Lemag/ Lemah/ Lemeah adalah makanan khas dari Rejang, Lebong Selatan, Provinsi Bengkulu.
Lemea terbuat dari rebung. Proses pembuatan lemea sedikit unik dan juga
menghasilkan rasa yang unik. Membuat lemea akan memakan waktu sekitar
 6 hari. Lemea tidak dimakan langsung tetapi harus dimasak dengan rempah-rempah
 dan  mendukung sangat spesifik disajikan dengan ikan goreng, 
sayuran mentah dan"sambal".Lemea bambu tumbuh adalah hasil dari 
proses fermentasi asam. Terbuat dari rebung yang dipotong kotak-kotak kecil. 
Setelah dicuci, bambu direndam di dalam air. 


Dan kemudian dicampur dengan ikan sungai yang tidak sebentar 
direbus hingga matang. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan 
"Semah" di kita bahasa-Rejang Lebong.  Semah ikan air tawar ikan atau Sungai
Setelah dicampur dengan ikan, campuran rendam minimal 2 malam. 
Lebih tua akan lebih cocok.

setelaah fermentasi selesai lemah siap dimasak
1. siapkan bahan bahan, lemea, cabe, ikan air tawar( mas or mujair) 
   dan rempah lainnya
2. masukkan lemea kedalam kuali( bahasa sini) hehe :-)
3. setalah lemea cukup panas masukkan cabe kedal lemea tadi
4. trus masukkan ikannya( ikannya boleh di gorang dulu or langsung dimasukin
( kalo dimasukin lebih mantaap( hehe))
5. bisa dinikmati ma pete or jengkol  and daun singkong( bagi yang suka)

(dikutip dari http://oka-furqan.blogspot.com)