Entri Terkait
Patai Bada Kariang
Makanan Minuman
Bahan 8 papan petai 250 gram teri tawar basah Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis Haluskan 10 buah bawang merah 50 gram cabai merah giling 1 sdt garam Cara membuat Buang serat kedua tepi petai, cuci bersih. Iris tipis beserta kulitnya. Goreng sampai kekuningan (jangan terlalu kering). Angkt, sisihkan. Goreng teri tawar sampai matang, angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan teri dan petai goreng, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat. Cabai merah giling bisa dibeli di tukang bumbu di pasar tradisional atau dibuat sendiri. Caranya, haluskan 50 gram cabai merah keriting dengan menggunakan blender Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus,...
tresna purnama dewi
Gulai Limbat
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan dari ½ butir kelapa 8 lembar daun kari/ salam koja 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis 4 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis 1 buah tomat, belah-belah Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang santan, masukkan daun kari, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Masukkan limbat, masak di atas api kecil sampai mendidih dan daging limbat empuk. Angkat. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh...
tresna purnama dewi
Ayam Bakar Sapit - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan ¨ 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¨ Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan ¨ 7 butir bawang merah ¨ 5 siung bawang putih ¨ 3 butir kemiri ¨ 5 buah cabai merah keriting ¨ 1 sdt terasi matang ¨ 1 sdm ketumbar ¨ ½ sdt jintan ¨ 2 sdt garam ¨ 2 batang serai, memarkan ¨ 4 cm lengkuas, memarkan ¨ 500 ml santan dari ½ butir kelapa ¨ Bamboo untuk menjepit ayam Cara Membuat Potong ayam menjadi empat bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam terserap habis. Angkat ayam da...
tresna purnama dewi
Sagon Bakar
Makanan Minuman
Resep Bahan Sagon Bakar : 350 gram kelapa parut 500 gram tepung sagu 150 gram margarin 250 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Sagon Bakar : Kocok margarin sampai berwarna pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata, sisihkan. Dalam wadah lain, campur semua bahan kecuali tepung, remas-remas sampai gula larut. Masukkan tepung, campur rata, masukkan ke margarin, telur, aduk rata. Panaskan oven 160°C. Tuang dan tipiskan adonan pada loyang yang diolesi margarin setebal kurang lebih 4 mm. Gurat-gurat dengan pisau tajam membentuk segi empat @ 4-6 cm. Panggang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, gurat kembali dengan pisau selagi kue panas dan lunak, supaya mudah dilepaskan.
tresna purnama dewi
Balado Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 2 ekor (450 gram) ikan bawal, dibersihkan 1/4 sendok teh cuka 1 buah asam sunti 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan 1/2 sendok teh garam Bumbu tumbuk kasar: 10 buah cabai merah besar, dibuang biji 4 butir bawang merah Cara Pengolahan : 1. Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus dan cuka. Diamkan 15 menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan asam sunti dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan ikan bawal. Aduk rata. Angkat Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
tresna purnama dewi
Maksuba
Makanan Minuman
Bahan: 125 g margarin 150 g gula pasir 10 butir telur ayam 500 ml susu kental manis putih ½ sdt vanili bubuk 125 g tepung terigu Cara membuat: 1. Siapkan loyang segi empat 20 cm, alasi kertas, semir margarin hingga rata. Sisihkan. 2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. 3. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga kental. 4. Tambahkan susu dan vanili, aduk rata. 5. Masukkan terigu, aduk rata. 6. Panaskan loyang sebentar dalam oven panas. 7. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api kecil (140 C) hingga kuning kecokelatan. Tuangi sesendok adonan lagi, tekan-tekan dengan punggung sendok, panggang kembali. 8. Lakukan berulang hingga adonan habis. Panggang kembali selama 10 menit dengan api atas dan bawah hingga seluruhnya matang. Angkat dan dinginkan. Untuk 24 potong.
tresna purnama dewi
Jus Pinang Padang
Makanan Minuman
Jus Pinang adalah minuman yang dibuat dari buah pinang muda yang di-juice. Biasanya dihidangkan dengan potongan jeruk nipis. Rasanya menyegarkan dan konon tergolong "aphrodisiac", diyakini memiliki khasiat menambah stamina bagi yang mengkonsumsinya. Alamat Penjual: Jus Pinang Dedi Jl. By Pass, Ps. Ambacang, Kuranji, Kota Padang, Sumatera Barat 25175
hokky saavedra
Kapurut
Makanan Minuman
Ini adalah kapurut (bungkus) sagu khas Mentawai, Sumatera Barat.Panjang 40 centimeter seukuran ibu jari orang dewasa, bagian luar dilapisi daun sagu warna hitam hangus setelah dibakar, setelah dibuka di dalamnya terkandung tepung sagu yang mulai keras warna coklat muda. Kapurut sagu sudah menjadi makanan pokok bagi sebagian warga Siberut yang tinggal di pedalaman. Rasa gurih ketika mulai dimainkan lidah. Untuk membuatnya tergolong lebih murah, semua perlengkapan, mulai dari daun sagu sampai tepung sagu. Ada dua macam makan khas kapurut sagu. Pertama, kapurut sagu tanpa dicampur bahan lain, dan kedua, kapurut sagu yang dicampur dengan bahan lain, seperti kelapa dan garam. Kapurut jenis kedua biasanya menjadi hidangan sarapan. Sementara, yang hanya sagu biasanya dijadikan makanan pokok, biasanya digandeng dengan ikan rebus. Langkah pertama membuat kapurut, cari daun sagu yang bersih dan tidak muda maupun tidak tua...
Roby Darisandi
Teh Telur
Makanan Minuman
Bahan: Satu butir telur ayam kampung/2 butir telur ayam beras, atau telur itik (biasanya 2 butir). Ambil kuningnya saja Air panas secukupnya Teh bubuk (kalau teh celup susah), secukupnya (biasanya 3 sendok makan) Gula pasir 2 sendok makan Jeruk nipis yang di belah (untuk menghilangkan bau amisnya telur dan menambah rasa segar) Optional, bisa ditambah vanila, susu kental, madu. Alat: Pengocok telur, sendok juga bisa, atau lidi yang diikat seperti sapu (pendek saja) Gelas :-) Saringan Teh. Cara membuat Masukkan kuning telur kedalam gelas Tambah gula pasir Kocok dengan alat pengocok telur, sampai kental, biasanya sudah mulai mengeras seperti membuat kentalnya kue tar di dalam mixer ...