×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Ayam Bakar Sapit - Padang - Sumatera Barat

Tanggal 12 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi.

Bahan

  • ¨ 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang
  • ¨ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ¨ Minyak untuk menggoreng dan menumis

 

Haluskan

  • ¨ 7 butir bawang merah
  • ¨ 5 siung bawang putih
  • ¨ 3 butir kemiri
  • ¨ 5 buah cabai merah keriting
  • ¨ 1 sdt terasi matang
  • ¨ 1 sdm ketumbar
  • ¨ ½ sdt jintan
  • ¨ 2 sdt garam
  • ¨ 2 batang serai, memarkan
  • ¨ 4 cm lengkuas, memarkan
  • ¨ 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ¨ Bamboo untuk menjepit ayam

Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi empat bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam terserap habis. Angkat ayam dan dinginkan.
  3. Jepit ayam dengan du belah bamboo, kemudian panggang di atas bara api.

 

Alamat dan Kontak Penjual:

Family Benteng Indah  

Jl. Yos Sudarso, Benteng Ps. Atas, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26113

(0752) 21102

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...