Entri Terkait
Wiwingka
Makanan Minuman
Wiwingka Wiwingka adalah makanan khas Ciamis yang bahan dasarnya adalah tepung ketan. Wiwingka ini adalah salahsatu makanan khas yang saat ini keberadaannya sudah tidak seramai dulu lagi. Padahal wiwingka ini adalah santapan khas yang saat dahulu pasti ada di setiap rumah. Wiwingka ini biasanya disantap saat pagi hari bersama dengan teh panas atau kopi. Tetapi makanan ini juga biasanya menjadi primadona saat hujan turun, dinikmati bersamaan dengan bandrek. Bahan : 1. Tepung Ketan 2. Gula Merah 3. Santan Kelapa 4. Garam 5. Daun Pandan 6. Air 7. Gula Pasir Cara Pembuatan : 1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. 2. Campurkan Tepung Ketan dan Air hingga membentuk sebuah adonan. 3. Lalu jika sudah terbentuk adonan, tambahkan santan kelapa. 4. Setelah mendapat adonan dengan campuran santan tadi, tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam secukupnya. 5. Jika sudah tambahkan dau...
OSKM18_19818014_Firaas Daffa Ibrahim
Peuyeum
Makanan Minuman
Bandung. Bukan saja terkenal dengan sebutan Paris Van Java, namun kota ini juga menyimpan begitu banyak ragam kuliner yang sayang jika dilewatkan. Salah satu makanan khas Bandung yang juga mudah ditemui di sepanjang jalan kota kembang ini adalah Peuyeum. Makanan yang satu ini tergolong unik, terbuat dari singkong. Rasanya lezat dan harganya sangat terjangkau. Peuyeum yang dijajakan di sepanjang jalan Bandung - Jakarta ini rata-rata berupa singkong utuh serupa tape, hanya saja ia disajikan tidak dipotong potong seperti tape kebanyakan. Makanan khas ini sendiri awalnya banyak dihasilkan dari daerah Cipeyeum, konon karena banyak dihasilkan dari daerah tersebut, maka tape singkong ini kemudian disingkat dengan sebutan Peuyeum. Namun sayang, saat ini kehadiran Peuyeum perlahan mulai tenggelam dan tergeser dengan kuliner kuliner Bandung yang tumbuh dan berkembang dengan banyak kreasi dan varian. Meski demikian, Peuyeum tetap menjadi primadona terutama ba...
OSKM18_16518321_Christopher William
Batagor
Makanan Minuman
Saya Rendy Danendra Sudrajat hari ini akan membantu untuk melestarikan dan mengarsipkan data budaya Indonesia dalam bidang makanan yaitu batagor. Batagor ini berasal dari bandung, batagor juga bisa disebut bakso tahu goreng, makanan ini mengadaptasi dari gaya Tionghoa-Indonesia, dan makanan ini sudah jadi makanan terkenal di Indonesia. Batagor dipercaya ditemukan pada tahun 1968, dan makanan ini mulai terkenal pada kisaran tahun 1980-an. Batagor biasanya di makan sebagai makanan ringan untuk cemilan maupun untuk menahan lapar, batagor biasanya terdapat di warung, pedagang kaki lima, dan restoran Indonesia. Karna itulah makanan ini sangat mudah di temukan dimana mana terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini berisi tahu putih, bakso dan siomay yang di balut oleh kulit pangsint lalu di goreng. Dan terakhir disiapkan menggunakan bumbu kacang yang di campur dengan kecap, biasanya juga di tambahkan saus pedas. makanan ini sangat lezat dan crispy. Batagor juga ada beberap...
OSKM18_19718339_RENDY
Ulen
Makanan Minuman
Ulen ketan adalah makanan khas dari Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dinanak, kemudian ditumbuk bersamaan dengan kelapa parut. Setelah itu dicetak dan dibungkus (biasanya menggunakan daun pisang). Cara penyajiannya ada berbagai variasi. Di daerah dataran tinggi biasanya disajikan selagi hangat dan dinikmati bersama sambal oncom. Selain itu, disajikan juga dengan cara digoreng dan dinikmati bersama sambal goreng kentang. OSKMITB2018
OSKM18_16618433_GINA
Asal Usul Gurilem
Makanan Minuman
Mungkin tidak semua orang mengenal nama kerupuk gurilem, g urilem adalah kerupuk asli orang Sunda yang bentuknya silinder dan memanjang serta memiliki berbagai macam rasa, ada asin, pedas, sangat pedas dan berbagai macam rasanya gabungan lainnya. Konon, menurut cerita dari banyak orang, awal mula kerupuk gurilem ini berasal dari daerah Cililin Bandung. Dan memang faktanya di daerah Cililin Bandung banyak sekali sentra produksi kerupuk gurilem dengan berbagai variasi rasa. kreatif. Karena itu para pecintanya tidak pernah bosan malah terus bertambah dari waktu ke waktu dan produsen gurilem pun sudah menyebar ke berbagai daerah malahan banyak juga di luar pulau Jawa. Gurilem, (seperti makanan khas lainnya orang Sunda senang memberi nama makanan dengan singkatan) adalah singkatan dari gurih dan peuleum yang artinya gurih dan lembut. kreatif. sebuah singkatan nama yang sangat kental dengan bahasa Sunda. Karena kental deng...
