×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan tradisional daerah Lebong, Kab. Rejang Lebong..

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bengkulu

Asal Daerah

Rejang Lebong

Lemag

Tanggal 18 Oct 2013 oleh Babansarbana . Revisi 2 oleh Usman pada 04 Nov 2013.

Lemag/ Lemah/ Lemeah adalah makanan khas dari Rejang, Lebong Selatan, Provinsi Bengkulu.
Lemea terbuat dari rebung. Proses pembuatan lemea sedikit unik dan juga
menghasilkan rasa yang unik. Membuat lemea akan memakan waktu sekitar
 6 hariLemea tidak dimakan langsung tetapi harus dimasak dengan rempah-rempah
 dan  mendukung sangat spesifik disajikan dengan ikan goreng, 
sayuran mentah dan"sambal".Lemea bambu tumbuh adalah hasil dari 
proses fermentasi asam. Terbuat dari rebung yang dipotong kotak-kotak kecil. 
Setelah dicuci, bambu direndam di dalam air. 


Dan kemudian dicampur dengan ikan sungai yang tidak sebentar 
direbus hingga matangBiasanya, ikan yang digunakan adalah ikan 
"Semah" di kita bahasa-Rejang Lebong.  Semah ikan air tawar ikan atau Sungai
Setelah dicampur dengan ikan, campuran rendam minimal 2 malam. 
Lebih tua akan lebih cocok.

setelaah fermentasi selesai lemah siap dimasak
1. siapkan bahan bahan, lemea, cabe, ikan air tawar( mas or mujair) 
   dan rempah lainnya
2. masukkan lemea kedalam kuali( bahasa sini) hehe :-)
3. setalah lemea cukup panas masukkan cabe kedal lemea tadi
4. trus masukkan ikannya( ikannya boleh di gorang dulu or langsung dimasukin
( kalo dimasukin lebih mantaap( hehe))
5. bisa dinikmati ma pete or jengkol  and daun singkong( bagi yang suka)

(dikutip dari http://oka-furqan.blogspot.com)

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...