Entri Terkait
Kue Sari Rasa Ketan
Makanan Minuman
Bahan Nasi Ketan: 200 gram beras ketan, rendam 1 jam 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, ikat simpul Bahan: 3 butir telur 2 sendok makan tepung beras larutkan dengan 2 sendok makan air 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula merah sisir 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Sari Rasa Ketan: 1. Nasi ketan, kukus beras ketan 10 menit sampai setengah matang. Sisihkan. Didihkan santan, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan. Aduk hingga meresap. Angkat. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Kocok lepas telur, gula merah, dan garam. Tuang santan dan larutan tepung beras. Aduk rata. 3. Ambil sedikit beras ketan. Tata dalam cetakan muffin pendek lebar. Tuang ke dalam campuran telur. 4. Kukus di atas api kecil 30...
Deni Andrian
Lempah Cumi Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr cumi basah, bersihkan, buang tintanya 1/2 buah nanas yg sudah dikupas bersih 8 buah cabe rawit 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, sobek2 3 cm lengkuas, geprek 2 sdm air asam jawa Secukupnya garm, merica bubuk, kaldu jamur dan gula pasir 500 ml air mineral 3 sdm minyak goreng Bumbu Halus : 3 buah cabe merah keriting / sesuai selera 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm jahe Cara Membuat 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai matang/tdk berbau langu lagi. 2. Masukan air, daun salam, daun jeruk, cabe rawit, masak sampai mendidih dahulu 3. Kemudian masukan cumi dan nanas. lalu tambahkan air asam jawa, garam, kaldu ja...
Riani Charlina
Oli Jepret
Makanan Minuman
Oli Jepret dan Bumbu Cocolnya. (Foto: bobo.grid.id/Aan Madrus) Oli jepret terbuat dari singkong yang diparut, diperas, dikukus, lalu ditumbuk. Hasilnya adalah bongkahan singkong kukus berwarna putih mirip uli dari ketan. Orang Jawa menyebut uli ketan itu jadhah. Sedangkan orang Sunda menyebutnya oli atau ulen. Menurut cerita, oli singkong disebut oli jepret, karena oli dari singkong lebih kenyal dibandingkan oli ketan, sehingga sulit dipotong dengan pisau. Untuk memotongnya, sebagian oli singkong ditarik dengan tangan. Ketika ditarik, oli yang tidak diperlukan akan ikut ketarik, lalu lepas. Seperti karet yang ditarik kemudian dilepas lagi. Meskipun tidak sampai berbunyi “jepret” seperti kalau kita melepas karet yang ditarik, oli singkong ini diberi nama oli jepret. Potongan oli jepret lalu dibentuk bulat pipih. Garis tengahnya kira-kira 5 cm.Oli jepret dimakan dengan serundeng kelapa. Serundeng ini terbuat dari kelapa parut yang disangray sampai ber...
Naufalrasyid
Cucuru
Makanan Minuman
Kue tradisional yang sering kita sebut dengan nama Cucuru. Kue ini memiliki rasa yang manis dari gula merah, renyah dan enak. Dan memiliki bentuk yang lonjong serta mempunyai sedikit kerucut diujungnya menjadikan penampilanya lebih unik dan menarik. Sumber: https://sahabatnesia.com/makanan-khas-makassar/
hallowulandari
Kemplang Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan tepung ketan kelapa parut kasar sedikit garam santan ( 1 bungkus kara) minyak gula air sedikit untuk melarutkan gula Cara Membuat 1. Siapkan bahan campur tepung garam dan kelapa 2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit aduk adonan sampai rata 3. Ambil adonan bentuk adonan sesuai selera 4. Goreng hingga kecoklatan,angkat dan tiriskan minyak 5. Tuang gula masak hingga meleleh api nya kecil saja tuangkan sedikit air aduk rata hingga menjadi berserat. 6. Masukan kemplang aduk rata biarkan gula menyatu angkat dan siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/2400282-kue-kemplang
Riani Charlina
Songkolo Bagadang
Makanan Minuman
Sokko/Songkolo juga merupakan makanan khas yang terbuat dari beras ketan putih yang dikukus sampai matang, terkadang kue ini juga memakai beras ketan hitam. Songkolo bagadang ini dihidangkan diatas piring dan diberikan taburan yang terbuat dari kelapa parut yang telah digoreng. Lauk pendampingnya yang biasa dibuat khas dari sini yaitu ikan asin kering dan telur itik asin. Jika pembeli yang bermaksud untuk mengkonsumsi kue ini dirumah, maka setiap porsi songkolo ini harus dibungkus dengan menggunakan bahan dari daun pisang yang di ikatkan dengan karet. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Panglima Polim IX No. 19, Panglima Polim, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100 Sumber: https://sahabatne...
hallowulandari
Tumis Rusip
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ikan teri basah 3 sdm garam 1 sdm gula jawa bahan menumis : 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 cabe rawit 1 bj jeruk cui Cara Membuat 1. Ikan dibuang kepalanya, lalu dicuci bersih. Tiriskan 2. Beri garam dan gula jawa, aduk rata. Masukan ke botol. Tutup rapat. Biarkan minimal 1 minggu. Rusip siap ditumis 3. Potong2 bawang merah, putih dan cabe, tumis dengan sedikit minyak goreng. Masukan cabe rawit. Masukan rusip, beri sedikit air. Biarkan mendidih. Matikan api lalu beri air jeruk cui 4. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/2037720-tumis-rusip
Riani Charlina
Buroncong
Makanan Minuman
Kue Burongcong yang merupakan salah satu dari kue khas yang berasal dari Makassar yang mempunyai bentuk yang sangat unik yaitu berupa setengah lingkaran, Kue Buroncong ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa dan penambahan rasa yang begitu nikmat. Sumber: https://sahabatnesia.com/makanan-khas-makassar/
hallowulandari
Kue Sari Pangantin
Makanan Minuman
Selain memiliki kue sari muka sebagai makanan khasnya, Banjarmasin, Kalimantan Selatan juga memiliki kue dengan nama yang hampir sama. Kue tersebut adalah sari pangantin yang memiliki rasa khas dan nikmat. Jika kue sari muka menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya, sari pangantin menjadikan tepung beras sebagai bahan baku pembuatnya. Rasanya tentu saja berbeda, meski sama-sama nikmatnya. Bahan: 3 ons tepung beras 1 ½ gelas air ½ liter santan dari 1 butir kelapa 1 sendok teh air kapur dari 1 sendok teh kapur sirih 1 sendok makan air ½ sendok teh garam 5 lembar daun pandan Daun pisang secukupnya Bahan Untuk Saus: 3 ons gula merah disisir halus 1 gelas santan dari ½ butir kelapa ¼ sendok teh garam Cara Membuat: 1. Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat kue sari pengantin khas Banjarmasin 2. Kemudian Anda bisa mencampurkan tepung ber...