Entri Terkait
Nasi Bakar Ikan Tongkol Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8porsi Bahan nasi 2 gelas Beras 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 ruas lengkuas Gula Garam Bahan ikan tongkol rica rica Ikan tongkol segar rebus suir2 /bs pakai ikan cuek tongkol Bumbu halus 10 buah cabe merah kriting 10 buah cabe rawit 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas jahe Bumbu utuh...
Sulistiani
Nasi Kuning Bakar Pampis Tongkol Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan utama pampis : 2 buah pindang tongkol 2 genggam kemangi bumbu iris pampis: 5 lembar daun jeruk (iris lembut) 1 batang serai putihnya(iris lembut) 4 siung bamer (iris lembut) bumbu halus: 3 siung baput besar 3 buah cabai merah (rebus sebentar) 10 buah cabai rawit (selera) 1...
Sulistiani
Tumis Bunga Pepaya dan Kangkung - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 200 gr bunga pepaya 2 ikat kangkung sesuai selera ikan cakalang/tude/tongkol suwir 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (buang batangnya' 2 batang sereh geprek bumbu dihaluskan : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah secukupnya garam Langkah 15 menit Cuci bunga pepaya, remas2 dengan garam sampai layu (supaya tidak...
Sulistiani
Ikan Kuah Asam Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor ikan tongkol atau ikan kakap merah,ikan kerapu 2 bh jeruk nipis(1 buat rendaman ikan,1 utk perasan kuah nya) 1 ikat daun kemangi cuci bersih 2 batang bawang prei di iris serong 3 bj tomat di potong kotak besar 1 ruas jahe kupas cuci bersih dan geprek 1 ruas kunyit kupas cuci dan geprek 5 btr cabe merah kecil memarkan atau jika gk suka pedes utuh aja jangan dimemarkan 2 btg serei cuci geprek daun jeruk 5 btr bawang merah iris iris kasar sesuai...
Sulistiani
Tahu Tempe Santan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 balok tempe 10-15 bj tahu 10-15 bj cabe rawit(bila suka pedas bisa di tambah) 4 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 btg sereh 1 lbr kecil daun kunyit(bila tak ada di skiip aja) 4 lbr daun jeruk 5 btg daun bawang secukupnya garam secukupnya meci...
Sulistiani
Pampis Tuna - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g ikan tuna / tongkol / cakalang (saya pakai tuna segar) 2 lbr daun kunyit rajang halus 1/2 ikat daun kemangi petik 5 lbr daun jeruk 1 btg daun bawang iris2 1 btg sereh 2 lbr daun pandan (me : skip) secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Bubuk kaldu Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu halus : 5 buah bawang merah 4 butir bawang putih...
Sulistiani
Tuna Kala Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 200 gram tuna/tongkol rebus 1 buah tomat (100gr) potong potong 8 cabe merah rajang 8 cabe hijau rajang 3 siung Bawang merah dirajang 2 buah bunga cemkala dirajang rajang Bumbu yg diuleg 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 20 buah cabe rawit (mau pedes lagi boleh ditambah) 4 sdm Minyak untuk menumis Langkah Tumis bawang merah, hingga har...
Sulistiani
Ikan Tuna Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 350 gram ikan Tuna 2. 1/2 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui 3. Garam 4. Penyedap (jika suka) 5. 5 lembar daun jeruk besar, bisa dibiarkan begitu saja, bisa juga dirajang halus 6. 1 daun bawang potong 1 cm 7. 3 sdm Cap Tikus (sejenis arak khas Manado, berkadar alkohol tinggi). Memasak memakai cap tikus ini memang terasa lebih lezat, Tetapi bagi yang tidak mengkonsumsi alkohol, cap tikus ini di skip saja. Tanpa captikus masakan ini tetap enak koq 8. Minyak goreng untuk menumis 9. Air secukupnya 10. Bumbu halus 11. Segenggam cabe rawit hijau atau menurut selera. (...
Isni
Bebek Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor bebek besar 3 buah jeruk nipis ambil airnya 20 lembar daun jeruk, bisa dirajang halus, bisa juga dibiarkan utuh 2 lembar daun pandan, masing masing daun potong menjadi 4 bagian Air secukupnya 1 sdm biji pala parut. Dapat juga memakai bubuk pala jika tidak tersedia. Hanya saja rasanya memang tidak semantap yang non bubuk 8 sdm minyak goreng garam secukupnya Penyedap (jika suka) Bumbu halus Cabe. Disarankan pakai rawit, karena pedesnya cocok dengan bumbu lainnya. Saya biasanya pakai 25 buah. Tapi jangan ikut lidah saya ya, karena lidah saya sangat terbiasa dengan rasa pedas das das 15 buah bawang merah 1 sdm munjung jahe halus 1 sdm munjung kunyit halus 10 buah sereh 1 Lengkuas kira kira sebesar bola pingpong Cara membuat Bebek Bumbu RW Potong potong bebek, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk dan garam. Diamkan sekitar 15...