Entri Terkait
Pisang Gapit
Makanan Minuman
Bahan : 9 buah pisang kepok Margarin untuk olesan Kuah santan : Santan 400 cc 50 gram gula merah Tepung maizena (larutkan dengan sedikit airl), daun pandan dan garam secukupnya Cara membuat : Rebus gula merah dengan air sampai mendidih. Angkat. Saring Rebus kembali larutan gula merah dengan santan dan daun pandan, tambahkan larutan maizena dan garam. Aduk rata Panggang pisang. Olesi margarin, panggang kembali sampai agak terbakar. Panggan dengan wajan anti lengket Sajikan pisang tuangi dengan saus gula merah dan taburan keju Selamat mencoba ! :) Sumber: http://anekaresepmasakan.net/anekaresepmasakan-pisang-gapit.html Lokasi penjual: Pisang Gapit Alamat: Jl. Moh. Said, Lok Bahu, Sungai Kunjang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75125 Telepon: 0813-5024-1234 Pisang Gapit & Gado - Gado...
Endah Kinarya Palupi
Ayam Cincane
Makanan Minuman
Ayam Cincane adalah salah satu kuliner andalan di kota Samarinda. Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika masyarakat Samarinda menyelanggarakan pesta pernikahan atau acara menyambut tamu kehormatan. Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari Ayam Cincane.
Noval Karom
Nasi Bakepor
Makanan Minuman
Nasi bakepor merupakan makanan khas dari Kutai di zaman kerajaan. Saat ini, kita tidak masuk kasta raja untuk menikmati nasi ini. Nasi Bakepor merupakan makanan khas dari Kutai Kartanegara. Menu ini dulu menjadi hidangan untuk para raja Kutai di zaman kerajaan. Saat ini, kita tidak perlu menjadi raja untuk menikmati nasi ini. Hajjah Ainun Djariah Asli Amin adalah pelopor sekaligus pelestari nasi bakepor. Karena kiprahnya, makanan langka di Bumi Etam, Kalimantan Timur, ini masih bisa dinikmati. Adapun resep adalah sebagai berikut : Bahan: 300 gr nasi putih 2 lbr daun salam 1 lbr daun pandan, potong-potong 1 sdt garam 10 lbr daun kemangi 50 gr ikan gabus asin, goreng matang, suwir-suwir 1/8 bh jeruk nipis, ambil airnya 2 bh cabai rawit Cara membuat: Masukkan nasi ke dalam panci anti lengket. Masak dengan api kecil bersama daun salam, daun pandan dan garam, sambil sekali-sekali diaduk hingga rata. Angkat, tam...
Ziahazkia
Jajak Jenderal Mabok
Makanan Minuman
Kue berwarna hijau ini laris di jual di pinggiran jalan sekitar Tenggarong, Samarinda, Balikpapan dan kota lainnya di Kalimantan Timur terlebih pada saat bulan ramadhan tiba. Warnanya yang hijau menyala membuatnya banyak di beli orang selain karena rasa manis dan aroma pandan/suji yang kuat terasa. Asal mula nama kue jenderal mabuk pun disematkan karena cita rasanya yang legit sehingga konon membuat seorang jenderal mabuk. Dalam satu loyang, kue itu dibagi menjadi 8 iris. Satu iris dijualnya Rp 12 ribu-Rp 13 ribu. Resep membuat kue jenderal mabok Bahan 2: 8 lembar Daun Pandan 7 lembar Daun Suji, (silver :karna daun sujinya kurang jadi saya tambahkan pewarna makana warna hijau 2 tetes) 300 cc Santan kental dari 1 butir kelapa 200gr Gula Pasir 350 Gr Putih Telor ½ sdt Garam 60 Gr Mentega, lelehkan 150 gr Tepung Terigu Topping (tambahan Silver) Keju parut Cara membuat :...
