Entri Terkait
Norohombi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1) Tepung sagu 1 kg 2) Kelapa parut 1 butir 3) Bia kering ½ kg 2. CARA PEMBUATAN 1) Tepung sagu yang basah dibuat lempengan diatas lembaran daun pisang yang lebar. 2) Diatas sagu dilapisi parutan kelapa dan daging bia. 3) Diatas daging bia dilapisi lagi sagu basah, kemudian daging bia lagi. 4) Diatas daging bia kemudian dilapiskan parutan kelapa dan akhirnya sagu basah lagi. 5) Lapisan yang terdiri dari sagu, kelapa dan daging bia ini ditutup daun pisang dan dibakar diantara 2 pelat seng yang dipanaskan. Keterangan : Bia = kerang Sumber: https://hobimasak.info/resep-norohombi-papua/
Yoki
Aunu Kerang
Makanan Minuman
Kerang merupakan hewan air dengan pelindungnya yang cukup keras yang disebut cangkang. Pada bagian dalam cangkang kerang terdapat daging kerang bertekstur lunak dan berlendir. Bagian inilah yang dimanfaatkan untuk diolah menjadi sajian masakan sedap. Kerang memiliki banyak jenisnya termasuk habitat di mana ia tinggal seperti air tawar atau air laut. Kerang laut adalah jenis kerang yang banyak diolah menjadi sajian masakan sedap. Seperti warga papua misalnya, mereka mempunyai satu sajian kuliner seafood sedap bernama aunu kerang atau sate kerang. Masakan ini adalah hasil dari rebusan daging kerang laut yang sudah dibersihkan dan ditusukkan pada lidi seperti halnya sate. Rebusannya adalah dengan menggunakan santan dan bumbu halus. Dan pada tahap akhir daging kerang rebus ini dipanggang seperti sate. Bagi anda yang ingin mencoba menghadirkan kuliner seafood khas papua seperti aunu kerang ini, anda bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti resep berikut ini. Resep Aunu Kerang...
Yoki
Kumobo
Makanan Minuman
Kumobo merupakan makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke. Makanan ini terbuat dari sagu yang dicampur kelapa dan daging. Sumber: http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html
Yoki
Wanggilamo
Makanan Minuman
Wanggalimo makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke. Wanggalimo terbuat dari sagu yang dicampur dengan daging yang sudah dipanggang. Sumber: http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html
Yoki
Nggalamo
Makanan Minuman
Nggalamo makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke. Nggalamo terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa dan daging yang dipotong besar-besar. Sumber: http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html
Yoki
Kaka
Makanan Minuman
Kaka makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke. Kaka terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa, daging dan ditambah dengan santan. Sumber: http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html .
Yoki
Siu
Makanan Minuman
Siu makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke. Siu terbuat dari sagu yang dicampur dengan pisang. Sumber: http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html
Yoki
Sagu Keju
Makanan Minuman
Sagu merupakan tanaman asli dari papua dan Maluku yang mana ekstrak sagunya bisa digunakan sebagai bahan makanan. Ekstraksi sagu yang akan menghasilkan pati dari umbi atau batangnya membutuhkan mesin pengolahan sagu . Dengan mesin pengolah sagu tersebut menghasilkan tepung sagu. Tepung sagu dapat digunakan untuk membuat beberapa jenis makanan yang kaya akan karbohidrat. Sehingga dapat dikatakan sagu dapat menggantikan nasi sebagai pengganti karbohidrat dalam konsumsi masyarakat Indonesia. Olahan makanan dari sagu biasanya membuat perut terasa kenyang karena kandungan karbohidrat tadi. Kebanyakan sagu diolah menjadi variasi makanan yang manis-manis karena tekstur yang lengket. Salah satu bentuk olahan dari tepung sagu ini adalah Kue Sagu Keju. Resep Kue Kering Sagu Keju Untuk sekitar 150 buah kue sagu keju atau lebih tergantung besar kue yang anda buat : Bahan I: – 620 gram tepung sagu (pastikan tepung sagu dan bukan tepung tapioka) *)...
Yoki
Ubi Papua
Makanan Minuman
Ubi merupakan makanan pokok masyarakat Papua Tengah. Sebagai sumber karbohidrat kehadirannya tidak pernah absen dalam upacara bakar batu. Uniknya menu ini juga hadir di hotel berbintang di Papua. Sumber Foto: http://ariechicarito.blogspot.co.id/2015/03/kuliner-khas-papua-yang-eksotik-dan.html