Entri Terkait
Sambal Hijau Padang
Makanan Minuman
Bahan untuk sambel ijo : 5 buah cabe hijau keriting 10 buah cabe rawit hijau/merah 1 butir tomat hijau 3 siung bawang merah kaldu bubuk secukupnya minyak untuk menggoreng secukupnya Cara Membuat : Kukus semua bahan kecuali kaldu bubuk, selama 10 menit, lalu haluskan, goreng dengan minyak sampai harum, beri keldu bubuk Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231
Roby Darisandi
Masakan Padang
Makanan Minuman
Resep rendang padang Sebagian besar orang Indonesia menyukai makanan Padang. Hal itu terbukti dari menjamurnya rumah makan Padang di hampir setiap wilayah. Masakan tradisional dari Sumatera Barat terkenal dengan rasa yang kuat khususnya pedas, proses persiapan yang rumit dan penggunaan hampir semua bagian dari ternak, termasuk otak, paru-paru, limpa, sumsum tulang, lidah, dan lain-lain. Padahal bagian tersebut yang sering banyak lemak dan mengundang kolesterol datang. Kemudian, apa yang terjadi jika masakan Padang yang terkenal pedas bertemu dengan cita rasa khas Jepang? Hasilnya adalah Suntiang, sebuah restoran yang berani menawarkan konsep menu 'Padang-Japanese fushion'. Asal kata Suntiang berasal dari mahkota rumit yang biasanya dipakai oleh pengantin dalam budaya Minang. Nah simbol perkawinan itulah yang menyebabkan Suntiang menawarkan 'perkawinan' dua warisan kuliner budaya antara masakan Padang dan Jepang. Pihak Suntiang mengklaim bahwa konsep restoran mereka merup...
Meylan Oktaviani
Kue Bika
Makanan Minuman
Kue Bika adalah camilan yang berasal Sumatera Barat berukuran kira-kira sebesar tangan. Mayoritas orang mengira kue bika menyerupai bika ambon asal Sumatera Utara. Namun, baik penampakan, rasa, maupun cara pembuatan, kue bika berbeda dengan bika Ambon. Bika ambon berasal dari Sumatera Utara, berwarna kuning dan berbentuk persegi sedangkan kue bika berasal dari Sumatera Barat, berwarna putih dan berbentuk bundar. Tekstur kue bika pun memiliki pori-pori yang lebih kecil dibandingkan bika ambon. Kue bika banyak ditemukan di daerah Koto Baru, Padang Panjang, sebuah kota yang berdekatan dengan kota Bukittinggi yang akan dilewati jika kita menempuh perjalanan darat dari kota Padang atau Kota Solok menuju Bukittinggi. Warung-warung penjual bika berbaris di kota ini dengan kualitas yang bervariasi. Walau menjamur di Koto Baru, Bika dapat ditemukan di kota-kota lain bahkan di provinsi lain. Kue bika memiliki bahan-bahan berupa tepung beras, tape, santan, gula merah, kelapa parut dan...
Riskiakia
Pensi
Makanan Minuman
Pensi merupakan makanan camilan yang dapat ditemukan di daerah Maninjau, tepatnya di pinggir lokasi wisata Danau Maninjau, Sumatera Barat. Camilan ini merupakan kerang berukuran kecil yang direbus dengan tambahan bumbu tertentu. Camilan ini menjadi unik karena proses para penjual untuk mendapatkan pensi agar bisa dijual. Mereka tidak membeli pensi dari para penjual besar. Para penjual harus 'menceburkan' dirinya ke pinggiran Danau Maninjau untuk mengambil pensi yang ada di dasar danau tersebut.
Atika Amalina
Randang ...The best from Indonesia
Makanan Minuman
Rendang (bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di Indonesia, Malaysia, ataupun di negara lainnya. Masakan ini kadang lebih dikenal dengan nama Rendang Padang, padahal rendang merupakan masakan khas Minang secara umum. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.
Yulius Dwi Kristian
Rendang
Makanan Minuman
Rendang (bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di Indonesia, Malaysia, ataupun di negara lainnya. Masakan ini kadang lebih dikenal dengan nama Rendang Padang, padahal rendang merupakan masakan khas Minang secara umum. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International. TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 5705049 Restoran Sederhana, Jl. Dewi Sartika No. 238 Cawang...
Meta Indriyani Kurniasari
jus pinang
Makanan Minuman
Jus Pinang adalah minuman yang dibuat dari buah pinang muda yang di-juice. Biasanya dihidangkan dengan potongan jeruk nipis. Rasanya menyegarkan dan konon tergolong "aphrodisiac", diyakini memiliki khasiat menambah stamina bagi yang mengkonsumsinya. Jus Pinang berkhasiat untuk menambah stamina. Bisa dinikmati dengan menambahkan telor dan madu, atau juga bisa ditambahkan jahe untuk menambah rasa hangat. Cara pembuatannya adalah dengan memblender semua bahan, yaitu isi dari buah pinang yang dikorek, gula merah, dan potongan jahe, telor itik yang diambil kuningnya saja, kemudian dikocok dan diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, serta bisa ditambahkan susu untuk menambah aroma.
Yulius Dwi Kristian
Rendang Sumatera Barat
Makanan Minuman
Rendang adalah makanan tradisional yang terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya dengan ditambahkan santan kelapa. selain itu juga banyak dipadukan dengan bahan lain seperti cabe, lengkuas, bawang, dan masih banyak bumbu lainnya. sebenarnya untuk di Indonesia sendiri banyak jenis rendang. tapi yang paling terkenal dan mampu masuk sebagai pemenang makanan terlezat di dunia adalah rendang khas Sumatera Barat. rendang dari Sumatera Barat mempunyai tekstur warna yang lebih hitam daripada rendang jenis lainnya. selain itu dari rasa rendang Sumatera Barat punya rasa yang lebih pedas dan lebih terasa bumbu rempahnya. Filosofi Rendang Rendang memiliki posisi terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatra Barat yaitu musyawarah. nah alasannya adalah karena: Dagiang (Daging Sapi), merupakan lambang dari Niniak Mamak yang berarti para pemimpin suku adat Karambia (Kelapa), merup...
Meta Indriyani Kurniasari
Itiak Lado Hijau
Makanan Minuman
Itiak Lado Hijau atau yang dikenal dengan Itiak Lado Mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabe hijau. Saking banyaknya porsi cabe, seolah-olah kita melihat daging bebek muda itu “berendam” dalam cabe. Itiak Lado Hijau adalah masakan tradisional khas Koto Gadang, Kabupaten Agam. Keadaan cuaca Bukittinggi yang berhawa sejuk membuat Itiak Lado Hijau menjadi makanan yang dapat menghangatkan badan selain rasanya yang sangat lezat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231