Entri Terkait
Tahu Kok Khas Bangka
Makanan Minuman
Tahu Kok khas Bangka merupakan salah satu resep masakan khas Belitung yang banyak digemari masyarakat, selain rasanya yang khas masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Menu masakan tahu kok ini sangat bermanfaat sekali karena menggunakan bahan dasar ikan tenggiri yang banyak mengandung protein dan asam lemak omega 3 yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah sel-sel kanker, dan mencegah penyakit jantung. Resep masakan ini tergolong masakan tradisional karena selain terbuat dari bahan ikan tenggiri makanan ini juga menggunakan tahu. Cara membuatnya pun sedikit simple karena anda hanya membuat isi dari tahu kok kemudian anda masukkan kedalam tahunya. Berikut bahan dan cara pembuatan Tahu Kok khas Bangka yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan Daging ikan tenggiri 250 gram, haluskan Tepung kanji 1 ½ sendok makan Telur 1 butir, kocok Bawang putih 1 siung, cincang Merica bubuk 1 sendok teh...
Muthi Ashriyanti Tarya
Berego
Makanan Minuman
Bangka Belitung memiliki makanan khas yang hampir mirip dengan lontong yaitu Berego. Bedanya, Berego ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Persamaannya hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang sama-sama putih. Berego paling enak disajikan dengan lauk yang berkuah yaitu kuah kari ikan. Warga Bangka Belitung juga biasa menyantap berego ini dengan gangan, lakse, dan mie Belitung. Makanan ini sangat mudah ditemukan, karena banyak terdapat di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung. BAHAN : 500 gram tepung beras kualitas baik 250 gram tepung sagu kualitas balk 1 sdt garam 1750 ml air CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir. 2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak. 3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan...
Isticasugi
Mie Belitung/ Belitong
Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung mempunyai makanan khas yang sangat terkenal akan kelezatannya yaitu Mie Belitung. Mie Belitung merupakan hasil kreasi lokal dengan cita rasa yang disesuaikan sama wilayah geografis Belitung yang tekenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Mie Belitung/ Belitong ini adalah mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi bakwan udang, irisan timun, potongan kentang rebus, udang rebus, emping melinjo dan taoge ini sangat khas rasanya karena tidak ada di kota lain. Mie Belitung memang beda sama mie-mie pada umumnya, rasa mie belitung yang membikin nikmat adalah kuahnya. Karena berasal dari kaldu udang asli ditambahi bumbu-bumbu. Berikut merupakan resep cara pembuatan mie khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 liter Air Kurleb 3 sendok makan minyak, untuk menumis. 250 gram Udang, kemudian anda kupas dan cuci bersih 3 sendok makan Kecap Manis 1 sendok makan Gula Merah 5 sendok...
Andri77
Ayam Bumbu Ketumbar - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Ayam Bumbu Ketumbar Khas Belitung adalah salah satu dari sekian banyak makanan Belitung yang sangat digemari oleh masyakarat setempat. Makanan yang satu ini biasanya disajikan sebagai menu makanan utama untuk acara undangan pesta pernikahan atau hajatan lainnya (bahasa Belitung: kundangan/begawai). Ayam bumbu ketumbar ini biasanya di buat dari olahan daging ayam kampung. Tekstur daging ayam kampung yang lebih alot di percaya membuat masakan ini lebih lezat. Selain daging ayam kampung, masakan ini juga bisa di buat menggunakan daging ayam broiler dan bahkan biasanya bisa digantikan dengan daging cumi-cumi dan seafood lainnya. Berikut ini resep cara pembuatan Ayam bumbu ketumbar khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan: 1 kg ayam kampung 1 buah nanas 1 buah kelapa parut, disangrai Kecap manis secukupnya Minyak secukupnya Daun salam Bumbu Halus: 1 ons lengkuas/laos ½ ons...
