Entri Terkait
Bumbu Lumpia Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 15 buah cabe 3 siung bawang putih secukupnya Garam 2 SDM cuka secukupnya Air Langkah-langkah: Ulek cabe dan bawang putih,tambahkan bumbu lain dan campurkan.koreksi rasa. Sajikan dgn lumpia,seger & enak banget. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2248674-bumbu-lumpia-khas-ternate
Yoki
Carra
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Adonan: Tepung Gula Garam Santan Topping: Ikan suwir atau abon Daun Seledri Cabe Keriting Langkah-langkah: Membuat Adonan: Masukan tepung, gula, garam, dan santan. Aduk hingga merata sampai mengental. Setelah selesai, langkah berikutnya adalah memasukan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan dan ditaruh mentega, dengan posisi api yang kecil. Tunggu sampai 2 menit. Setelah itu, letakan ikan suwir atau abon, dantunggu sampai 3-5 menit hingga kuning emas, setelah dirasa pas, adonan siap dibalik dan dalam beberapa saat sudah siap diangkat. Sajikan hangat, dengan teh hangat atau kopi. Akan terasa lebih nikmat dengan anggota keluarga....
Yoki
Ikan Kuah Kuning Banda Neira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan kakap yg telah dipotong (bisa diganti ikan lain sesuai selera) 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah belimbing asam 1 ruas kunyit 1 batang sereh 5 buah cabe rawit terasi secukupnya lengkuas 5 lembar daun jeruk purut secukupnya garam air minyak goreng Langkah-langkah: Ulek bahan - bahannya (b.merah,b.putih, terasi,kunyit,lengkuas,cabe rawit) hingga halus. Memarkan batang sereh dan sobek daun jeruknya. Iris memanjang belimbing asam. Panaskan m...
Yoki
Pepes Kemangi Sereh Hampala
Makanan Minuman
Tips: Apabila ingin pedas, tambahkan bumbu halus dengan 3-4 cabai rawit merah halus. Bahan: Bahan: 500 gr ikan hampala 30 daun kemangi 3 daun salam 1 daun bawang, iris tipis 1 tomat merah, buang bijinya dan potong dadu 2 batang sereh, belah 2 potong 6 3 lembar daun pisang batu atau daun patat Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 cm kunyit atau seukuran 1 jari 3 kemiri, sangrai Garam, lada, gula Cara Membuat: Sayat ikan hampala hingga cukup dalam. Isi bagian dalam ikan (tummy opening) dengan sebagian potongan sereh dan kemangi. Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga seluruh bagian ikan tertutup. Siapkan daun pisang, letakan daun salam diatas daun pisang (dimana ikan akan di letakan), lalu taburi dengan sebagian sereh dan daun kemangi. Letakkan ikan diatas daun pisang yang sudah disiapkan. Taburi lagi sisa sereh dan kemangi diatas...
Ivo
Baram
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Baram, adalah tuak khas Kalimantan Tengah, dan Baram ini juga menjadi salah satu unsur penting dalam ritual penghormatan roh. Setiap daerah pasti memiliki minuman keras khasnya seperti tuak bagi orang Batak atau Sake bagi orang Jepang. Khusus buat orang Dayak Ngaju dikenal dengan nama Baram. Saat ini orang seringkali memiliki konotasi negative terhadap “BARAM”. Padahal Baram ini memiliki filosofi yang mendalam baik dalam proses pembuatannya maupun penggunaanya. Akibat konotasi yang negative ini dengan semerta-merta industry rumahan pembuatan BARAM ini ditutup oleh fihak kepolisian bahkan tidak sedikit yang diseret ke pengadilan, namun anehnya minuman keras produk luar negeri bisa dengan bebasnya beredar di pasaran?? Kali ini melalui tulisan ini, saya hendak mencoba meluruskan pandangan mengenai BARAM sehingga kelestarian pengolahan baram ini bisa tetap terjaga. Setiap DAS di Kalimantan memiliki resep pembuatan baram yang berbeda-b...
Sahli al-Banjari
Sokko Palopo Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan Stengah liter beras ketan putih Untuk kuah : 500 gr gula merah 1 liter air bersih 2 bks santan kara 1/2 sdt garam 1 buah durian siangi dari bijinya 1 butir telur 4 sdm maizena Langkah Cuci bersih beras ketan..masak hingga lembek Untuk kuah : ambil belanga masukan gula merah dan 1 liter air..masak sampai gula meleleh...saring... Lalu masak kembali...masukan santan kara..aduk-aduk sampai mendidih...masukan garam... Pecahkan telur...kocok sebentar... tambahkan air sedikit... lalu masukan ke dalam kuah... aduk cepat agar tidak menggumpal... Terakhir larutkan maizena dengan sedikit air... masukan ke belangah kuah... aduk-aduk sampai kuah agak mengental... angkat Penyajian seperti digambar ya Bisa dibeli di: Rumah Makan Nirwana Area patung Bau Maseppe, Sulawesi Selatan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3939821-sokko-palopo-du...
hallowulandari
Ikan Bakar Bandeng Lombok
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 1 ekor ikan bandeng berukuran besar Bumbu ikan bakar : 20 buah cabe merah keriting 4 siung bawang putih 1/4 ruas jahe secukupnya Garam Langkah Bersihkan bandeng, belah, lalu potong menjadi 3-4 bagian. Sisihkan. Bumbu ikan bakar : uleg cabe, bawang putih, jahe, dan garam. Jangan terlalu halus. Lumuri ikan bandeng pada bagian dalam dengan bumbu ikan bakar. Bakar diatas kompor menggunakan teflon dengan api kecil. Agar cepat matang, tutup teflon saat dibakar. Untuk memastikan ikan matang dengan sempurna, bolak balik ikan diatas teflon. Ikan bakar siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3934939-ikan-bakar-bandeng-lo...
hallowulandari
Urap Daun Singkong Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 Ikat daun singkong 3 Batang daun kemangi 2 buah jeruk limau atau 1/2 jeruk nipis (peras ambil airnya) 1/2 kelapa setengah muda (kelapa utk urap) di parut Bumbu Halus ðŸ¥-- 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 Terasi 1 sdt Garam 2 buah cabe keriting 2 buah cabe rawit Langkah-langkah: Cuci daun singkong dan di rebus Kelapa di parut kemudian di sangrai 5-8 menit (agar tidak cepat basi). Campurkan bumbu yg sdh di haluskan tadi ke dalam kelapa yg sdh di sangrai, masukan garam, dan air perasan jeruk. Daun singkong...
Yoki
Nasi Kuning Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 450 gram beras, cuci 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt kunyit bubuk secukupnya Garam 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1 buah serai, geprek Langkah-langkah: Panaskan kukusan/dandang. Kukus beras yang sudah dicuci selama kurang lebih 30 menit. Rebus santan, kunyit bubuk, garam, daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, aduk sampai mendidih. Koreksi rasa (jika dirasa kurang pas, mainkan di garam saja). Masukkan beras yang sudah dikukus tadi ke dalam panci santan. Aduk aduk sampai airnya susut. Kukus kembali selama 30-40 menit (sampai...