Entri Terkait
Jaranan Thek
Seni Pertunjukan
Gigi taring caplokan thek Ponorogo berada di atas dan di bawah. Taring di bawah bermakna menjadi kekuatan menopang, dan taring di atas bermakna menghancurkan. Jadi filosofi thek ponorogo, simbol naga atau harimau yang kuat sekaligus mematikan. sumber: http://www.kompasiana.com/bunnan/jaranan-thik-ponorogo-dikembangkan-oleh-pelarian-majapahit_5741dc59537a61351502b55b
hallowulandari
Awuk-Awuk
Makanan Minuman
Kue awuk-awuk merupakan makanan khas Jawa Tengah. Kue ini merupakan kudapan tradisional berbahan dasar ketan, kelapa parut, dan gula pasir. Jajanan manis ini biasanya disajikan untuk merayakan hari kemerdekaan Indonesia karena menggunakan dua warna: merah dan putih. Bahan: 500 gr tepung ketan 1 butir kelapa setengah tua diparut 225 gr gula 1 sdt garam Pewarna makanan merah secukupnya Daun pisang secukupnya Cara Membuat : Campur tepung ketan, kelapa parut, gula, dan garam. Bagi dua adonan, 1/3 adonan diberi warna merah, 2/3 tetap warna putih. Aduk rata masing-masing adonan. Masukan adonan putih di Loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi daun pisang. Ratakan adonan setebal 3 cm. Lalu, tambahkan adonan merah di atasnya dan ratakan. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera. Sumber: https://cantik.tempo.co/read/news/2016/05/27/3387745...
Apriyani Ekowati
Kue Pipis
Makanan Minuman
Berbagai macam aneka kue yang sering kita temui dan makan rasanya berbeda-beda, begitu pun dengan bentuk dan tampilan dan cara membuatnya. Kue yang satu ini adalah ciri khas daerah Jawa. Resep kue pipis Bahan : Singkong 70 gram Tepung sagu 100 gram Gula merah 200 gram Santan kelapa 150 ml Garam sesuaikan Bahan untuk membuat saus : Santan yang kental 200 ml Tepung malzena 6 sendok makan Gula, garam sesuaikan Daun pandan Cara membuat kue pipis lezat : Sesiakan wajan dan panaskan wajan, kemudian masukan gula pasir sampai berubah warna kekuningan. Setelah mencair tambahkan lagi gula merah dan aduk rata sampai tercampur rata. Sisihkan Sebelum diolah, terlebih dahulu singkong di kupas kemudian di parut sampai habis, kemudian singkong di peras di ambil airnya, sisihkan Kemudian air singkong masukan kedalam air gula yang telah di masak tadi. Dan masukan santan yang kental...
Afifah Amirotul
Mendoan Purwokerto
Makanan Minuman
Mendoan merupakan makanan khas daerah Purwokerto, Banyumas. Berbahan dasar tempe atau tahu. Kata Mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan yang memiliki arti setengah matang atau lembek. Mendoan dapat ditemukan di warung - warung tradisional eks karesidenan Banyumasan dan Tegal. Mendoan purwokerto berbeda dengan mendoan dari beberapa kota di wilayah jawa tengah, lebih terasa basah minyaknya. Mendoan khas purwokerto lebih nikmat apabila di sajikan dalam keadaan hangat. Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Tempe Mendoan Asli Purwokerto Yang Gurih Dan Garing 1 sdm tepung beras 250 gram tepung terigu protein sedang 400 ml air 10 buah tempe mendoan purwokerto, iris tipis lebar (bisa juga menggunakan tempe biasa) 2 batang daun bawang (iris halus) minyak secukupnya (untuk menggoreng) Bumbu halus untuk tempe mendoan mudah dan empuk 1 cm kencur 2 siung bawang putih 3/4 sdt ketumbar 1 sdt bumbu kaldu bubuk garam secukupnya Bahan sambal kecap pedas 1 siung bawang put...
Nurmaihc
Galantin
Makanan Minuman
Galantin atau galantine merupakan makanan yang berasal dari Perancis. Proses pengolahannya cukup sulit sehingga saat itu galantin termasuk ke dalam makanan mewah yang hanya disajikan pada acara-acara khusus saja. Bahan utama pembuatan galantin adalah ikan dan juga berbagai daging ternak seperti sapi, kambing, ayam, babi, bebek, dan lainnya. Di Indonesia sendiri, galantin yang paling populer biasanya dibuat dari bahan daging sapi dan daging ayam. Meskipun berasal dari Perancis, namun di Indonesia galantin cukup identik dengan kota Solo dan biasanya dijadikan sebagai hidangan utama di berbagai acara hajatan seperti pernikahan, sunatan, dan acara besar lainnya. Galantin biasanya disajikan satu piring dengan bahan pelengkapnya seperti wortel, buncis, kentang, dan sayuran lainnya. Bahan-bahan untuk memasak galantine adalah sebagai berikut : 500 gram daging sapi cincang 50 gram suun, potong 1...
