1. 250 gr sagu
2. 500 gr lemak ayam + 3 buah hati dan ampela ayam, cuci bersih potong kecil-kecil
3. Daun pisang

1. 6 bawang merah
2. 4 bawang putih
3. 1 sdt merica
4. 6 buah cabe keriting (cabenya boleh ditambah tergantung selera)
5. Sedikit kunyit

1. Panaskan wajan masukan 4 sendok makan minyak goreng masukan bumbu halus, tumis sampai harum.
2. Setelah tumisan harum masukan lemak ayam + garam + penyedap + air, masak sampai lemak ayam setengah masak.
3. Lalu masukan sagu yang sudah dilarutkan dalam air kedalam tumisan ayam, koreksi rasa, aduk-aduk sampai mengental matikan kompor.
4. Siapkan daun pisang.
5. Ambil 2 sdm sagu yang tadi dimasak, letakkan di atas daun pisang bungkus seperti membuat burasa. Lakukan seterusnya sampai habis.
6. Kukus sagu sampai matang.
7. Angkat dan Tambouat Buol siap disajikan.

Sumber:

http://resepnusantara.id/tambouat-buol/