Apen Manis » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Nusantara

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Kabupaten Sumenep

Apen Manis

Tanggal 22 Jan 2018 oleh R.M. Dyas Atmowisosro.

Apen manis ini makanan sumenep yang memiliki rasa yang manis. Apen manis ini biasanya di sajikan dengan menggunakan taburan gula merah. Makanan yang satu ini sangat cocok di nikmati di sore hari sambil menikmati keindahan kota sumenep. Lokasi yang jadi rekomendasi adalah yang ada di desa parsaga, sumenep.

Bahan-bahan :

300 gram tepung beras

60 gram tepung kanji

250 ml santan kelapa kental

300 ml air hangat

200 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam halu

1 sendok teh ragi instant

pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya

Cara Membuat :

1. Larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak

2. Rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk, diamkan sampai dingin

3. Campurkan tepung beras, tepung kanji, ragi yang sudah dilarutkan dan air hangat dalam satu wadah

4. Uleni bahan yang sudah dicampur sampai kalis kira-kira selama 10-15 menit

5. Tuang santan kedalam adonan yang sudah kalis sambil diaduk-aduk hingga merata, diamkan adonan selama 1 jam

6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera, aduk sampai tercampur rata

7. Tuang adonan kedalam cetakan lalu kukus dalam langseng kira-kira selama 25 menit atau sampai matang dan empuk

8. Angkat kue apen yang sudah matang dan keluarkan dari cetakan

9. Kue apem siap untuk disajikan

Untuk Resep Cara Membuat Kue Apem bisa juga menggunakan gula merah tetapi tidak harus diberi tetesan pewarna makanan supaya kue apem memiliki aroma yang lebih wangi. Untuk saus gula merahnya, bahan-bahannya antara lain gula merah, jahe, pandan, santan, dan kayu manis. Gula merahnya dicairkan dengan direbus dengan santan dan diberi aroma campuran jahe, kayu manis, dan pandan.

Sumber:

http://maemyuk.com/7-kuliner-sumenep-yang-enak/

http://masakanabut.blogspot.co.id/2015/11/kue-apen-manis.html

http://www.emadura.com/2014/12/apen-manis-si-legit-dari-sumenep.html

http://sutriyonoooooo.blogspot.co.id/2014/10/apen-parsanga.html

http://www.emadura.com/2014/12/apen-manis-si-legit-dari-sumenep.html

https://scontent-sea1-1.cdninstagram.com/vp/5c73c288ed91286bb0a4249322bf025a/5AD9D690/t51.2885-15/s480x480/e35/12940832_977230225664726_1254733976_n.jpg?ig_cache_key=MTIxODY4ODM0NjQ5NDM2ODkwNA%3D%3D.2

https://scontent-sea1-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/s480x480/e35/927789_674646435971568_1989085420_n.jpg?ig_cache_key=MTE1NjMwNjI2MTI0NDczNjY3Mg%3D%3D.2

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...