Entri Terkait
Ganemo Santan Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 ml santan 1 ekor ayam, potong kecil-kecil 200 gr daun melinjo 1 ruang lengkuas, memarkan 10 buah cabai rawit merah utuh Garam secukupnya 1 buah cabai merah, diiris serong untuk taburan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit Cara membuat: Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukan ayam dan lengkuas aduk rata. Masukan santan masak hingga mendidih. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan garam dan cabai rawit utuh, angkat. Taburi dengan irisan cabai merah. Sajikan Panas. Tempat yang menyediakan: Restoran Yougwa Jl. Raya Klp. Hybrida, Pegangsaan Dua, Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta (021) 45858338 Sumber: https://books.google.co.id/books?id=LsX6oOeeyvYC&pg=PA341&lpg=PA341&dq=...
Yoki
Ikan Bakar Colo Dabu Dabu Papua
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor (± 1kg) ikan kue/baronang (bisa diganti dengan ikan lainnya seperti kembung, kerapu, dll) 1 sdt garam 1½ sdm air jeruk nipis 1 sdt air jahe 1 sdm minyak goreng Dabu-dabu : 10 buah cabai rawit merah/hijau, iris tipis 3 buah tomat hijau, potong dadu 4 buah bawang merah, iris-iris 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis 20 helai daun kemangi, iris kasar 1½ sdm minyak goreng Cara Membuat: Siapkan dan panaskan panggangan terlebih dahulu. Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Setelah itu buat beberapa keratan yang dalam pada kedua sisi ikan hingga ke tulangnya. Lumuri dengan garam, air jeruk dan air jahe. taruh ikan dalam lemari pendingin, diamkan selama 15 menit. Dabu-dabu : campur semua bahan dalam mangkuk, simpan dalam lemari pendingin sebelum disajikan. Membakar ikan : olesi ikan dengan minyak goreng lalu tiriskan sampai minyak tidak menetes lagi. Taruh ikan di atas pemanggang k...
Yoki
Ikan Laut Tawar Kuah Papua
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan laut/ tawar 6 buah tomat, dipotong – potong memanjang 1 liter air Bumbu: 15 buah cabai merah 2 potong laos 1 sdm garam Air jeruk nipis secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara membuat Resep Masakan Ikan Laut/ Tawar Kuah Khas Irian Jaya Panaskan air, masukkan bumbu Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbu penyedap Angkat dan siap disajikan Sumber: http://resepmakananpraktiss.blogspot.co.id/2012/12/resep-masakan-ikan-laut-tawar-kuah-khas.html
Yoki
Apen Manis
Makanan Minuman
Apen manis ini makanan sumenep yang memiliki rasa yang manis. Apen manis ini biasanya di sajikan dengan menggunakan taburan gula merah. Makanan yang satu ini sangat cocok di nikmati di sore hari sambil menikmati keindahan kota sumenep. Lokasi yang jadi rekomendasi adalah yang ada di desa parsaga, sumenep. Bahan-bahan : 300 gram tepung beras 60 gram tepung kanji 250 ml santan kelapa kental 300 ml air hangat 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam halu 1 sendok teh ragi instant pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya Cara Membuat : 1. Larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak 2. Rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk, diamkan sampai dingin 3. Campurkan tepung beras, tepung kanji, ragi yang sudah dilarutkan dan air hangat dalam satu wadah 4. Uleni bahan yang sudah dicampur sampai kalis kira-kira selama 10-15 meni...
R.M. Dyas Atmowisosro
Ikan Asam Pedas Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor (1/2 kg) ikan tongkol 2 sendok makan minyak utk menumis 300 ml air 2 sdm kecap ikan 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 5 bh cabai rawit 1 batang serai, memarkan Bumbu yang dihaluskan: 1 sdm irisan bawang putih 2 sdm irisan bawang merah 1 sdt irisan jahe 1 sdt irisan laos 1 sdm irisan kunyit 5 bh cabai merah 1 sdt garam Cara membuat: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, lalu masukan bumbu lainnya. masukan ikan dan tambahkan air. masak sampai matang, angkat. hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber: https://books.google.co.id/books?id=LsX6oOeeyvYC&pg=PA341&lpg=PA341&dq=masakan+ikan+papua&source=bl&ots=Cbd4IkeknS&...
