Entri Terkait
Solomonting
Makanan Minuman
Solomonting khas Sulawesi Tengah adalah makanan khas terutama Masyarakat Binggai, solomonting adalah perpaduan beras dan labu yang di masak sebagai mana rupa sehingga menyerupai bubur kental yang berwarna kuning, warna kuning ini tercipa dari labu yang telah menyatu dengar beras. Berikut bahan dan cara pembuatan Solomonting khas Sulawesi Tengah Bahan-bahan yang dibutuhkan 300 gram labu kuning. Kupas, potong dadu kecil 250 gram beras 300 gram jagung manis pipil 500 ml santan dari 1 butir kelapa Garam secukupnya Cara Membuat Campur labu kuning, beras, dan jagung menjadi satu. Tuang santan sedikit demi sedikit. Tambahkan garam, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat Solomonting khas Sulawesi Tengah dan sajikan hangat. Sumber: http://resepnusantara.id/solomonting-khas-sulawesi-tengah/
hallowulandari
Tambouat Buol
Makanan Minuman
Tombouat Buol adalah salah satu makanan yang merupakan hasil olahan dari lemak ayam dan sagu dan dibungkus menggunakan daun pisang. Berikut bahan dan cara pembuatan Tambouat Buol yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 250 gr sagu 500 gr lemak ayam + 3 buah hati dan ampela ayam, cuci bersih potong kecil-kecil Daun pisang Bumbu Halus : 6 bawang merah 4 bawang putih 1 sdt merica 6 buah cabe keriting (cabenya boleh ditambah tergantung selera) Sedikit kunyit Cara Membuat Panaskan wajan masukan 4 sendok makan minyak goreng masukan bumbu halus, tumis sampai harum. Setelah tumisan harum masukan lemak ayam + garam + penyedap + air, masak sampai lemak ayam setengah masak. Lalu masukan sagu yang sudah dilarutkan dalam air kedalam tumisan ayam, koreksi rasa, aduk-aduk sampai mengental matikan kompor. Siapkan daun pisang. Ambil 2 sdm sag...
hallowulandari
Ambal Ikan Latang
Makanan Minuman
Ambal Ikan Latang merupakan makanan khas daerah Buol, Sulawesi Tengah, Ambal terbuat dari olahan antara tumbang dan ikan dan di masak menggunakan tungku. Masyarakat buol juga biasa menyebut ambal dengan nama pizza buol. Berikut bahan dan cara pembuatan Ambal Ikan Latang Bahan-bahan yang dibutuhkan Daun kemangi (petik saja dari batangnya tidak perlu dirajang) satu genggam. Jeruk nipis Garam Minyak goreng Kelapa parut 1/2 cup Garam Jeruk nipis Bahan Sambal Cabe rawit 20 Sagu basah satu cup Daun bawang (dirajang) satu genggam Ikan latang (ikan teri ukuran jari kelingking) 1/2 cup Langkah-Langkah Membuat Ambal Ikan Latang Bersihkan ikan, buang kepalanya. Lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan. Siapkan wadah campur bahan lain, masukkan ikan, aduk rata. Tes rasa cicipi. Panggang dengan menggunakan double pan sejenis happycall (aslinya dipanggang pakai wajan tanah lia...
hallowulandari
Papeda Kuah Soru
Makanan Minuman
Bahan membuat papeda 1/2 kg Tepung Sagu 1 Liter Air Mendidih Cara membuat kuah soru 5 buah Terung Ungu (di potong n di belah) 10 butir Bawang Merah9 5 buah Cabe Merah Besar 1 genggam Cabe Rawit Merah 1 buah Tomat (di belah) 1/2 ekor Ikan Cakalang Fufu Langkah-langkah: Bakar semua bahan untuk kuah soru (Terung ungu,bawang merah,cabe,tomat dan ikan cakalang fufu). Rebus air 1 1/2liter air di panci Ulek kasar bawang merah,cabe merah,tomat n cabe rawit (sisahkan sedikit untuk sambal). Masukan ikan yg sudah di bakar n bumbu yang di ulek tadi,tunggu sampai mendidih....
