Entri Terkait
Lontong Gulai Gantino Baru
Makanan Minuman
Lontong Gulai Gantino Baru ini telah menjadi salah satu makanan khas kepulauan Riau. Tepatnya sih kuliner ini berasal dari kota Dumai yang ada di Provinsi Riau , sekitar 188 km dari Kota Pekanbaru . Ya, kota Dumai ini diketahui memiliki tempat wisata yang indah dan juga kuliner yang cukup unik, termasuk Lontong Gulai Gantino Baru ini. Makanan khas Dumai yang bernama Lontong Gulai Gantino Baru ini sebenarnya sangat cocok untuk dijadikan sarapan atau sebagai menu untuk makan pagi. Potongan lontong putih yang kenyal dan padat diguyur bumbu santan khas melayu yang berisikan daun singkong dan nangka muda. Biasa dan terlihat sederhana memang, tapi terasa ketika dirasakan sendiri kuliner ini ternyata tidak sesederhana itu karena memiliki citra rasa keunikan tersendiri dari kota Dumai-nya lho! Ya, citra rasa yang uniknya berasal dari kuah nangkanya. Kuah kuliner ini terlihat berwarna agak kekuningan bumbu santan kental dengan cita rasa...
Rahmatjuned
Asam pedas Ikan Baung Riau
Makanan Minuman
Olahan dengan bahan dasar ikan yang juga tidak kalah melegenda dengan makanan khas riau yang sebelumnya ini adalah asam pedas ikan baung. Dari namanya saja sudah jelas ada perbedaan antara asam pedas ikan baung dan gulai ikan patin. Untuk kamu yang belum mengetahui apa itu asam pedas ikan baung, simaka penjelasan singkat ini. Masakan yang satu ini adalah makanan yang lahir atas dasar pengaruh yang dibawa oleh orang-orang melayu di tanah Sumatera. Menu dengan bahan dasar ikan laut ini bisa dijadikan alternatif kamu yang mungkin saja sudah pernah mencicipi gulai ikan patin. Untuk mengolah asam pedas ikan baung, masyarakat Riau meracik bumbunya dengan menggunakan bermacam rempah-rempah teradisional semisal bawang putih, jahe, bawang merah, lengkuas, kunyit, dan serai. Sementara itu cita rasa asamnya didapat dari penggunaan asam kandis atau air asam Jawa yang digunakan untuk rendaman bumbu-bumbu dan ikan. Ikan yang dipakai untuk masakan ini adalah ikan baung yang memiliki be...
Rahmatjuned
Batu Permata di Sungai Rokan - Riau - Riau
Makanan Minuman
Nama minuman yang satu mungkin membuat siapa saja yang mendengarnya akan bertanya-tanya. Bahkan yang belum tau pasti tidak mengira kalau batu permata di sungai rokan adalah nama minuman khas masyarakat Melayu, khususnya didaerah Riau. Minuman ini terbuat dari nangka, mentimun, cincau, kelapa muda, gula pasir, vanili, garam, es batu dan air secukupnya lalu dicampurkan menjadi satu dan jadilah minuman batu permata di sungai rokan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-melayu/
Naufalrasyid
Soto Mak Lung Terkejut - Riau - Riau
Makanan Minuman
Makanan khas Suku Melayu yang satu ini juga terbilang cukup aneh. Dinamakan soto mak lung terkejut karena rasa bumbu rempah-rempah yang sangat banyak sehingga berasa asam dan pedas sehingga dinamakan soto mak lung terkejut. Nama tersebut tentunya menjadi ciri khas bumbu masyarakat Riau yang menggunakan bumbu rempah yang sangat banyak. Bahan utama membuat soto mak lung terkejut adalah menggunakan daging sapi, tauge, mie soun, kentang, kacang kedelai, emping dan dicampur dengan kuah yang sudah diberi bumbu rempah yang khas. Resep Soto Mak Lung Terkejut: Bahan-bahan A: 250 gram daging sapi (bulatan); 1500 cc air; 4 cm kunyit, iris tipis; 3 cm jahe, iris tipis; 1 batang serai, iris tipis; 4 cm kayu manis; 5 siung bawah putih, iris; 2 sdm kecap manis; 5 butir cengkih. Bahan-bahan B: 7 butir kemiri goreng; 2 buah cabai merah; 1 sdt garam;&...
