Entri Terkait
opak
Makanan Minuman
Opak adalah penganan (snek) kering renyah sejenis dengan kerupuk . Opak berbeda bahan dasarnya dari kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung tapioka , sedangkan opak terbuat dari tepung beras yang diberi bumbu garam , gula , dan bumbu penyedap. Opak dikenal pertama kali di Jawa Barat , terutama kawasan Priangan . Bahan dasar berupa tepung beras yang telah dibumbui dicampur dengan air sehingga berbentuk adonan lunak. Adonan ini kemudian diambil sebagian dan dibentuk lembaran-lembaran tipis. Lembaran ini lalu dikeringkan. Setelah kering, lembaran dipanggang di atas bara api sehingga melunak dan renyah. Penganan ini dapat dimakan sendiri atau mendampingi menu lainnya. RM/Toko yang Menyediakan : Opak Oded Food Store Address: Jl. Legok - Conggeang, Conggeang Wetan, Conggeang, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat 45391 Phone: 0812-1464-522
Borip X7
Opak Bungbulang
Makanan Minuman
Opak bungbulang ini lebih besar ukurannya,lebih renyah di bandingkan dengan opak-opak yang ada di daerah lain. Opak bungbulang ini bila di cicipi rasanya itu krenyes akan membuat wisatawan untuk mencoba kelezatan Opak khas Garut selatan ini. Kenapa di bernama opak bungbulang karena menurut warga setempat bungbulang itu di ambil dari suatu kecamatan yang ada di garut selatan,sedangkan Opak yaitu berarti tipis dan bulat. .
Borip X7
Asinan Jakarta
Makanan Minuman
Asinan adalah kudapan yang dibuat dari sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Citarasa yang menonjol dari sajian ini adalah asam-pedas. Lalu, kenapa disebut asinan? Penamaan asinan sebenarnya adalah karena proses pengacaran dengan garam dan cuka. Kesegaran asinan membuatnya cocok untuk dikelompokkan sebagai hidangan pembuka (appetizer). Sekalipun ada berbagai jenis asinan, varian yang terutama adalah asinan betawi dan asinan bogor. Secara umum, asinan betawi memakai sayur-sayuran dan sausnya memakai kacang tanah tumbuk, sedangkan asinan bogor memakai buah-buahan lokal dan sausnya tidak memakai kacang tumbuk, melainkan saus cabai, bawang putih, dan cuka. Sayur-sayuran yang dipergunakan dalam asinan biasanya adalah sawi asin, kubis, tauge, serutan wortel, selada ditambah irisan tahu kuning. Seringkali ditambahkan juga irisan bengkuang dan ubi merah untuk memberi tekstur crunchy. Asinan versi Peranakan Tionghoa memakai daun tek kim (a...
Borip X7
seblak
Makanan Minuman
Bandung sejak dulu dikenal dengan surganya makanan unik. Salah satunya adalah seblak basah. Bentuk, tekstur dan rasanya yang unik akan membuat Anda ingin terus menyantapnya. Seblak basah terbuat dari kerupuk aci yang telah direbus atau dikukus yang kemudian ditumis di atas wajan bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Seblak basah tidak disajikan dalam keadaan kering dan renyah, tetapi sedikit berair dan kenyal. Makanan asal Bandung tersebut memilki berbagai macam bentuk. Bisa bundar pipih, kecil memanjang, atau berbentuk lain sesuai selera penjualnya. Seblak sering diolah dengan cara lain. Ditumis dengan tambahan telur, mie, sayuran, dan bakso, seafood atau sosis, mirip kwetiau goreng komplit. Jajanan ini digemari masyarakat Bandung dan wisatawan karena enak, murah, dan mengenyangkan yakni Rp 5.000 per porsi. Anda bisa menjumpai pedagangnya di area sekolah, kampus, atau pusat perbelanjaan di Bandung. Selain seblak basah, ada pula seblak kering. B...
Borip X7
kerupuk seblak
Makanan Minuman
Kebanyakan orang mungkin bertanya, apakah SEBLAK?dalam bahasa Sunda, kata Seblak sering dikaitkan dengan “NYEBLAK”, kata ini jika dihubungkan dengan perasaan merupakan “NYEBLAK HATE'' : perasaan yang kaget diikuti dengan ketakutan yang luar biasa”. Terus apa kaitannya dengan kata SEBLAK dalam istilah makanan? Ini cukup unik jika kita telah, Seblak merupakan jenis makanan cemilan yang terbuat dari kerupukyang sangat pedas. Ini diibaratkan jika kita memakan seblak akan merasa tertantang karena rasanya yang super pedas. Ada beberapa macam-macam kerupuk seblak yaitu ada kerupuk Seblak Basah dan resep kerupuk Seblak Kering . Kerupuk sebagai bahan utama pembuatan seblak biasanya dicampur dengan bumbu seperti Cabe,penyedap rasa,bawang putih,kencur,dan bisa ditambahkan jika memiliki selera yang berbeda. Proses pembuatan seblak kering adalah menggoreng bahan-bahan yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan air sedikit, ma...
Borip X7
Lampet atau Lappet
Makanan Minuman
Lampet atau lappet adalah makanan tradisional Tapanuli yang sering dihidangkan sebagai makanan sampingan dalam berbagai acara adat batak. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 1. 150 gr tepung beras 2. 50 gr tepung ketan 3. 8 sm air 4. 50 gr gula pasir 5. 1 st garam 6. 150 gr kelapa yang muda, kupas lalu di parut kasar 7. Daun pisang untuk membungkus Cara membuatnya: Aduk tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir dan garam sambil diuleni. Tambahkan kelapa, remas-remas hingga lemas. Bentuk contong dari daun pisang, letakkan adonan lalu bungkus bentuk limas. Kukus sampai matang dan siap untuk dihidangkan hangat.
hokky saavedra
Srikayo Palembang
Makanan Minuman
Srikaya atau Srikayo adalah makanan khas tradisional Palembang, Sumatera Selatan. Bahan-bahan untuk membuat: 500 gr Santan Kental, 1/2 kg Gula pasir, 5 butir telur, pewarna makanan warna hijau (pasta Pandan), garam secukupnya, Tepung maizena (jika perlu) Cara Membuatnya: Telur dikocok, kemudian telor dicampur dengan semua bahan yang ada. Bahan adonan lalu dimasukkan ke dalam cetakan kecil, kemudian dikukus sampai matang. Makanan siap disajikan.
hokky saavedra
Lemag
Makanan Minuman
Lemag/ Lemah/ Lemeah adalah makanan khas dari Rejang , Lebong Selatan , Provinsi Bengkulu . Lemea terbuat dari rebung . Proses pembuatan lemea sedikit unik dan juga menghasilkan rasa yang unik. Membuat lemea akan memakan waktu sekitar 6 hari . Lemea tidak dimakan langsung tetapi harus dimasak dengan rempah-rempah dan mendukung sangat spesifik disajikan dengan ikan goreng , sayuran mentah dan " sambal " . Lemea bambu tumbuh adalah hasil dari proses fermentasi asam . Terbuat dari rebung yang dipotong kotak-kotak kecil . Setelah dicuci...
Babansarbana
gulai
Makanan Minuman
makanan yang dimasak dengan santan kelapa muda ini merupakan makanan khas dari riau. masakan ini akan lebih enak apabila dinikmati dengan nasi yang hangat dan rebusan daun singkong
