Nasi Uduk Daun Suji

Makanan Minuman

Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 2 Februari 2018

Bahan-bahan

1 liter beras pandan wangi
6 lembar daun suji (Blender saring ambil sarinya)
600 ml / 1 ruas jari santan(santan & perasan daun suji)
Bumbu yang dihaluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir Kemiri
5 lembar daun salam
2 Batang serai geprek
2 ruas lengkuas geprek
2 sdt garam
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya minyak goreng untuk menumis & menggoreng
Kremesan
Ayam goreng
Sambal goreng terasi :

Langkah

Cuci beras hingga bersih lalu masak di dalam panci dengan air santan suji
Sambil memasak beras tumis bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas dan serai sampai wangi setelah itu masukan kedalam rebusan beras, masak hingga airnya habis diamkan sejenak
Panaskan kukusan sampai benar benar mendidih setelah itu masukan aronan beras yang sudah dimasak tadi kukus kurang lebih 20-30 menit
Setelah 30 menit keluarkan nasi dari kukusan aduk(akeul) kalau dalam bahasa sunda biar nasi tidak menggumpal lalu masukan kedalam magic com biar tetap hangat
Nasi uduk siap dinikmati sajikan dengan lauk atau lalap sesuai selera, Sajikan dengan ayam goreng kremes,dadar telur,lalapan juga sambal goreng terasi

RM/Toko yang Menyediakan:

Nasi Uduk Kebon Kacang Zainal Fanani

Indonesian Restaurant

Address: Jalan Kebon Kacang VIII No.5, Kebon Kacang, Tanah Abang, RT.1/RW.5, Kb. Kacang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10240

Phone: (021) 31903863

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3979789-nasi-uduk-daun-suji

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...