Entri Terkait
Kue Pelita Daun Tepung Terigu
Makanan Minuman
RESEP KUE PELITA DAUN TEPUNG TERIGU Bahan-bahan: 1 gelas santan kental 3 sendok makan tepung terigu 6 sendok makan gula merah serut Garam secukupnya 6 buah takir dari daun pandan Cara Membuat: 1. Siapkan sebuah wadah lalu masukkan tepung terigu, santan kental dan juga garam, aduk rata sampai adonan tidak berbulir. 2. Panaskan kukusan yang telah diisi air cukup banyak 3. Masukkan 1 sendok makan gula merah yang telah diserut ke dalam takir yang terbuat dari daun pandan. 4. Tuangkan satu sendok sayur adonan diatas gula merah dalam takir. 5. Lakukan terus sampai seluruh adonan selesai diisi ke dalam takir. 6. Kukus selama 10 menit sampai matang dan siap untuk disajikan. ( http://siteknonusantara.com/resep-kue-pelita-daun-tepung-terigu-dan-kue-pelita-daun-tepung-beras/)
Dhika
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Mie tarempa merupakan olahan mie goreng asal kepulauan riau, walaupun mie goreng ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, namun mie tarempa memiliki perbedaan yang sangat jelas yaitu kuah dagingnya menggunakan ikan tongkol. Mungkin karena awalnya mie tarempa ini dilahirkan dari daerah bernama tarempa di kabupaten anambas yang terletak dipesisir pantai yang mayoritas masyarakatnya berpropesi sebagai nelayan, sehingga tidak heran kalau kuah yang digunakan dalam mie tarempa ini adalah ikan tongkol. Sehingga sudah jelas keaslian olahan ini sangat terjaga sekali, karena semua bahan yang digunakan, seperti olahan mie nya dibuat langsung ditanah tarempa dan menggunakan bahan-bahan asli tarempa, begitu juga dengan bumbunya menggunakan rempah-rempah asli tanah tersebut, yang pastinya membuat sajian mie goreng ini sangat lezat dan enak. Bahan : 50 gr Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu &n...
Hanna Bado
Kue Semprit
Makanan Minuman
Kue Semprit adalah salah satu kue yang berasal dari Riau. Dinamakan kue semprit karena pada proses pembuatannya kue ini dicetak menggunakan plastik atau spuit yang biasa disebut masyarakat dengan semprit. Kue ini memiliki bentuk seperti bunga dengan selai di tengahnya sehingga sering dijadikan buruan saat Lebaran tiba. Bahan-bahan: 1 ½ ons tepung maizenna 1 ½ ons coklat bubuk 4 ons mentega 4 ons gula pasir 5 ons tepung terigu 5 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya 3 butir telur ayam, ambil bagian putihnya 2 sendok teh vanila bubuk 1 sendok teh garam Selai strawberry secukupnya Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan. Ambil wadah untuk mengocok mentega bersama sebagian gula sampai mengembang. 2. Masukkan kuning telur lalu kocok sampai merata semuanya. Tambahkan tepung terigu, tepung maizenna, garam serta vanilla 3. Aduk-aduk kembali, tapi jangan terlalu keras agar mudah dicetak. Sementara itu, siapkan sisa...
Dhika
Kue Batang Buruk
Makanan Minuman
Kue Batang Buruk. Dari namanya orang pasti sudah mulai mengira-gira kue dari Riau ini tidak layak untuk dikonsumsi. Tapi jangan salah. Walau kue ini memakai nama 'batang buru', rupanya tidak seburuk yang orang kira. Namun dari segi rasa, kue yang berbahan utama kulit popia yang diisi tepung kacang hijau goreng, susu bubuk dan gula halus akan memberikan kombinasi rasa yang belum pernah dicoba. Daripada penasaran menebak rasa dari si Buruk Batang ini, mending coba bikin sendiri dengan meniru resep di bawah ini. Bahan-bahan: 1 bungkus kulit popia ukuran 5x5 cm 1 ons gula halus 2 ons tepung kacang hijau goreng 1 ons susu bubuk full cream Tepung terigu secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan pelengkap yang dibutuhkan sesuai dengan takaran yang ada. 2. Berikutnya, campurkan air dan tepung terigu sampai rata. Larutan tersebut akan digunakan untuk merekatkan kulit popia. 3. Kemudian, potonglah kulit popia menjadi 8 bagian m...
Dhika
Es Laksmana Mengamuk
Makanan Minuman
Jangan takut bila mendengar nama Laksamana Mengamuk. Ini bukan arti harafiah seorang laksamana yang sedang mengamuk. Nama ini mengacu pada sebuah minuman yang rasanya 'mengamuk' di tenggorokan. Yups, Es Laksamana Mengamuk tepatnya, adalah sebuah minuman segar yang berasal dari Pekanbaru, Riau. Minuman ini memiliki cita rasa khas yang menggoda tenggorokan dengan aroma wangi buah kweni dan siraman sirup yang menambah daya tarik serta menggugah lidah untuk segera menikmati kesegarannya. Bahan-bahan: Mangga kweni 300 gram, kupas, potong dadu Rendaman Selasih 1 sendok teh Kelapa muda 1 buah, serut memanjang Es batu 600 gram Bahan Kuah: Santan 600 ml Daun pandan 3 lembar, ikat simpul Garam ¼ sendok teh Bahan Sirup: Air 250 ml Daun pandan 2 lembar, ikat simpul Gula pasir 250 gram Garam ¼ sendok teh Cara Membuat: 1. Untuk membuat Kuah, rebus santan dengan campuran garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Lalu Dinginkan. 2. Untuk membuat Siru...