Deckytri
Jajak Sari Muka
Makanan Minuman
Kue ini biasa juga di sebut dengan sebutan jajak putri salat. Jajanan ini merupakan hasil akulturasi dengan kalimantan selatan mengingat karena kedekatan wilayah dan masyarakatnya dengan kalimantan timur. Kue ini terbuat dari dua lapisan, lapisan bawah terbuat dari beras dan sagu sedangkan lapisan atas terbuat dari campuran gula merah dan santan. kemudian, yang membuat kue ini menarik adalah gabungan antara rasa gurih dari lapisan bawah bertemu dengan manisnya gula merah dan santan berpadu pada lapisan atasnya. Resep membuat Kue Sari Muka : Bahan untuk lapisan bawah - Siapkan 15 gram tepung sagu - 350 ml santan dari satu butir kelapa - 100 gram tepung beras - 1/4 sdt garam - 1 sdt air kapur sirih Bahan untuk lapisan atas - Siapkan 100 gram gula merah yan sudah di iris halus - 1/4 sdt garam - 1 sdm tepung beras lalu larutkan dengan 1 sdt air - Siapkan 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa - Siapkan 2 butir telur Cara membuat k...
Deckytri
Gangan Ubi Jukut Salai
Makanan Minuman
Gangan Ubi Jukut Salai adalah lauk sayur yang di hidangkan dengan ubi jalar beserta dengan kuah agak bening dan rasanya asam segar dengan tambahan jukut salai. Jukut adalah sebutan bagi "ikan" sedangkan Salai adalah salah satu jenis ikan yang telah diasap selama beberapa jam bahkan beberapa hari hingga matang dan warnanya kecokelatan. Rasa asam segar sayur ini didaptkan dari belimbing tunjuk (belimbing wuluh).
Deckytri
Gangan Cencang Timun - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Cencang Timun adalah gangan (sayur) masyarakat Kutai yang bahan dasarnya adalah ketimun. Sayur ini sangat nikmat apabila dijadikan teman makan nasi pada saat siang hari. Sayurnya akan terasa segar apalagi jika ditambah irisan jeruk nipis atau belimbing wuluh. Apalagi kalau disajikan bersama lauk Jukut Gence . Menu ini juga kerap dijadikan lauk emergency saat akhi bulan dengan hanya menambahkan air hangat beserta irisan (cincangan) timun, bawang merah, serta sejumput gula, garam, dan merica serta sedikit cabai. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gangan Cencang Timun ini adalah: · Ketimun · Kelapa parut · Telur bebek/ayam rebus · Cabe merah besar · &nbs...
Deckytri
Kue Keminting
Makanan Minuman
Dulu, kudapan manis dengan cita rasa khas ini, sangat mudah ditemukan di berbagai daerah di Kaltim bahkan di warung kecil selalu ada. Namun kini, peredaran kue yang dinamai keminting itu terbilang jarang lagi ditemui. Keminting adalah kue yang terbuat dari: tepung terigu, tepung kanji, gula jawa, gula pasir, sagu, dan santan kelapa. Makanan ni berbentuk seperti kemiri, kecil, bulat ,dan memiliki tekstur yang sedikit keras namun renyah saat digigit, Keminting memiliki rasa manis yang menggugah selera. Makanan ini sangat cocok di santap saat berkumpul bersama sanak dan saudara, keminting juga merupakan salah satu makanan yang jarang di temukan di toko-toko, walaupun tidak se-populer amplang, tapi tetap saja jadi buruan orang saat berkunjung ke KALTIM. Jika anda tertarik untuk mencicipi kue ini, anda tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, karena harga kue ini sangat terjangkau, mulai dari Rp. 12.000 sampai dengan Rp. 15.000. Sumber : http://kaltim.prokal.co/read...
Deckytri
Gence Jukut Nila
Makanan Minuman
Sambal gence jukut nila merupakan masakan yang cukup unik. Masakan ini benar benar mudah dibuat dan praktis. Mencium aromanya saja dapat menambah nafsu makan. Nila adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer yang di konsumsi masyarakat kalimantan timur dan sekitarnya karena mudah di temukan. Gence Nila ini cocok dihidangkan dengan nasi panas, dan segelas es jeruk untuk menu makan siang. Bahan - bahan : 1 ekor ikan nila segar bumbu: 4 buah cabe keriting 4 cabe rawit 5 siung bawang merah 1 siung b putih 3 bj tomat segar gula...