Entri Terkait
Pisang Epe Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pisang kepok mentah (biasa juga disebut pisang sanggar) Garam Minyak untuk menggoreng Bahan sambal 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 tomat 5 buah cabe rawit Terasi Secukupnya Langkah Kupas pisang, rendam. Biar mudah mengupas pisang nya potong kedua ujung pisang, lalu garis kulit pisang dengan ujung pisau dan jangan sampai mengenai buah nya, buat beberapa garisan, lalu tarik kulit dari sisi atas. Goreng pisang setengah matang lalu angkat. Penyet-penyet pisang pakai cobek aja, dan rendam di air garam dan goreng kembali hingga garing. Tumis semua bahan cabe, hingga matang lalu ulek koreksi rasa, siap dinikmati. RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3563492-pisang-epe-sambal-ter...
hallowulandari
Sambal Buras
Makanan Minuman
Sambal ini biasanya dinikmati sebagai pendamping buras / burasa yg merupakan salah satu makanan khas sulawesi. Bahan-bahan 500 gram ikan tongkol / kembung 13 buah cabe 5 buah tomat 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula Langkah Rebus ikan dalam air yang mendidih sampai matang. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan setelah ikan dingin, uleg sampai hancur. Uleg / blender cabe, bawang merah, bawang putih, tomat sampai halus Siapkan minyak dalam wajan tunggu hingga panas, masukkan bumbu yang sudah halus. Goreng bumbu sampai matang, tambahkan gula dan garam, setelah itu masukkan ikan yang sudah hancur. Tambah sedikit air, tunggu hingga air meresap dan ikan menjadi kering atau setengah kering. Matikan kompor, dan siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3579744-sambal-ikan-sambal-b...
hallowulandari
Barongko Golla Cella
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 sisir Pisang kepok yang sangat matang 800 g Gula merah yang diserut 15 butir Telur 2500 ml Santan 1/2 st Garam 500 ml Santan kental Daun pisang 10 pelepah (potong uk 15×30, lapis-lapis bentuk tum) Langkah Haluskan pisang (saya menggunakan alat penggiling), tuang ke dalam baskom yangg agak besar Kocok telur dan gula merah (asal gula larut), tuang di adonan pisang aduk rata, kemudian tuang santan dan garam aduk rata, terakhir masukkan santan kental aduk kembali (adonan agak encer ya) Ambil adonan sebanyak 100ml, kemudian bungkus dengan daun pisang yang sudah di bentuk. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan kemudian masukkan dalam kulkas. Barongko dingin siap dinikmati, pelepas dahaga penunda lapar Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi S...
hallowulandari
Es Lilin Sarabba
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr gula merah (sesuai selera) 3 liter air santan kekentalan sedang 1/2 kaleng skm putih 5 ruas jahe sckpnya 3 sdm maizena 1/2 sdt garam halus Langkah Rebus gula merah, santan, skm, garam dan jahe hingga mendidih Larutkan maizena dengan air secukupnya, lalu masukkan ke dalam larutan gula merah, aduk-aduk dan didihkan kembali, tuang ke dalam wadah sambil di saring dinginkan. Siapkan plastik es lilin, tuang adonan secukupnya lalu ikat dengan tali rafia lalu masukkan dalam freezer, esoknya baru bs di nikmati. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3541322-es-lilin-sarabba-wedang-jahe
hallowulandari
Telur Toppa' Lada
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 butir telur, rebus dan kupas 1 buah tomat ukuran besar, potong kotak 2 sdt gula pasir 75 ml air / secukupnya secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabe merah 5 buah cabe merah keriting 1 genggam cabe rawit Langkah Goreng telur rebus hingga kulitnya kecoklatan. Angkat dan tiriskan Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, air, gula dan garam. Aduk rata. Tes rasa Masukkan telur, biarkan hingga air berkurang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3495269-telur-toppa-lada
hallowulandari
Raca-raca Mangga
Makanan Minuman
Resep raca-raca mangga merupakan salah satu makanan pelengkap khas Sulawesi Selatan. Makanan ini sering dijadikan pengganti sambal untuk menemani sajian makanan utama. Adapun mangga yang digunakan adalah jenis mangga muda yang rasanya kecut. Bahan: 1 Mangga muda 3 buah kemiri yang dibakar 10 biji cabai merah 1 sdt garam halus Cara Membuat: 1. Kupas mangga muda lalu iris tipis-tipis memanjang (dicacah halus memanjang) 2. Haluskan kemiri yang telah dibakar sebelumnya lalu masukkan cabai merah dan garam halus. Setelah menjadi halus, masukkan mangga yang telah dicacah halus kemudian tumbuk sebentar saja agar bumbunya tercampur rata. Sebagai catatan buat anda bahwa resep raca-raca mangga ini bisa menggunakan jenis mangga apapun yang jelas mangga tersebut masih muda. Jumlah kemiri dan cabai pun bisa disesuaikan selera masing-masing, disamping itu jika anda menyukai rasa terasi, anda bisa menambahkannya juga. Sumber: http://resepmasak...
