Bahan-bahan

• 300 gr cumi basah, bersihkan, buang tintanya
• 1/2 buah nanas yg sudah dikupas bersih
• 8 buah cabe rawit
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, sobek2
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm air asam jawa
• Secukupnya garm, merica bubuk, kaldu jamur dan gula pasir
• 500 ml air mineral
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

• 3 buah cabe merah keriting / sesuai selera
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara Membuat

1.      Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai matang/tdk berbau langu lagi.

2.      Masukan air, daun salam, daun jeruk, cabe rawit, masak sampai mendidih dahulu

3.     Kemudian masukan cumi dan nanas. lalu tambahkan air asam jawa, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk, masak cumi gak perlu lama cukup 3 menitan, koreksi rasa. Matikan kompor dan siap dihidangkan

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Fega

Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung

0819-3253-6352

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2427544-lempah-cumi-nanas