Entri Terkait
Cumi Cah Kangkung
Makanan Minuman
Bahan Membuat Cumi Cah Kangkung: 500 gr cumi segar 3 siung bawang, haluskan 2 ikat kangkung, siangi 2 sdm margarin 1 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 100 ml air 1/2 sdt garam Cara Membuat Cumi Cah Kangkung: Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata. Masukkan kangkung, masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Untuk 4 porsi Sumber: http://www.resepkomplit.com/resep-masakan-khas-dari-daerah-jambi-resep-cumi-cah-kangkung.html TEMPAT RUMAH MAKAN: Saung Kepiting, Jl. M. Hasibuan No. 11, Bekasi Timur, 0878 78363713
Endah Kinarya Palupi
Gulai Tepek Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tepek ikan 1/2 kg ikan gabus/tenggiri yang sudah dihaluskan 200 gram tepung sagu tani 4 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt garam 1.5 Liter air untuk merebus Bumbu halus 20 buah cabe merah 10 butir bawang merah 8 butir bawang putih 7 butir kemiri, belah dua lalu sangrai 3 cm kunyit 3 cm jahe 4 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, potong-potong 1/2 sdt adas manis Kuah Gulai 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua 1/2 buah nanas masak, potong-potong kecil 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt lada bubuk penyedap secukupnya, bila suka Cara memasak Tepek Ikan Campur ikan dengan bawang putih, garam dan sagu uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi Bentuk ikan menjadi Bulat memanjang, lakukan hingga adonan habis Rebus dengan air mendidih hingga semua tepek ikan mengapung setelah mengapung, angkat lalu rendam d...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Patin Masak Tempoyak Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan patin ukuran sedang 700 ml 150 gram tempoyak 1 sdm air jeruk nipis, untuk marinasi 1 sdt garam, untuk marinasi 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu memarkan 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 5 buah cabe rawit merah, iris serong Bumbu halus 5 buah cabe merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm jahe garam secukupnya gula secukupnya lada secukupnya penyedap, bila suka Cara membuat Bersihkan ikan patin dengan air mengalir, buang sirip dan insangnya, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garm, diamkan 15 menit, cuci kembali dengan air mengalir Rebus air kemudian masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan irisan cabe rawit, aduk rata masukan ikan patin, masak hingga kuah menyusut tinggal 1/4 nya saji...
Endah Kinarya Palupi
Kue Padamaran Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram tepung beras 80 ml air perasan daun suji dan pandan 1 1/2 sdt garam daun pandan besar untuk takir, secukupnya Bahan Isi Gula merah sisir secukupnya Cara membuat Hangatkan santan dengan memanaskanya dikompor sebentar, campur dengan air daun suji, garam dan tepung beras, aduk hingga rata letakan 1 sdt bahan isi didasar takir, lalu tuang adonan, kukus selama 20 menit setelah setengah matang tambahkan bahan isi lagi diatas adonan, kukus selama 5 menit hingga gula meleleh, lakukan hingga semua adonan habis. sajikan Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.co.id/2015/03/resep-kue-padamaran-khas-jambi.html
Endah Kinarya Palupi
Kue Gandus Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahana-bahan 1.5 Liter Santan kelapa dari 2 butir kelapa 500 gram tepung beras 100 gram tepung sagu 4 butir telur, kocok lepas 4 lembar daun salam 4 sdt garam Bumbu halus 5 butir bawang merah 1 butir bawang putih 2 buah cabe merah Taburan Bawang goreng ebi sangrai yang telah dihaluskan irisan cabe merah Cabe merah Rebus santan, daun salam dan garam hingga mendidih, biarkan hangat lalu buang daun salamnya Campur tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus, tambahkan telur dan santan hangat, aduk rata lalu saring Ambil cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng lalu tuang adonan, lakukan hingga semua adonan habis Kukus semua adonan yang sudah ada dicetakan selama 20 menit, angkat lalu biarkan dingin Taburkan dengan bawang goreng, ebi dan irisan cabe merah Sajikan SUmber: http://ayokitamasak.blogspot.co.id/2015/03/resep-kue...