Naufalrasyid
Keripik Ikan Patin - Riau - Riau
Makanan Minuman
Makanan ringan khas masyarakat Melayu yang satu ini sangat mudah ditemukan di toko oleh-oleh di sekitar Riau. Makanan keripik patin menggunakan ikan patin yang dikeringkan kemudian di goreng sampai garing kemudian siap untuk di makan. Keripik patin bisa bertahan hingga berbulan-bulan sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh bagi keluarga yang dirumah. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-melayu/
Naufalrasyid
Sagu Rendang - Indragiri Hilir - Riau
Makanan Minuman
Sagu rendang adalah camilan yang dihasilkan oleh masyarakat di Indragiri Hilir, Riau. Adonan yang dibuat dengan bahan dasar tepung sagu, telur, kelapa dan juga gula ini cukup unik. Saat digigit rasanya renyah dengan rasa manis gurih yang pas tidak berlebihan. Proses pembuatan sagu rendang ini yang pertama adalah mengayak tepung sagu secara berayun, setelah diayak tepung sagu ini kemudian digonseng hingga berwarna kecoklatan. Semua bahan dasar yang dipakai diambil dari perkebunan yang ada di sekitar Indragiri Hilir. Oleh masyarakat sekitar, hasil bumi tadi tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tapi juga dalam bentuk yang sudah diolah. Sumber: - http://lifestyle.liputan6.com/read/2461074/nikmatnya-sagu-rendang-hingga-laksa-sagu-kuliner-riau - https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1648657/krenyes-gurih-sagu-rendang
Naufalrasyid
Konji Barayak - Kuantan Singingi - Riau
Makanan Minuman
Konji barayak adalah makanan khas Kabupaten Kuantan Singingi. Konji barayak terbuat dari santan masa dan gula yang dimasak sampai mendidih dengan tepung beras serta daun pandan. Nantinya konji disajikan dalam wadah yang terbuat ari daun pisang. Konji ini biasanya selalu disajikan dalam upacara-upacara adat untuk menjamu para undangan dan pemuka adat. Sumber: - https://www.goriau.com/berita/umum/jelang-pembukaan-pacu-jalur-kuansing-fahmizal-usman-selain-nonton-jangan-lupa-cicipi-makanan-khas-konji-barayak.html - https://www.instagram.com/KUANSINGPICT/
Naufalrasyid
Gulai Cangkuk - Kampar - Riau
Makanan Minuman
Gulai Cangkuk adalah makanan khas Provinsi Riau. Gulai Cangkuk dimasak dengan perpaduan antara kulit sapi atau biasa disebut masyarakat lokal jangek dan rebung yang dicampur bumbu-bumbu gulai. Wisatawan yang tengah berkunjung Riau dapat menikmati sajian ini di Desa Pulau Jambu, Kabupaten Kampar. Sumber: https://www.goriau.com/berita/riau/riau-menyapa-dunia-dengan-ikan-kapiek-tak-batulang.html
Naufalrasyid
Oluo - Kampar - Riau
Makanan Minuman
OLUO Bahan : Beras pulut 1 kg Santan kelapa tua 3 gelas Gula enau 1 kg Adas pedas Kulit manis Garam secukupnya Cara membuat : Pulut direndang hingga kuning dan ditumbuk setengah lumat Santan dan gula dimasak hingga bergetah Masukkan pulut dan diaduk Adonan dimasukkan ke lesung ditumbuk hingga menyatu Sumber: - http://www.posriau.com/2017/04/oluo-jajanan-khas-masyarakat-suku-ocu/ - http://rafnelli.blogspot.co.id/2014/07/makanan-khas-kampar.html