Entri Terkait
Mietiaw Pontianak
Makanan Minuman
200 ml Air kaldu rebusan ayam/sapi Secukupnya saus tiram Kecap manis Garam Secukupnya minyak goreng untuk menumis 200 Gr Kecambah Langkah Haluskan bawang putih dan merica Tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, sampai harum Masukan air kaldu, daging, saos tiram dan garam dalam wajan yang menumis bumbu halus tadi, biarkan sampai mendidih dan tes rasa ...
Aze
Terong Asam Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh terong asam pontianak, potong2 7-8 ekor udang, kupas kulit 300 ml air matang untuk merebus Bumbu dihaluskan: 2 sdm ebi, cuci bersih 10 bh cabe merah keriting 10 siung bawang merah Secukupnya garam, gula, kaldu jamur Langkah Ulek bumbu halus. Kalo mau pedas cabe keriting bisa dicampur dengan cabe rawit ya. Rebus terong asam dengan air matang sampai agak lunak. Sisihkan...
Aze
Tempoyak udang khas pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan daging durian yang sudah di fermentasi (saya beli durian besar, 1/2 yg di fermentasi bisa untuk 3x masak) bawang putih bawang merah gula garam 5 bh cabe merah besar 5 bh rawit (saya suka bgt pedes, tapi ini better pedes yang santai aja) 1/4 kg udang kupas Langkah Bersihkan udang Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit ...
Aze
Ham Pan kue beras ebi
Makanan Minuman
Stlh kue matang, taburkan topingnya Dihidangkan dgn saos sambalnya, sumbe r: https://cookpad.com/id/resep/6368869-seri-cemilan-ham-pan-kue-beras-ebi-tradisional-singkawang
Aze
Sop Mie Asin ala Kota Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr Mie Asin 1 ltr Air Secukupnya lada bubuk & garam Secukupnya kaldu jamur bubuk / kaldu sapi bubuk 200 gr Daging sapi/tetelan sapi (optional untuk kaldu) 2 lbr daun jeruk 1 lbr daun salam Bumbu Halus : 8 siung bawang putih 2 ruas jempol jahe 1 bh kemiri Minyak untuk menumis Pelengkap : Sambal Rawit Kacang tanah goreng Ikan Teri goren...
Aze
Sambal Tahu Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong tahu 3 ons udang 6 bh cabe keriting kering 5 bh cabe rawit 2 btr kemiri 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya air Secukupnya minyak untuk menumis Langkah Haluskan bumbu (kecuali bawang merah, saya iris-iris) Cu...
Aze
Terong Panggang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong ungu ukuran besar 1/2 gelas kacang tanah sangrai. Gerus kasar Secukupnya: Cuka, garam, penyedap rasa 2 buah Rawit Langkah Panggang terong dengan api kecil sambil sesekali dibolak bali agar matang merata. Bila terlihat sedikit gosong dipermukaan luar. Angkat terong Belah terong sampai terbuka. Hancurkan dengan sendok, tambahkan kacang, cuka, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata Beri tambahan rawit sesuai selera. Cek rasa....
Admin Budaya
Sintak Pedorak
Pengobatan dan Kesehatan
Pengobatan Sintak Pedorak adalah sebuah pengobatan tradisional yang ada di Suku Dayak ketungau Sesaek Kabupaten Sekadau kalimantan Barat. Pengobatan ini merupakan salah satu pengobatan dikalangan anak-anak untuk mengatasi berbagai penyakit yang menyerang anak. Pengobatan Sintak Pedorak masih digunakan sebagian kalangan masyarakat yang ada dikabupaten Sekadau khususnya bagian pedesaan. Hal itu dikarenakan lokasi dan jarak tempuh menuju Kabupaten yang lumayan jauh membuat mereka menggunakan pengetahuan tradisional mereka untuk mengobati anak yang sedang sakit. Dalam temuan data lapangan juga menunjukan pengobatan ini erat hubunganya dengan mitos yang berkembang dimasyarakat sehingga penyakit anak seringkali dikaitkan dengan hal-hal berbau supranatural sumber: http://repository.ub.ac.id/8223/
Riani Charlina
Sempol Ayam Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram filet dada ayam 350 gram tempe/1 lenjer 4 sdm tapioka 4 btg daun bawang 1 bh wortel 1 bks lada bubuk/ me ladaku 4 siung bawang putih 4 bh bawang merah 2 btr telur Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa dan tusuk sate Langkah Tempe potong2 lalu kukus selama 15 menit...
