Entri Terkait
Sego Rawon Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1. secukupnya Nasi Pulen hangat 2. Bahan Rawon : 3. 250 gr Daging sapi rawonan, potong dadu 4. 250 gr Iga sapi/tulang sapi 5. 15 batang Daun bawang kecil, potong kasar saja 6. 1 batang Sereh Geprek (pilih yang besar) 7. 5 cm Lengkuas, geprek 8. 3 lembar Daun jeruk (krn saya punya yang kering, maka saya pakai 5 lbr) 9. 1700 ml Air untuk kuah 10. Bumbu Rawon yang di haluskan: 11. 6 siung Bawang merah 12. siung Bawang putih 13. 1 buah Cabe merah kering rendam air panas (2 buah kalau yang segar, buang biji) 14. 2 cm Jahe 15. 2 cm Kunyit 16. 1 iris Kencur (sedikit saja) 17. 1 sdt Asam jawa 18. 1/2 sdt Ketumbar sangrai 19. 10 butir Merica butiran 20. 1 sdt &...
Hafiz
Martabak Mie Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 2 papan miehun jagung 2. 200 gr tepung terigu 3. Air secukupx 4. 2 biji wortel 5. Bumbu: 6. 4 siung Bawang merah 7. 2 siung Bawang putih 8. Sedikit jahe 9. Sedikit merica 10. Saos / petis hitam : 11. 200 gr petis 12. 1 bawang putih Langkah - Langkah 1. Terutama rendam miehun sampe' lumer angkat tiriskan 2. Masak bahan saos / petisx haluskan bawang putih dan cabe lalu masukkan petisx haluskan lalu Taruh d panci kecil kasi air aduk2 hingga tercampur rata biar gak ada yg berkerindil masak aduk2 sampe' meletup2 angkat sisihkan 3. Haluskan bumbu buat miehun, masak hingga wangi lalu kasi air dan masukkan wortel yg udah d iris kecil2 setelah wortel empuk masukkan miehunx &nbs...
Hafiz
Nasi Krawu
Makanan Minuman
Nasi Krawu adalah makanan tradisional yang terdiri dari nasi dan aneka menu pelengkap seperti daging suwir, sambal serta poyah atau serundeng yang terbuat dari parutan kelapa. Makanan ini biasanya disajikan di atas daun pisang atau sering di sebut dengan pincok. Nasi Krawu merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di Gresik, Jawa Timur.
Mfaizalaf
Bandeng Bumbu Kuning
Makanan Minuman
BAHAN : • 2 ekor (580 gram) ikan bandeng, dibersihkan • 1 sendok makan air asam jawa (2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air) • 1 1/2 sendok teh garam • 4 buah cabai merah, diiris serong • 2 tangkai daun kemangi • 2 lembar daun salam • 1 cm jahe, iris tipis • 1 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis • daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : • 9 butir kemiri, disangrai • 12 butir bawang merah • 5 siung bawang putih • 3/4 sendok teh terasi, dibakar • 5 cm kunyit, dibakar CARA MEMASAK BANDENG BUMBU KUNING (BLITAR ) : 1. Lumuri ikan bandeng, air asam, dan garam. Diamkan 30 menit. 2. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus, irisan cabai merah, daun kemangi, daun salam, jahe, dan serai. Bungkus dengan daun pisang seperti pepes. 3. Kukus 1 jam sampai matang. Sumber: https://hobimasak.info/resep-bandeng...
Yogi Putra
Martabak Bihun Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. Bahan kulit: 2. 1/2 kg tepung terigu 3. 1/4 kg tepung kanji/maizena 4. secukupnya garam 5. 1 sdm minyak 6. secukupnya air 7. Bahan isi: 8. Bihun 9. 1 buah wortel 10. 2 siung bawang merah 11. 3 siung bawang putih 12. Bahan petis: 13. 12 buah cabe rawit 14. 2 siung bawang putih 15. 1 sdt petis 16. secukupnya kecap Langkah - Langkah 1. Campur tepung terigu dan tepung kanji. Beri sedikit garam. Tuangkan secukupnya minyak kemudian sedikit demi sedikit airUleni hingga kalis, setelah kalis tuang minyak (agar tidak lengket nantinya)2. Comot adonan kulit lalu pipihkan menggunakan jari2 (diatasnya dikasih plastik ya untuk memudahkan) 3. Untuk bihun isiannya: tumis b...
