Entri Terkait
Perkedel Jagung Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 5 buah jagung 3 sdm tepung tapioka 1 butir telur 250 ml minyak goreng Bumbu 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica ½ sdt garam Cara Membuat Sisir jagung dari tongkolnya lalu tumbuk hingga halus. Campur jagung dengan bumbu halus. Masukkan tepung sagu dan telur lalu aduk rata. Ambil adonan sesendok demi sesendok lalu goreng hingga masak, angkat dan tiriskan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Ulam Asem
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g babat/iso sapi Bumbu 200 ml air Asam Jawa dan minyak goreng secukupnya 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 300 g gula kelapa 1 sdt ketumbar 2 butir kemiri 2 lembar daun salam ½ ruas lengkuas yang dimemarkan 1 sdt garam Cara Membuat Sisir gula kelapa. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, kemiri, dan asam Jawa. Potong babat/iso sesuai selera. Rebus babat/iso dengan air bersama bumbu halus, gula kelapa,lengkuas, dan daun salam sampai airnya habis. Tiriskan kemudian goreng sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Bakoel Bebek Restoran Indonesia A...
Oase
Perkedel Ayam
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging ayam 3 buah kentang berukuran sedang Bumbu 500 ml air 3 siung bawang putih 1 kuning telur 1 sdt garam 1 putih telur 500 ml minyak goreng Cara Membuat Potong kentang lalu goreng hingga berwarna keemasan lalu lumatkan selagi hangat. Rebus ayam hingga masak lalu suwir tipis memanjang. Campur kentang, ayam suwir, bawang putih, kuning telur, dan garam lalu aduk rata. Celupkan ke dalam kocokan putih telur lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. RM/Toko yang Menyediakan : sarimande pancoran Indonesian Restaurant Address: Jl. Raya Pasar Minggu No.1C, Pancoran, jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12780 Phone: (021) 7901987 ...
Oase
Ayam Bakar Kalasan
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 ekor ayam kampung yang dibelah tapi tidak putus Bumbu 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas yang dimemarkan 2 batang serai yang dimemarkan 50 g gula kelapa yang disisir 500 ml air santan 250 ml air kelapa Bumbu Halus 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar ½ sdt jinten Garam secukupnya Bahan Sambal Limau 6 buah cabai merah ½ sdt terasi 2 buah jeruk limau ½ sdm gula kelapa Garam secukupnya Cara Membuat Masak santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan lengku...
Oase
Bistik Daging Cincang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging cincang 4 butir telur Garam secukupnya Bahan Saus 3 sdm margarin 8 buah bawang merah diiris halus 300 ml kaldu ½ sdt merica bubuk ½ sdt pala bubuk 5 sdm kecap manis Garam secukupnya Cara Membuat Campur daging cincang dengan telur dan garam lalu aduk rata, panggang hingga masak. Untuk saus, panaskan margarin, iris bawang merah lalu tumis hingga harum. Masukkan kaldu, merica, pala, garam, dan kecap manis, masak hingga mendidih. Siram bistik daging cincang dengan saus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Dendeng Suwir
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging sapi bagian has Daun pisang secukupnya Bilah bambu tipis sebagai penjepit Tangkai daun pepaya secukupnya dipotong-potong ukuran 5 cm Bumbu 2 batang serai dimemarkan 3 lembar daun salam Lengkuas 2 cm Bumbu Halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 sdm gula kelapa yang diiris ½ sdt ketumbar Jahe 5 cm 1 sdt garam Cara Membuat Rebus daging hingga masak lalu tiriskan dan disuwir-suwir. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging lalu aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Saus: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan lalu aduk hingga ke...
Oase
Apem Domba
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g tepung beras 150 ml air kelapa 150 g tape singkong 100 ml santan 125 ml air Bumbu 100 g gula pasir (untuk apem berwarna putih) 150 g gula kelapa diiris halus (untuk apem berwarna cokelat) Garam secukupnya Cara Membuat Hancurkan tape dan gula. Tambahkan air dan air kelapa lalu aduk sampai gula larut lalu disaring. Tuangkan air tape sedikit demi sedikit ke tepung beras sambil diuleni. Diamkan adonan pada suhu kamar selama satu atau dua jam. Masukkan santan lalu aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu kukus sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Kue Apem Nyonya Abie Bakery Address: RT.10/RW.4, Kartini, Jak...
Oase
Awuk Awuk Sagu Mutiara
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g sagu mutiara warna merah muda 150 g gula pasir ½ butir kelapa muda diparut memanjang 1 sdt garam 1 bungkus vanili 2 sdm tepung tapioka Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Rendam sagu mutiara selama 3 jam hingga mengembang lalu rebus sebentar hingga masak. Campur sagu mutiara dengan bahan lain lalu aduk rata. Letakkan adonan di daun pisang sebanyak 2 sdm lalu bungkus bentuk segitiga, sematkan dengan lidi. Kukus selama 30 menit atau hingga masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Demplo Jagung
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g gula kelapa 1 sdt garam ¼ butir kelapa diparut ½ kg tepung jagung Cara Membuat Rebus gula kelapa dengan 500 ml air lalu saring dan beri garam. Campur kelapa dan tepung. Masukkan air gula sedikit demi sedikit lalu aduk dan angkat. Bentuk adonan menjadi sebesar bola dengan diameter 3 cm lalu kukus hingga masak dan angkat. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.