Oskm18_16518253_farisf
Akikah
Makanan Minuman
Akikah adalah salah satu sunnah dalam agama Islam, yang bilamana sebuah keluarga dianugerahi seorang anak, maka keluarga tersebut akan membagikan daging kambing kepada tetangga-tetangganya. Tradisi ini masih dilaksanakan oleh kebanyakan masyarakat daerah, khususnya bagi mereka yang kental dengan budaya muslim. Salah satu contohnya adalah di kelurahan Sukaraja, kecamatan Cicendo. Namun tata cara akikah tersebut sudah sedikit diubah, tujuannya adalah untuk menyesuaikan dengan masyarakat yang mulai modern. Akikah dibagikan dalam bentuk boks, yang di dalamnya berisi makanan. Isi dari boks tersebut bisa bermacam-macam, akan tetapi ada dua hal yang pasti ada dalam boks tersebut: segumpal nasi dan daging kambing. Adapun daging kambing tersebut biasanya disajikan dalam bentuk gulai atau sate kambing. #OSKMITB2018
OSKM18_19918168_Farras Zharfan_Nur
Cilok, cimol dan cilor
Makanan Minuman
Cilok adalah makanan yang berasal dari Jawa Barat dan merupakan makanan ringan yang cukup populer di kalangan anak-anak sekolah karena harganya yang murah dan biasa dijual di pinggir jalan menggunakan gerobak. Cilok berasal dari kata aci (tepung tapioka) dan colok (ditusuk) karena biasanya disajikan menggunakan tusuk sate atau menggunakan garpu. Bahan dasar Cilok adalah tepung tapioka yang dibentuk bulat kemudian dikukus. CIlok bisa dibuat polos atau diberi isi seperti daging atau telur. Ada juga beberapa variasi cilok seperti Cimol (berasal dari aci dan digemol yang berarti digoreng) dan Cilor (berasal dari kata aci dan telor yang berarti telur). Bahan dasar dari cilok, cimol, dan cilor sama, namun cara pembuatannya berbeda. Cimol dibuat dengan cara digoreng, dan cilor dibuat dengan cara melapisi tepung tapioka dengan telur sebelum digoreng. #OSKMITB2018
OSKM18_1918145_Raditya Rahmaldi Triputra
Langesing
Makanan Minuman
Langesing Langesing adalah salahsatu makanan khas dari Tasikmalaya. Makanan ini sudah sangat lama sekali ada, bahkan dari masa saat Belanda masih menduduki tanah Indonesia. Saat dahulu, bahan makanan belum begitu mudah didapatkan seperti saat ini karena kita masih terbatas oleh kekuasaan Belanda saat itu. Langesing adalah makanan yang berbentuk seperti pepes. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan memiliki isi pisang di dalamnya. Makanan ini adalah makanan yang proses pembuatannya dengan cara dikukus lalu dibungkus dengan pincuk atau disebut dengan daun pisang. Bahan: 1. Tepung Beras 2. Pisang 3. Air 4. Daun Pisang 5. Gula Putih Cara Pembuatannya: 1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. 2. Tepung beras, gula putih, dan air dicampur sampai semuanya tercampur merata. 3. Adon bahan yang sudah dicampur tadi sampai memiliki tekstur yang cair kental. 4. Lalu masukkan adonan t...
OSKM18_19818014_Firaas Daffa Ibrahim
Cara Membuat Kecimpring Singkong
Makanan Minuman
Cara Membuat Kecimpring Singkong Kecimpring atau kicimpring adalah makanan yang terbuat dari singkong , bentuknya yang pipih dan renyah ini kadang disebut juga kerupuk singkong. Makanan ini sangat terkenal di daerah Jawa Barat , bisa dikatakan sebagai salah satu makanan dari sunda. Cara Membuat Kecimpring Singkong: Bahan dan Bumbu : 500 gram singkong , di kupas, diparut 3 siung bawang putih, dihaluskan 4 batang daun bawang, diiris halus 5 buah cabe keriting, dihaluskan Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng Cara Membuat Kecimpring Singkong : Siapkan wadah lalu masukkan singkong yang sudah diparut, cabe, penyedap rasa, daun bawang, gula pasir serta garam dan diaduk sampai rata. Setelah itu ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulatan dan dipipihkan secara tipis. Lakukanlah sampai adonan habis. Berikutnya kukus semua adonan yang sudah d...