Hafiz
Bebek Sinjai Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 ekor bebek 2. 1 buah jeruk nipis 3. bahan halus 4. 10 buah bawang merah 5. 5 siung bawang putih 6. 15 cabai rawit merah 7. 10 butir kemiri 8. 1 ruas jahe 9. 1 ruas kunyit 10. 1 ruas kencur 11. bumbu rempah 12. 2 batang serai 13. 5 lembar daun jeruk 14. 1 ruas lengkuas 15. 5 biji asam jawa 16. bahan pelengkap 17. secukupnya gula 18. secukupnya garam 19. minyak goreng secukupnya (kira-kira dapat menenggelamai) Langkah - Langkah 1. Bersihkan bebek cuci bersih lalu kasi perasan jeruk nipis biarkan 30 menit taruh kulkas agar ba...
Hafiz
Kasada
Ritual
Hari Raya Yadya Kasada adalah sebuah hari upacara sesembahan berupa persembahan sesajen kepada Sang Hyang Widhi. Setiap bulan Kasada hari-14 dalam Penanggalan Jawa diadakan upacara sesembahan atau sesajen untuk Sang Hyang Widhi dan para leluhur, kisah Rara Anteng (Putri Raja Majapahit) dan Jaka Seger (Putra Brahmana) "asal mula suku Tengger di ambil dari nama belakang keduanya", pasangan Rara Anteng dan Jaka Seger membangun pemukiman dan kemudian memerintah di kawasan Tengger dengan sebutan Purbowasesa Mangkurat Ing Tengger, yang mempunyai arti “Penguasa Tengger yang Budiman”. Mereka tidak di karunia anak sehingga mereka melakukan semedi atau bertapa kepada Sang Hyang Widhi, tiba-tiba ada suara gaib yang mengatakan bahwa semedi mereka akan terkabul namun dengan syarat bila telah mendapatkan keturunan, anak yang bungsu harus dikorbankan ke kawah Gunung Bromo.
Mfaizalaf
Sawot
Makanan Minuman
Sawot merupakan makanan yang terbuat dari singkong dan berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini selain memiliki rasa yang nikmat juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh Anda. Salah satu manfaat mengkonsumsi sawut adalah bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh. Makanan ini juga sangat cocok disantap ketika udara dingin. Bahan: 4 buah singkong ukuran sedang 1 butir kelapa 10 buah gula merah, sisir 3 lembar daun pandan 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili Cara Membuat: Sebelum membuat sawot, Anda harus mengupas dan mencuci bersih singkong terlebih dahulu. Kemudian parut singkong tersebut dan lakukan langkah berikutnya Berikutnya Anda bisa memarut dan mengukus kelapa yang sudah disiapkan. Lalu sisihkan Setelah itu, ambil singkong tadi dan campur dengan gula merah sampai merata. Tambahkan garam, daun pandan dan vanili. Selanjutnya Anda kukus campuran tersebut selama setengah...
Yogi Putra
Weci - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah wortel 100 gr kecamba 100 kembang kol 2 btg daun bawang 1 btg seledri 2 butir bawang putih 1/4 merica 1 sdt gula 1/2 sdt garam 100 gr terigu 50 ml air Langkah 1. Potong wortel seperti batang korek, iris kol 2. Uleg semua bumbu 3. Campur semua bahan aduk rata, diamkan 15 menit.. Goreng hingga matang Video pembuatan: https://www.youtube.com/watch?v=UpFnCpKpls8
