Nasi aron merupakan hidangan khas masyarakat Tengger yang tinggal di lereng Gunung Bromo, Jawa Timur. Nasi ini berbahan dasar jagung putih yang banyak tumbuh disana. Dibutuhkan waktu tidak kurang dari 4 hari untuk membuat nasi tersebut. Mirip dengan nasi uduk dari Jakarta, nasi aron memiliki cita rasa yang gurih. Nasi ini dapat bertahan sampai kurang lebih seminggu sebelum basi. Kelebihan utama dari nasi ini yakni dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengobati diabetes apabila dimakan bersama dengan sayur daun ranti. Selain itu, nasi ini dapat membuat kenyang dalam waktu yang cukup lama bagi orang yang mengonsumsinya.

Bahan: a. Jagung putih , jumlahnya sesuai kebutuhan konsumsi b. Air panas untuk merendam dan merebus jagungnya

Cara pembuatan:

1. Siapkan dulu bahan jagung putih yang dipanen 4-5 bulan sekali.
2. Jagung dipipil, kemudian ditumbuk sampai setengah halus dan direndam dalam air selama kurang lebih empat hari.
3. Setelah direndam, jemurlah sampai kering. Pengeringan butuh waktu lama karena wilayah lereng gunung yang bersuhu sejuk dan dingin.
4. Setelah kering, jagung lalu ditumbuk lagi hingga halus dan disaring. Lantas, direbus setengah jam dan diangkat serta disiram dengan air panas serta diaroni.
5. Selesai diaroni, direbus lagi tiga puluh menit lamanya hingga matang.
6. Nasi pun dikonsumsi selagi hangat. Selamat menikmati!

Catatan : Pada umumnya, nasi aron disajikan bersama dengan makanan pendamping lain seperti sayur dengan daun ranti, tempe, tahu, dan sebagainya.