Entri Terkait
Gulai Telur Tebu
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram cumi -" cumi 4 batang telur tebu (Terubuk) 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 papan petai 8 buah jagung muda, belah 2 2 buah cabai merah, iris -" iris 2 buah cabai hijau, iris -" iris 2 lembar daun jeruk , robek -" robek 2 lembar daun salam 1 batang serai , dimemarkan 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 5 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 Ruas jahe ½ ruas kunyit 1 sendok teh ketumbar, disangrai. Garam secukupnya Cara memasak : Telur tebu (Terubuk) ambil isinya lalu potong menyerong.panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan , daun salam,daun jeruk, cabai merah, cabai hijau dan jagung muda hingga harum. Masukkan cumi -" cumi dan terubuk,aduk terus sampai rata. Tuangi santan , aduk terua agar santan tidak pecah. Saat akan diangkat, tambahkan petai , irisan cabai merah dan cabai hijau. Angkat dan hidangkan
Imam Taufik
Badar Goreng Teri
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan teri segar 4 sendok makan jeruk diiris halus 1 batang serai diiris halus Garam dan merica secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 cm kunyit Gula pasir Cara memasak : Siangi ikan teri dan cuci sampi bersih . Beri garam dan air jeruk nipis lalu bilas. Beri garam dan merica secukupnya kemudian lapisi dengan tepung terigu , kemudian goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak goreng , tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Beri gula pasir, kemudian masukkan ikan teri goreng . Aduk -" aduk sebentar dan angka
Imam Taufik
Gulai Kembaang
Makanan Minuman
Bahan : 350 ml santan 250 gram iga sapi, potong -" potong 100 gram kelapa sangrai , haluskan 1 lembar daun salam 2 ikat daun pakis, siangi 20 lembar daun talas, rebus 1 sendok teh garam 2 buah asam kandis 2 sendok makan minyak , untuk menumis Bumbu yang di haluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar Cara memasak : Rebus iga sapi, sisakan kaldunya Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum , masukkan kedalam rebusan iga sapi . masukkan santan, masaka hingga iga empuk masukkan daun pakis , daun talas , garam asm kandis . masak hingga berminyak, tambahkan kelapa sangrai, masak sebentar, angkat.
Imam Taufik
Sate Gembolo
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan gembolo ( ikan gembung ) belah 2 ambil dagingnya dan buang durinya. 200 gram kelapa muda, giling halus. 1 butir telur 1 lembar daun jeruk purut, iris halus 2 batang serai halus , putihnya saja. Iris halus Garam Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang merah 3 butir bawang putih ½ sendok teh merica ½ sendok teh ketumbar Bahan Saus : 1 sendok makan tauco 1 buah cabai hijau , potong serong 2 butir bawang merah iris tipis 5 buah tomat cherry 1 sendok makan kecap manis Lada halus secukupnya Air secukupnya 2 sendok makan sagu Cara Memasak : Campurkan bumbu halus , garam, kelapa muda serta daging ikan dengan telur, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam ikan , goreng dalam minyak panas , angkat . Hidangkan dengan Sausnya.Cara membuat Sausnya :Tumis tauco, cabai , bawang merah hingga harum. Tambahkan kecap manis , sedikit air, lada halus, dan tomat . aduk rata. Masukkan air , sagu, aduk rata , ang...
Imam Taufik
Pancah Daging
Makanan Minuman
Bahan: 600 gr daging has dalam 250 ml santan kental Haluskan bumbu : 4 sdt ketumbar 1 sdt asam jawa 2 cm kunyit, bakar 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt garam 2 sdt gula merah Cara membuat: Aduk rata bumbu, daging dan santan kental. Diamkan selama 2 jam. Tusuk tiap 4 potong daging dengan tusuk sate. Bakar sambil diolesi dengan bumbu perendam di atas bara api sampai daging matang. Sajikan sate dengan sambal kecap. Selamat mencoba. Untuk 6 orang
Imam Taufik
Sambal Lecet
Makanan Minuman
Bahan: 10 bh cabai merah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai rawit 2 bh tomat merah ½ sdt terasi ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Cara membuat : Bungkus semua bahan dalam daun pisang, lalu bakar sampai matang. Haluskan. Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.
Imam Taufik
Gulai Rebung Asam
Makanan Minuman
Bahan : ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 btg daun bawang, potong 1 cm 3 btr asam kandis 1 papan petai Haluskan bumbu : 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 7 bh cabai keriting 2 cm kunyit 1 sdm garam Cara Membuat : Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan. Tambahkan ikan, masak sambil diaduk. Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Inga Raya Street pantai pariwisata, Jl. Bencoolen, Ps. Bengkulu, Sungai Serut, Kota Bengkulu, Bengkulu 38117 0811-7...
Imam Taufik
Sate Gembolo
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya 200 gram kelapa muda, giling halus 1 butir telur 1 lembar daun jeruk purut, iris halus 2 batang serai halus, putihnya saja, iris halus Garam Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sendok teh merica ½ sendok teh ketumbar Bahan Saus: 1 sendok makan tauco 1 buah cabai hijau, potong serong 2 butir bawang merah, iris tipis 5 buah tomat cherry 1 sendok makan manis Lada halus, secukupnya Air secukupnya 2 sendok makan air sagu Cara membuat Sate gembolo : Campur bumbu halus, garam, kelapa muda serta daging ikan dengan teri, aduk rata Masukkan adonan ke dalam ikan, goreng dalam minyak panas, angkat sajikan dengan saus. Selamat mencoba. Cara membuat saus: Tumis tauco, bawang merah hingga harum, tambahkan kecap manis, sedikit air, lada halu...
Imam Taufik
Gulai Ikan Tongkol - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian 2 btg serai memarkan 2 cm jahe memarkan ½ sdt garam ¼ sdt lada 500 ml santan dari 1 btr kelapa 20 lembar daun kemangi 6 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 6 bh cabai merah Cara membuat: Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan. Bakar ikan di atas bara api sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum. Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur. Masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.