Yoki
Udang Manis Asam Pedas Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr udang besar 2 sdm margarin 1 sdm irisan bawang merah 5 sdm sambal botol 3 sdm kecap manis 200 ml air 100 gr tomat, potong kasar 100 gr bawang bombai, potong kasar Minyak untuk menggoreng Bumbu halus 1 sdm irisan bawang putih ¼ sdt merica 1 sdm garam Cara membuat 1. Goreng udang, sisihkan; 2. Tumis bumbu halus dan bawang merah. Masukkan bawang bombai, tomat, sambal botol, kecap dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan udang yang telah digoreng. Masak sampai kuah mengental, angkat; 3. Hidangkan hangat. Tempat yang menyediakan: Rumah Makan Dedes, Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112, (0911) 356188 Sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2016/12/27/298/1576545/makan-lahap-dengan-udang-manis-asam-pedas-khas-maluku
Yoki
Milu Rebus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 4 Bonggol Jagung Manis Muda Dipipil Secukupnya Ikan Tongkol Kukus DiSuwir 1 buah Kelapa Parut Segar Kukus Secukupnya Daun Kemangi Secukupnya Daun Bawang Iris Tipis Secukupnya Jeruk Nipis Secukupnya Bawang Goreng Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Garam secukupnya Kecap Sambal (diulek): 20 buah cabe rawit 2 siung bawang merah Langkah 45 menit Rebus jagung manis yang telah dipipil selama kurang lebih 25 menit. Tambahkan penyedap rasa dan garam pada rebusan jagung sesuai selera. Sambil menunggu jagung matang, lanjut ke langkah berikutnya. Siapkan bahan-bahan diatas. Ikan Tongkol yang telah dikukus sampai matang, kelapa parut yang telah dikukus selama 15 menit, Daun kemangi yg telah di cuci bersih, daun bawang yg telah dicuci bersih dan diiris tipis, Jeruk nipis yang telah diiris seperti,...
hallowulandari
Milu Bakar
Makanan Minuman
Milu bakar (jagung bakar) banyak ditemukan di Gorontalo Hamir di setia kampung di Gorontalo ada yang menjual milu bakar Menu favorit milu bakar di Gorontalo adalah milu bakar yang dicampur dengan parutan daun pepaya atau menggunakan sambal dabu-dabu RM yang menyediakan: Makang - Makang Manado Food Garden, Jl. Kemang Raya, Kemang, Jakarta 0812 96229915 Sumber http://www.imgrum.org/media/980167220976636692_1528899819
hallowulandari
Durian Gundul
Makanan Minuman
Namanya Durian Gundul Khas Lombok. Namanya memang unik. Nama itu dikarena buah durian khas lombok ini tidak memiliki duri tajam pada kulit buahnya seperti durian biasanya, berbeda dengan durian pada umumnya. Bentuk durian ini lucu, jika dilihat-lihat bentuk buahnya mirip dengan tempurung kelapa dengan ukuran sebesar buah melon. Bobot buah ini sekitar 800-900 gram. Bau harum durian akan terasa semerbak ketika durian gundul ini matang. Rasanya tentu saja mantap dan manis dengan kandungan gula 14 -15 derajat brix. Ketebalan daging buah 0,5 cm seperti daging buah durian lokal pada umumnya dan berwarna kuning terang dengan produktifitas dapat mencapai 200 – 400 kg/pohon/tahun. Tanaman ini mampu beradaptasi dengan baik di dataran rendah sampai sedang dengan ketinggian 250 – 700 meter dpl (di atas permukaan laut). Tanaman durian gundul ini merupakan tanaman durian yang mengalami mutasi bentuk oleh alam sehingga duri-duri di sekujur kulitnya tidak ada dan satu-satuny...