Yoki
Manok Pansoh
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Manok Pansoh adalah makanan khas Suku Dayak Iban yang bermukin di Kalimantan Barat. Makanan ini terbuat dari berbagai macam bahan, seperti daun singkong muda dan potongan ayam kemudian dimasukkan ke dalam bamboo. DIMANA BISA DIDAPAT ===================== Kawan kawan yang mau mencicipi manok pansuh bisa berkunjung ke warung tradisional, atau ketika ada gawai Dayak (festival Dayak) di Pontianak. FUNGSI LAIN ============ Selain menjadi makanan tradisional dan makanan sehari hari Dayak Iban, makanan ini juga wajib tersedia ketika acara acara tertentu, misalnya pada acara Gawai Dayak, dan upacara adat lainnya. BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 1 Ekor ayam yang sudah dipotong potong kecil Batang bamboo untuk pansoh 1 buah serai 1 buah bawang putih 3 buah bawang merah Pucuk daun singkong muda Garam CARA MEMBUAT...
Sahli al-Banjari
Bluder khas Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bluder, makanan ini juga sering dipanggil dengan sebutan brudel. Anda bisa menyebutnya dengan apa saja, yang jelas makanan ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rasanya lembut dan nikmat, karena terbuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan margarin lalu disajikan dengan taburan fruit mix serta kenari cincang. Cara Membuat Bluder Sulawesi Utara Bahan: 2 ¾ ons tepung terigu dengan protein sedang ¾ ons gula pasir ½ ons susu bubuk ½ ons margarin ¼ ons kenari, cincang kasar 1 ons fruit mix, dipotong-potong 3 butir telur, kocok lepas 100 ml air hangat ½ bungkus ragi instant Margarin secukupnya untuk olesan Cara Membuat: Setelah menyiapkan bahan untuk mengolah bluder atau brudel, Anda bisa mengambil wadah dan menaruh tepung terigu di dalamnya. Kemudian tambahkan gula pasir, ragi instant dan susu bubuk lalu aduk-aduk sampa...
hallowulandari
Sup Ikan Kuah Asam
Makanan Minuman
Sup Ikan Kuah Asam Khas Manado merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan sensasi asam yang kecut tetapi rasa asam yang lembut dan segar. Cara membuat Sup Ikan Kuah Asam Khas Manado ini adalah : Bahan : 700 gram Ikan Tenggiri 2 sendok makan Air Jeruk Nipis secukupnya Garam 6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 2 batang Daun Bawang 1 batang Serai 2 cm Jahe 5 lembar Daun Jeruk 2 buah Tomat Hijau 3 buah Tomat Merah 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah 20 helai Daun Kemangi 750 ml Air secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir 2 sendok teh Air Jeruk Nipis Langkah : Tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan serai dan jahe. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan dan daun jeruk, masukkan gar...
hallowulandari
Rujak Buah Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah pepaya setengah matang 3 buah bengkuang 1 buah nanas kacang sangrai gula merah terasi 3 buah cabai rawit Langkah-langkah: Bersihkan semua bahan. Iris dadu semua bahan. Bersihkan kacang yg sudah disangrai dari kulitnya. Lumerkan gula merah dan tambahkan cabai yang telah dihaluskan 2 buah serta sedikit terasi yang dihaluskan. Campurkan semua bahan kedalam wadah,siram dengan rumah merah yang telah dicampur oleh sedikit cabai,terasi dan gula pasir.taburi kacang sangrai. Rujak siap dinikmati. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2730973-rujak-buah-khas-malut
Yoki
Saut
Makanan Minuman
Saut merupakan sayuran yang berasal dari batang pisang muda (batang paling dalam setelah pelepahnya dikeluarkan) dan diiris kecil-kecil kemudian dibumbui. Saut sering menjadi makanan khas setiap kali pesta pernikanan di gelar di Minahasa. Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 batang pisang muda cabe sesuai selera 2 potong jahe 1 batang sereh 5 daun kemangi 4 daun selasih 4 daun jeruk 2 lembar daun pandan 3 buah daun bawang 1 gelas air garam secukupnya 2 buah bawang merah 2 buah jeruk nipis Cabe merah sesuai selera garam secukupnya Cara membuat: Ayam dipotong potong sesuai selera batang daun pisang di iris iris tipis dan halus Cabe,garam,jahe dihaluskan daun pandang di robek-robek daun bawang dipotong kecil daun kemangi, daun selasih, sereh dan daun jeruk di biarkan utuh. dan semua bumbu dicampur menjadi satu kecuali daun bawang....