Entri Terkait
Jarong
Pengobatan dan Kesehatan
Tanaman jarong memiliki nama lokal antara lain jarongan, jarong lalaki (Jawa), siu insui, sangko hidung (Sulawesi), rai-rai dodinga (Maluku). Nama latinnya Achyranthes aspera , dari famili Amaranthaceae. Tanaman setinggi 1 m ini merupakan terna tahunan. Batangnya bercabang banyak warna hijau kemerahan. Daunnya tunggal bentuk bulat telur dan lonjong. Bunganya seperti tandan warna hijau. Tanaman jarong tersedia di balai pembibitan tanaman herbal/ obat. Bagian yang digunakan sebagai obat : Seluruh bagian tanaman, akar. Khasiat jarong :Memiliki efek memperkuat otot, tulang, ginjal, juga antitoksin, antiinflamasi, peluruh air seni, mempermudah persalinan. Banyak digunakan sebagai obat demam, panas, malaria, gondongan, radang paru-paru, rematik, kencing batu , infeksi ginjal, sakit waktu haid, muntah darah, bisul. Resep herbal sederhana : 1. Gondongan : Akar secukupnya direbus, airnya diminum. Akarnya digiling halus lalu ditempelkan pada g...
Fennec_fox
Sesate Pak Paheeng - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram lemusir sapi 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdm ketumbar 1/4 sdt jintan 1/4 sdt merica 1/4 sdt pala 1/2 sdt kayu manis 1 sdt gula pasir 1 sdt garam, atau secukupnya 100 ml santan kental Tusuk satai secukupnya Cara membuat: 1. Potong daging sapi persegi 1x cm dan tebal 1 cm. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, merica, pala, dan kayu manis. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. 2. Sisihkan 1/4 bagian bumbu halus, campurkan dengan santan kental. Campurkan potongan daging dengan 1/4 bagian bumbu halus. Aduk hingga tercapur rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 3. Siapkan tusukan satai, isi setiap tusuk dengan 3 potongan daging. Kerjakan demikian hingga habis. Panggang satai di atas bara hingga kuning kecokelatan, sesekali lumuri daging dengan campuran santan. RM/Toko yang Menyediakan : RM. P. Tardja Restoran Indonesia Alamat: Jalan Lauser No.2...
adhaagary
Besengek Udang - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram udang sedang besar 1 sdt garam, atau secukupnya 1 sdm perahan jeruk nipis 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng 4 butir bawang merah 3 siung bawang merah 3 buah cabai merah 2 butir kemiri Sekerat lengkuas 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jintan 1/2 sdt terasi goreng 3 lembar daun jeruk purut, potong halus 1 sdm perahan jeruk nipis 1 sdt garam, atau secukupnya 1 sdt gula merah, atau secukupnya 2 sdm air asam 100 gram kelapa muda, parut, sangrai Cara membuatnya: 1. Kerat-kerat punggung udang, lumuri dengan garam dan perahan jeruk nipis. Goreng hingga matang dan berwarna kemerahan. Angkat dan tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, ketumbar, jintan, dan terasi. Tumis dengan 2 sdm minyak sisa menggoreng udang hingga harum, tambahkan daun jeruk. 3. Bumbui dengan perahan jeruk nipis, garam, gula merah, dan air asam. Teruskan menumis sejenak. Tambahkan udang goreng dan kelapa sangrai, ad...
adhaagary
Lodeh Plonco - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 800 gram labu merah 100 gram udang segar 50 gram daun melinjo muda 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 sdm minyak goreng untuk menumis Sekerat lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdt gula merah 1 sdt garam atau secukupnya 200 ml santan cair 250 ml santan kental Cara membuatnya: 1. Kupas labu, cuci, dan potong-potong kecil persegi, sisihkan. Buang kulit udang. Petik-petik daun melinjo. 2. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, daun dalam, gula merah, dan garam. 3. Masukkan udang, santan cair, didihkan. Tambahkan labu, masak hingga setengah matang. Kemudian tambahkan daun melinjo, santan kental sambil aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masak hingga matang. RM/Toko yang Menyediakan : Permata Rumah Makan Restoran Alamat: Jl. K.H. Wahid Hasyim No.147, Bangunharjo, Kembangsari, Semarang Tengah,...
adhaagary
Pisang Ina Bo'i - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 buah pisang kepok matang 100 gram kelapa muda, parut kasar Sejumput garam Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. 100 gram gula merah, potong halus Cara membuatnya: 1. Potong-potong dadu setiap pisang kepok, campurkan dengan kelapa parut dan garam, aduk rata dan bagi 4. 2. Ambil setiap kali selembar daun pisang, letakkan 1 bagian campuran dan 25 gram gula merah. Bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi. Kukus hingga matang. Sumber : https://books.google.co.id/books?id=IG2cEPR9i0YC&pg=PT218&lpg=PT218&dq=resep+masakan+khas+maluku+utara&source=bl&ots=Ldn1c_cCBG&sig=Bw6nus9pN2q0AU_3iTyPDwU8w4g&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjt6oaezsXZAhWBI5QKHRx0BfQ4PBDoAQhuMAk#v=onepage&q=resep%20masakan%20khas%20maluku%20utara&f=false