Entri Terkait
Kuah Bugis
Makanan Minuman
Iga sapi yang kali ini coab dijelaskan cara pembuatannya adalah iga sapi dengan kuah bugis. Kuah yang dihasilkan untuk hidangan iga sapi kali ini membuat iga sapi kali ini menjadi lebih istimewa dan lezat. Apalagi jika anda menghidangkannya kepada keluarga dan kerabat terdekat anda. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 gram iga sapi 1.500 ml air 150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan 4 cm kayumanis 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh adas manis bubuk 3 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 buah tomat, dipotong-potong 1 batang daun bawang, dipotong-potong 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 1 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 4 butir kemiri, disangrai...
tresna purnama dewi
SEJARAH SANGIHE
Cerita Rakyat
CERITA GUMANSALANGI Untuk mendalami kebudayaan sangihe, sebaiknya memahami sastera lisan sangihe, sastera lisan sangihe adalah salah satu bukti peninggalan kebudayaan sangihe masa lalu yang masih dilestarikan sampai saat ini. Dari beberapa sastera lisan sangihe yang paling melegenda adalah cerita Gumansalangi. Dari cerita tersebut kita dapat melihat keberadaan sangihe dari penduduk mula-mula sampai terbentuknya kerajaan-kerajaan yang menjadi dasar terbentuknya sebuah suku yang dinamakan suku sangihe . Kisah Gumansalangi sebagai penduduk mula-mula tergambar secara utuh dalam “ Tamo ” karena tam...
Alffi
Apang Bugis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Tepung beras 150 gram Gula merah, sisir 3 sdm Gula pasir 1 sdt Garam 1 sdt Yeast instant 1/2 sdt Baking powder 1/2 sdt Baking soda 100 ml Minyak goreng 300 ml Air hangat 3 lembar Daun pandan, simpulkan secukupnya Kelapa muda parut Langkah Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring lalu biarkan sampai air gula hangat Campur semua bahan kering lalu lubangi tengah tebung kemudian tambahkan minyak dan air gula hangat. Aduk hingga tercampur rata kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam Panaskan panci pengukus lalu siapkan cetakan kecil. Tuang adonan pada cetakan. Kukus selama 15-20 menit hingga matang Angkat dan keluarkan dari cetakan Sajikan bersama kelapa parut RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. Sabang No. 19, Menteng, Jakarta 021 3910417, 0...
hallowulandari
Asinan Buah Kalangkala Khas Banjar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya buah Kalangkala yang matang Secukupnya bawang merah Secukupnya Buah Ramania mentah, lebih enak yang ukuran kecil Secukupnya garam, penyedap rasa (jika suka) Langkah Ini yang namanya buah Kalangkala (demikian orang Banjar menyebutnya), di daerah lain mungkin namanya akan berbeda. Yang saya pegang adalah tangkai atasnya, ini yang harus dilepaskan dari buahnya....
Sulistiani
Ketupat - Pulau Sangihe - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Orang Sangihe juga mengenal ketupat (nasi yang dibungkus). Ketupat ini sering digunakan sebagai sesajen dalam upacara persembahan yang menggantikan kedudukan manusia dan hewan sebagai korban. Ketupat yang diwajibkan dalam sesajen adalah ketupat bebatung kambing. Orang sangihe mengenal beberapa jenis ketupat berdasarkan teknik anyaman yaitu : bawatung, muntia, dokongmanu, buang tariang, kaemba, bituing,bebatun kambing, kasumbure, bininta, pikang, sawaku, mehisa, waliung, batung kapese dan kalemba. Ketupat kalemba adalah ketupat yang paling penting dalam upacara keagamaan masa lalu. RM yang menyediakan: Coto Makassar Jl. Bugis, Tanjung Priok, Jakarta Sumber: http://sangihekab.go.id/home/index.php?document_srl=845&mid=Kuliner