Ikan Asam Pedas Maluku » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Ikan Asam Pedas Maluku

Tanggal 22 Jan 2018 oleh Yoki .

Bahan-bahan:

1 ekor (1/2 kg) ikan tongkol
2 sendok makan minyak utk menumis
300 ml air
2 sdm kecap ikan
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
5 bh cabai rawit
1 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

1 sdm irisan bawang putih
2 sdm irisan bawang merah
1 sdt irisan jahe
1 sdt irisan laos
1 sdm irisan kunyit
5 bh cabai merah
1 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, lalu masukan bumbu lainnya.
masukan ikan dan tambahkan air.
masak sampai matang, angkat. hidangkan.

Alamat & Kontak Penjual:

Restoran Sari Gurih

Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku

0911 341888

Sumber: https://books.google.co.id/books?id=LsX6oOeeyvYC&pg=PA341&lpg=PA341&dq=masakan+ikan+papua&source=bl&ots=Cbd4IkeknS&sig=sYYHVc4HK0ZUNikcNQjYkd5ZRv4&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjN6Nzfm-vYAhXIvrwKHb6KCGQ4ChDoAQhgMAg#v=onepage&q=masakan%20ikan%20papua&f=false

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...