Endah Kinarya Palupi
Kue Delapan Jam Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 butir telur bebek 100 gram gula pasir 250 gram mentega 400 ml susu kental manis 50 gram tepung terigu 1/2 bungkus vanili Cara membuat Kocok gula dan mentega hingga gula larut masukan telur bebek, aduk rata kemudian masukan susu kental manis, vanili dan tepung terigu kocok kembali hingga tercampur rata siapkan loyang bundar, oleskan sedikit mentega lalu tuang adonan yang telah kita buat tadi kukus dalam kukusan selama delapan jam, gunakan api kecil dan pantau agar air kukusanya tidak habis, jika habis segera tambahkan air kembali, Angkat Panggang dalam oven selama 25 menit, keluaekan dari cetakan sajikan Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.co.id/2015/03/resep-kue-delapan-jam-khas-jambi.html
Endah Kinarya Palupi
Nasi Gemuk Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1kg beras kualitas bagus 1000ml santan kental dari 2 butir kelapa 1 batang serai, ambil abgain putihnya lalu geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan, ikat 2 sdt garam 1 sendok minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten Pelengkap Bawang goreng Irisan mentimun Emping Telur dadar Teri balado Kari Kacang goreng Cara membuat Cuci beras hingga bersih, sisihkan Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, daun pandan, sereh, dan garam setelah mendidih matikan api masukan tumisan bumbu dan santan kedalam panci beras, kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga air meresap semua ke dalam setiap bulir beras Setelah beras selesai di...
Endah Kinarya Palupi
Mengenal Candi Muaro, Jambi
Naskah Kuno dan Prasasti
Membentang dari barat ke timur di tepian Sungai Batang Hari, situs ini belasan kali lebih luas dari Candi Borobudur, dan dianggap sebagai yang terluas di Indonesia. Kompleks percandian ini diperkirakan didirikan antara abad 4 hingga 11, dan diyakini sebagai salah satu pusat pengembangan Agama Buddha di masa kejayaan Kerajaan Sriwijaya. Diperkirakan terdapat minimal 80 reruntuhan bangunan kuno di mana sembilan di antaranya telah dibuka dan dilakukan pelestarian secara intensif, antara lain Candi Vando Astano, Candi Gumpung, Candi Tinggi, Candi Kembar Batu, Candi Gedong 1, Candi Gedong 2, dan kolam Talaga Rajo. Selain itu juga terdapat kanal-kanal yua yang mengelilingi kompleks ini. Legenda Kompleks Candi Muaro Jambi. Dahulu kala, Raja Datuk Paduka Berhala diminta oleh Putri Pinang Masak untuk membuat kompleks candi setinggi langit dalam semalam. Kesal karena gagal, raja menendang candi hingga berserakan dan membentuk candi-candi kecil. Festival Muaro Jambi Dengan makin ra...
Obie Clinton
Candi Tinggi Muaro Jambi
Produk Arsitektur
Candi Tinggi merupakan salah satu candi di Kawasan Cagar Budaya Muarajambi. Yang pertama kali menyebut Candi Tinggi yaitu F.M. Schnitger dalam laporan tahun 1937. Candi Tinggi terletak pada 01°28'33.611 LS dan 103°40'7.311 BT. Luas kompleks Candi Tlnggi 2,92 Ha terdiri dari 1 bangunan induk, 6 bangunan perwara dan pagar keliling. Bangunan induknya telah dipugar berdenah bujursangkar, berukuran 16 m x 16 m dengan tinggi 7,6 m. Pada awalnya bangunan ini dibangun dalam 2 tahap, struktur bangunan yang lebih tua ditemukan masih tetap utuh di bagian dalam bangunan. Bagian penampil dan tangga naik berada di sebelah selatan. Sedangkan bangunan perwara berbentuk bujur sangkar terletak menyebar di timur taut, barat, barat daya, dan selatan dari bangunan induk. Keadaan sekarang dari bangunan tersebut yang tersisa hanya bagian pondasi serta sedikit bagian kaki. Gapura menuju komplek candi terletak di timur dan barat. Candi Tinggi dibatasi...