Rizki Azizah
Kapurung Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung 1 ikat daun katu 1 ikat kacang panjang 1 buah jagung pipil 1 buah jantung pisang 1 ikat daun kemang 2 batang serai 3 buah bawang merah 2 buah bawang putih Gula,garam dan penyedap Bahan pelengkap 5 sdm tepung tapioka / sagu (sy pakai tapioka) 1 genggam kacang tanah goreng 250 gr Ikan laut Ikan teri untuk sambel Langkah Rebus air bersama serai hingga mendidih. Lalu masukan bawang dan sayur satu persatu (kalo pakai jantung pisang masukan duluan) baru sayuran yang lain, kecuali kemangi. Koreksi rasa terakhir masukan daun kemangi, lalu matikan kompor. Untuk sagu atau tapioka. Taruh di wadah beri sedikit air dingin aduk hingga tepung larut. Tuangkan air mendidih kedalam wadah tepung, aduk cepat sampai mengental, Kalo tepung masih berwarna putih berarti belum masak. Masak diatas kompor beri sedikit air aduk-aduk hingga tepu...
hallowulandari
Ayam Bumbu Parepe
Makanan Minuman
Kota makasar adalah salah satu kota yang banyak melahirkan aneka resep masakan maupun makanan tradisonal. Salah satu masakan terkenal diantaranya adalah ayam goreng parape khas makasar. Ayam bumbu parape yang dimasak parape atau diungkep ini sudah dikenal oleh masyarakat luar makasar. Namun teknik memasak dengan cara parape ini sebenarnya dahulu hanyak dilakukan untuk memasak ikan saja. Tetapi pada akhir-akhir ini bahan yang menggunakan ayam pun banyak yang dimasak dengan cara ungkep atau parape. Cara membuat ayam bumbu parape sebenarnya sangat sederhana dan mudah dilakukan. Langkah-langkah pembuatannya yaitu dengan mengungkep ayam terlebih dahulu dengan campuran bumbu bersama kecap dengan ditambah air. Proses ini dilakukan hingga bumbu-bumbunya benar-benar meresap dan kuahnya menjadi sedikit mengering. Untuk proses akhirnya dilakukan dengan cara menambahkan pada ungkepan daging dengan minyak goreng secara perlahan. Berikut ini adalah resep selengkap untuk anda...
hallowulandari
Tarajju Ubi Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 biji) 400 g singkong goreng 4 sdm palmsuker 🌷celupan🌷 2 sdm tepung terigu 1 sdm tepung ketan secukupnya air sejumput garam minyak goreng untuk menggoreng Langkah ( 20 menit) Kukus ubi goreng selama 5-10 menit lalu tumbuk sampai hancur di resep ini aku tumbuk kasar biar tekstur ubinya masih terasa lalu campur dengan palmsuker Jika sudah tercampur rata bulat bulatkan sambil di kepal kepal biar padat Buat bahan pencelup dengan mencampur kedua tepung dan garam lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata jadi adonan pencelup ini harus kental biar semua permukaan kue tertutupi Goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan... This is it... tarajju ubi goreng siap di hidangkan dengan teh atau kopi..ðŸ'Â😋 â&...
