Entri Terkait
Gado gado mie sayur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi Kuah kacang : 1/4 kg kacang tanah (goreng lalu haluskan) 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 biji Cabai (sesuai selera) Merica bubuk (seujung jari) 3 sendok gula aren Segelas air asam jawa 2 lembar Daun kunyit () 6 lembar Daun salam () 5 lembar Daun jeruk () secukupnya Santan Pelengkap : Kacang panjang Kentang lidi Mie...
Deni Andrian
Ketupat Mie
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 bungkus Mie Ä°nstan (me Sarimi 2 goreng rasa Ä°kan Teri) 2 bh putih telur 3 bungkus ketupat (bisa diganti daun pisang) Langkah Rebus Mie sampai matang, tiriskan lalu aduk2 dengan bumbu mie lalu beri putih telur aduk rata Masukkan mie kedalam bungkus ketupat sampai terisi penuh dan padat. ...
Trisony srg
Soto Laksa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ekor ayam potong cuci bersih (bagi 6 bagian) 1/4 kg telor (rebus) 200 ml santan siap pakai (sasa/kara) 500 liter air secukupnya Garam Secukupnya gula 1 bungkus mie telor /bihun/soun (rebus) 200 gram toge 1 buah kol cuci bersih potong2 1 ruas jari jahe geprek 1 ruas lengkuas geprek 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit kupas kulitnya 1 sdm ketumbar 1 sdm biji lada yg sdh dihaluskan Bahan pelengkap : bawang goreng Daun bawang Emping/kerupuk Sambel Langkah Siapkan panci berisi air dan santan rebus ayam masukan lengkuas jahe daun jeruk daun salam tgg hingga harum dan ayam setengah matang. Tumis bumbu halus hingga matang...
Roro
Asinan benteng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat Sayur asin 1/2 bh Kol (rajang halus) 2 bhWortel (serut tipis) Segenggam Tauge 2 bh Ketimun (potong kotak kecil) 100 gram Kacang tanah goreng 5 bh Kerupuk mie 4 bh Gula merah (larutan hingga mengental/ ganting) Bumbu kacang : 250 gram Kacang tanah goreng (haluskan) 5 bh cabe merah (haluskan) 3 bh cabe rawit (haluskan) 2 bh bawang putih (haluskan) 2 sdm Cuka 1 bh T...
Deni Andrian
Mie Telur dengan Daging Bebek
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor bebek (1 kg), potong 12 bagian 3 sdm minyak, untuk menumis 1 buah (80 g) bawang bombay, iris kasar 5 siung bawang putih, cincang kasar 10 cm jahe, memarkan 2,5 L air 400 g mi telur segar/basah, rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan 200 g sawi hijau, blansir 5 batang bawang daun, potong-potong 2 cm 10 buah cabai rawit merah, potong-potong Bumbu perendam, aduk rata: 3 sdm kecap asin 3 sdm kecap manis 3 sdm ang ciu 2 cm jahe, cincang halus 1 sdm minyak wijen 2 sdt gula pasir 2 sdt merica putih 1 ½ sdt garam Cara Membuat: Lumuri bebek dengan bumbu perendam hingga merata, diamkan selama 1 jam. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan daging bebek, aduk hingga berubah warna. Tuang air, aduk, masak dengan api s...
Deni Andrian
Martabak Mie
Makanan Minuman
Dicetak kecil-kecil untuk camilan sore hari. Bahan: 200 g mi telur, rebus, tiriskan 300 g daging sapi cincang, tumis matang 6 butir telur ayam, kocok lepas 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis 1½ sdt garam 1½ sdt merica putih bubuk 2 sdt kaldu ayam bubuk 6 sdm minyak untuk menggoreng Cara Membuat: Campur semua bahan hingga rata. Sisihkan. Siapkan cetakan bundar berdiameter 6 cm. Olesi bagian dalamnya dengan minyak. Panaskan tiap 1 sdm minyak di atas wajan datar. Taruh cetakan di atasnya. Sendokkan mi hingga cetakan penuh. Masak hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Sajikan disertai saus cabai dan saus tomat botolan. (f) Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/mi-pasta/martabak-mie
Deni Andrian
Makaroni Ngehe
Makanan Minuman
Makaroni Ngehe merupakan makanan yang terbuat dari makaroni yang digoreng, kemudian diberi bumbu pedas, manis, dsb. Semakin kesini varian rasanya semakin banyak dengan pilihan makaroni kering atau basah, campur, bihun kering, otak-otak dan mie kriuk. Cara membuat makaroni ngehe adalah dengan mencampurkan makaroni yang telah terlebih dahulu digoreng dengan berbagai macam varian rasa lain kemudian diberi bumbu dan diaduk hingga rata. Jajanan ini cukup populer dikalangan anak muda dengan harga antara Rp 5000 sampai dengan Rp 120000. Didaerah lainpun, berkembang makaroni serupa dengan nama nama berbeda sesuai merk yang diberikan. SBITB-K11-ARIF YUDI RISTANTO Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Dari Makaroni Ngehe, Ali Muharam Raup Omzet Rp 3 Miliar Per Bulan", https://ekonomi.kompas.com/read/2017/08/24/070000026/dari-makaroni-ngehe-ali-muharam-raup-omzetrp-3-miliar-per-bulan?page=all . Penulis : Pramdia Arhando Julianto
Kearifan
Sepenggal Kisah Sejarah di Passer Baroe Jakarta
Produk Arsitektur
Pasar adalah suatu tempat dimana pedagang dan pembeli bertemu dan melakukan transaksi jual beli barang dan jasa. Pasar erat kaitannya dengan perdagangan karena disanalah tempat terjadinya perdagangan, Indonesia telah melakukan kegiatan berdagang sejak zaman penjajahan oleh sekutu Belanda dan Jepang, tetapi pada saat itu Indonesia bukan menjadi yang melakukan kegiatan jual beli. Pada saat pemerintahan Belanda di Indonesia, terjadi monopoli terhadap perdagangan rempah-rempah milik negara Indonesia, hak aktivitas monopoli perdagangan dipegang oleh Perusahaan Hindia Timur Velanda atau dalam bahasa Belanda disebut dengan Verenigde Oostidiche Compagnie (VOC ). Markas besar VOC berada di Batavia, Jakarta. Pada zaman Belanda rakyat Indonesia penghasil rempah-rempah diancam apabila menjual hasil tanamnya, bahkan tidak segan-segan pemerintah Belanda mendeportasi hampir seluruh populasi yang nekat menjual hasil tanamnya. Pada tahun 1800, VOC resmi dibubarkan oleh dewan-dewan yang mengurus penja...
Rengganisgiriwarna
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...