek sampai matang (jangan terlalu kering karena nanti akan alot) Haluskan bumbu cabe rawit merah dengan bawang putih...
Naufalrasyid
Pecak Toge Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Toge 1 siung bawang merah 11 cabai rawit merah 5 cabai merah kriting 1 bungkus asam jawa 1/2 sdt garam 1 blok terasi matang Langkah Cuci bersih toge tiriskan, sisihkan Ulek kasar cabai bawang terasi & asam jawa. Masukkan sekalian togenya, dicobek yang diulek tadi sambil dibejek-bejek asal dengan cobek. Aduk2toge hingga tercampur cabai & asamnya.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4045395-pecak-toge-asam-pedass-lalapan-khas-betawi
Naufalrasyid
Siomay Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ayam cincang halus 250 gr tepung tapioka 200 gr tepung terigu 8 siung bawang putih 1 batang wortel secukupnya Daun bawang Bumbu kacang instan Garam Gula Lada Kaldu bubuk Langkah Haluskan bawang putih dengan blender, potong kecil-kecil wortel dan daun bawang Siapkan daging ayam (boleh daging cincang apa aja) masukkan tepung terigu dan tepung tapioka Masukkan garam, gula, lada,...
Naufalrasyid
Mie Ayam Pangsit Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya mie burung darah 500 gr ayam (bag dada) 4 siung bawang putih 2 bks masako ayam Secukupnya garam Secukupnya penyedap Pelengkap: Secukupnya selada (saya pake sawi hijau) Secukupnya daun bawang Saos sambal/tomat Sambal Acar bahan sambal 10 cabe rawit 1 sdt garam Secukupnya air mendidih bahan acar...
Naufalrasyid
Pecak Ikan Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikan bawal besar 15 cabe rawit merah 15 cabe merah (pedasnya sesuai selera) 3 tomat hijau 7 bawang merah 5 bawang putih 1 ruas jahe 2 cm kencur 4 cm temu kunci 1/2 sendok teh terasi 5 daun jeruk 2 jeruk limau 2 jeruk nipis 2 gelas air panas secukupnya Gula Garam Langkah Bers...
Naufalrasyid
Nasi Uduk Buah Naga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg beras 1 buah buah naga, blender lalu saring 7 lembar daun salam 1 buah sereh ukuran kecil 1 lembar daun pandan Santan dr 1/4 butir kelapa Secukupnya garam Secukupnya air Langkah Cuci beras lalu masukan ke panci magic com, santan, garam, daun salam, sereh, daun pandan, dan garam. Beri sedikit air, masak 1x sampeai nasi setengah matang. Masukkan jus buah naga, lalu masak 1x lagi sampai nasi matang. Buang daun salam, daun pandan dan sereh. Segera keluarkan nasi dari imagic com da...
Naufalrasyid
Nasi Uduk Daun Suji
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter beras pandan wangi 6 lembar daun suji (Blender saring ambil sarinya) 600 ml / 1 ruas jari santan(santan & perasan daun suji) Bumbu yang dihaluskan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir Kemiri 5 lembar daun salam 2 Batang serai geprek 2 ruas lengkuas geprek 2 sdt garam Secukupnya penyedap rasa Secukupnya minyak goreng untuk menumis & menggoreng Kremesan ...
Naufalrasyid
Soto Betawi Kuah Susu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging sapi 250 gram hati sapi 1 Liter Diamond susu Uht Full cream 1 sachet Dancow Bubuk Full Cream Bumbu halus : 12 butir Bawang Merah 5 butir Bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 sdt ketumbar 4 cm jahe Bumbu lainnya : 2 lembar daun salam 2 batang sereh (geprek) 6 lembar daun jeruk 5 cm kayu manis 2 butir kembang...
Naufalrasyid
Oseng Daging Soto Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 300 gr Daging sapi khas dalam 6 bh Bawang merah 3 siung Bawang putih Cabe rawit hijau Tomat segar secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Kecap Bawang goreng (untuk taburan) Kol / kubis (sebagai tambahan, boleh pakai/ tidak) Langkah Sisihkan daging hasil rebusan soto, iris kotak-kotak atau sesuai selera, goreng Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, kemudian tumis hingga wangi...