Apriyani Ekowati
Brekecek
Makanan Minuman
Brekecek merupakan tradisional yang berasal dari Cilacap, Jawa Tengah yang berbahan dasar ikan jahan atau ikan pathak. Beberapa daerah di sekitar Cilacap menggunakan bahan dasar lain seperti kepala ikan laut atau daging mentok. Nama brekecek sebenarnya berasal dari dua kata yaitu “brek” dan “kecek”. “Brek” memiliki arti dijatuhkan atau di letakkan, sedang, “kecek” berarti dicampur dengan bumbu. Resep untuk membuat brekecek adalah sebagai berikut: Bahan 2 kepala ikan tenggiri segar (bersihkan dan rendam dengan air jeruk lemon) 250 gr cabe rawit (tumbuk halus) 150 gr kunyit (tumbuk halus) 6 lembar daun jeruk 5 siung bawang putih (tumbuk halus) 5 lembar daun salam 4 siung bawang merah (tumbuk halus) 4 buah cabai merah (tumbuk halus) 4 batang sereh dipeprek 3 cm jahe (tumbuk halus) 3 cm lengkuas (dipeprek) 2 buah jeruk lemon 1 gengga...
Apriyani Ekowati
Blenyik atau Tempong
Makanan Minuman
Apa itu blenyik? Bleyik adalah makanan yang terbuat dari ikan teri yang masih mentah lalu diberi bumbu penyedap seperti garam, setelah di beri garam ikan teri yang masih mentah ini di bentuk bulat seperti bola dengan diameter kecil kemudian di jemur atau dikeringkan dibawah sinar matahari. Setelah itu tidak langsung dimakan, masa iya ikan teri masih mentah dimakan, dimasak dulu menggunakan minyak goreng atau dimasak seperti biasanya. Kamu bisa membeli bleyik dan menjadikan ini sebagai oleh-oleh. Fungsi dari di beri garam dan di jemur agar ikan teri bisa tahan lebih lama, oleh karena itu makanan ini sangat pas untuk di jadikan oleh-oleh khas Jepara. Ada salah satu desa yang memproduksi banyak bleyik, nama desanya adalah Desa Karangji, Jepara
Niafauzi
Lontong Krubyuk
Makanan Minuman
Mempunyai nama lontong pastinya makanan ini berasal atau berbahan paling utama lontong, dan krubyuk sendiri adalah gelah yang dimiliki oleh lontoh khas Jepara ini. Kenapa? Karena krubyukitu merupakan kuah yang banyak. Jadi lontong krubyuk adalah lontong yang dihidangkan dengan kuah yang banyak, lontong krubyuk juga terdapat potongan atau suwiran daging ayam, semur. Dan yang uniknya pada kuahnya menggunkan kua dari bakso. Penasarakan bukan? yuk simak informasinya. Lontong Krubyuk sesuai dengan namanya, lontong krubyuk disajikan dengan banyak kuah. Krubyuk atau ngrubyuk dalam Bahasa Jawa berarti, beraktivitas (berjalan) di air atau melewati genangan air. Lontong ini beda dengan lontong-lontong yang lain. Kuahnya seger, apa lagi dimakan siang-siang sebagai menu makan siang. Seperti makanan lontong pada umumnya, lontong krubyuk disajikan dengan campuran tauge setengah matang. Lengkap dengan irisan daun Seledri. Yang membedakan dengan makanan lontong lainnya, lontong krubyu...
Niafauzi
Pia Tape - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Pia tape yang satu mempunyai ragam rasa mulai keju, coklat dan pisang, strawberry, bluberry. Pia yang berwarna cokelat kekuningan kalau digigit langsung terasa rasa manis tapenya dan ada tambahan asin bila rasa keju dan manis bila rasa cokelat atau pisang, Makanan ini dapat Anda jadikan untuk oleh-oleh jika anda berkunjung ke Jember. Cara Pembuatan: Bahan-bahan Bahan isi: 350 g tape singkong, buang seratnya, haluskan 2 sdm margarin 2 sdm susu bubuk Bahan I: 250 g tepung terigu 125 ml minyak sayur 75 ml air 50 g gula tepung 1/4 sdt garam Bahan II...