Dhika
Es Air Mata Pengantin
Makanan Minuman
Riau terkenal akan kuliner dengan nama yang aneh. Seperti minuman berikut ini, Es Air Mata Pengantin. Walau namanya membawa embel 'air mata', minuman ini tidak akan membuat kita mengucurkan air mata kesedihan. Yang ada hanya air mata kebahagiaan karena mampu menikmati sensasi kesegaran minuman khas Riau ini. Biar tidak penasaran, simak resep berikut. Bahan-bahan : Sirup coco pandan sebanyak 175 ml Agar-agar putih secukupnya Gula sebanyak 100 gr Air sebanyak 600 ml Biji selasih sebanyak 15 gr Es serut secukupnya Pewarna kuning, merah, hijau Cara Membuat: 1. Sediakan panci, tuangkan air, agar-agar, gula, rebus hingga matang dan mendidih, angkat dan bagi menjadi beberapa bagian. Masukan semua bahan pewarna lalu setelah tercampur rata masukan kedalam lemari es, diamkan hingga beku, lalu serut dengan bentuk memanjang. 2. Tambahkan biji selasih, agar-agar, sirup, es serut. Es air mata pengantin siap disajikan. Sumber: http://www.resepnasional.com/resep-membuat-es-air-mata-pengantin...
Dhika
Es Lancang Kuning
Makanan Minuman
Satu lagi minuman khas Riau dengan nama unik, Es Lancang Kuning. Berbahan dasar mangga yang dicampur nata de coco dan es serut, minuman akan mampu menghilangkan dahaga di siang hari. Bahan-bahan: 1. Mangga yang sedikit asam manis 2. Es batu 3. Nata de coco 4. Gula secukupnya 5. Air mineral Cara Membuat: 1. Kupas buah mangga terlebih dahulu, kemudian cuci mangga hingga bersih. 2. Potong dadu mangga yang sudah di cuci, sisihkan. 3. Masukkan mangga, nata de coco, es batu dan tambahkan sedikit air ke dalam blender. 4. Tuangkan jus yang sudah diblender ke dalam gelas saji dan tambahkan sisa mangga yang sudah di sisihkan tadi. Es Lancang Kuning siap untuk dinikmati. Sumber: https://20160102162fitrianatasyasite.wordpress.com/2016/09/26/resep-es-lancang-kuning/
Dhika
Srikayo Pisang Rajo
Makanan Minuman
Srikayo Pisang Rajo adalah salah satu kue khas dari Riau. Makanan ini memang tidak terbuat dari buah srikaya, tapi benar jika jajanan tersebut terbuat dari potongan pisang raja yang kemudian diolah bersama kocokan telur, gula pasir, daun pandan serta santan. Bentuknya yang kenyal dengan citarasa manis dan gurih membuat lidah ketagihan untuk terus mencicipinya. Bahan-bahan: 3 buah pisang raja, kupas 4 butir telur, kocok lepas 1 ¼ ons gula pasir ¼ sendok teh garam 1 lembar daun pandan, potong-potong 400 ml santan kelapa Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan pelengkap yang digunakan untuk membuat Srikayo Pisang Rajo khas Riau. 2. Setelah itu, ambil pisang yang sudah dikupas kemudian potong-potong dengan ketebalan ½ cm. 3. Siapkan loyang dengan ukuran 16x16x4 cm yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis dan dialasi plastik. 4. Tata potongan pisang di atasnya lalu sisihkan dulu untuk mencampur kocokan telur bersama gula pasir, garam dan...
Dhika
Air Tebu Nostalgia
Makanan Minuman
Air Tebu Nostalgia adalah salah satu minuman khas dari Riau. Tidak ada yang tahu alasan penamaan ini, mungkin citarasanya yang akan membawa kita bernostalgia. Halah! Bahan-bahan: 4 gelas air tebu 1/2 ibu jari jahe 100gr kacang tanah Selasih secukupnya 1 buah jambu biji 1/2 buah sari kelapa atau kelapa muda/agar-agar Cara Membuat: 1. Air tebu dan jahe dimasak sampai mendidih. 2. Kacang tanah digongseng dan dibuang kulitnya. 3. Selasih direndam 1/2 jam dengan air hangat. 4. Sari kelapa atau isi kelapa muda diserut. 5. Jambu biji dibuang bijinya dan dipotong dadu. Cara Penyajian: 1. Air tebu dimasukkan ke dalam gelas. 2. Tambahkan kacang tanah, sari kelapa dan jambu biji. 3. Masukkan selasih dan tambahkan es secukupnya. Es siap disajikan. Alamat Penjual: Sultan Resto Jalan Ronggo Warsito, Pekanbaru, Riau Sumber: http://melayuonline.com/ind/culture/dig/1095/air-tebu-nostalgia