Andri77
Sambal Lingkung
Makanan Minuman
Sambal lingkung atau sambal lingkong adalah makanan khas dari Pulau Bangka Belitung. Meski disebut sambal, sambal lingkong atau samab lingkung ini sebenarnya makanan yang lebih mirip semacam abon atau serundeng yang terbuat dari olahan daging ikan. Sambal lingkong kebanyakan terbuat dari daging ikan tengiri . Ikan tenggiri digunakan karena memiliki tekstur yang perah dan tidak terlalu berair. Bahan lainnya yang dibutuhkan antara lain seperti santan kelapa, dan rempah-rempah lainnya. Sambal lingkong ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas karena adanya campuran rempah seperti ketumbar dan cabai. Sambal lingkong sering digunakan sebagai bahan isian untuk beberapa penganan khas masyarakat di Bangka Belitung, seperti isian kue risol, lemper, dan kue tradisional lainnya. Rasanya yang khas menjadikan sambal lingkong saat ini ramai peminat dan sering di jumpai di Bangka Belitung sebagai buah tangan khas pulau penghasil timah tersebut. Biasanya dimasak saat menjelang...
Andri77
Bu Jan
Makanan Minuman
Bu jan merupakan gorengan khas yang berasal dari Kepulauan Bangka Belitung. Makanan ini terbuat dari olahan daging tanaman talas atau bupi (Sebutan talas oleh masyarakat Tionghoa Bangka Belitung) yang kemudian di campur bersamaan dengan daging ikan tenggiri atau ikan lainnya. Bahan lainnya yang dibutuhkan untuk membuat bu jan antara lain seperti tepung, garam, merica dan yang terpenting adalah tauco. Tauco atau olahan dari frementasi kacang kedelai merupakan salah satu komponen utama dari pemberi rasa pada makanan khas satu ini. Bu jan biasanya di bentuk bulat-bulat lalu digoreng kedalam minyak panas hingga berwarna emas kecoklatan. Rasanya yang gurih dan sedikit asam menjadikan makanan ini digemari semua kalangan umur dan bisanya di santap bersama kuah cocolan yang terbuat dari cuka, cabai, atau terasi (belacan). Bu jan memiliki tekstur yang renyah diluar namun lembut di dalamnya. Penganan satu ini sangat cocok di santap sebagai teman bersantai atau kudapan untuk menyambut tamu.
Andri77
Bong Lia Piang / Pia Nanas
Makanan Minuman
Bong li piang atau pia nanas merupakan salah satu oleh-oleh khas Bangka, termasuk juga di Bangka Selatan. Tak sulit menemukan kue ini di toko oleh-oleh. Bong li piang sendiri biasanya diproduksi oleh industri rumah tangga, sehingga cita rasanya masih cukup terjaga hingga kini. Kue ini hampir mirip dengan kue nastar namun berukuran lebih besar. Bahannya pun hampir serupa, hanya saja tidak menggunakan telur, sehingga teksturnya tidak serapuh nastar. Bong li piang paling cocok dinikmati saat pagi atau sore hari sebagai teman ngopi atau ngeteh. http://www.lagilibur.com/2017/09/lima-makanan-khas-bangka-selatan.html
Erni Sondang
Lepat Talas
Makanan Minuman
Sejenis makanan kecil dari Belitung yang terbuat dari campuran talas dan santan kelapa. CIta rasanya manis sedikit gurih. Lepat talas ini dibungkus dengan daun kelapa dan dikukus hingga matang. Lepat talas khas Belitung terbiuat dari talas Belitung ( Xanthosomasagittifolium) atau nama lainnya adalah kimpul atau bentul. Sumber: Naskah Potensi Wisata Kuliner Dan Spa, Kementerian Pariwisata Republik Indonesia
R.M. Dyas Atmowisosro
Tahu Bungkus Simpor
Makanan Minuman
Kalau di Jawa, makanan ini disebut brengkes tahu atau pepes tahu. Makanan olahan tahu yang dicampur dengan bumbu lalu dikukus. Pembungkusnya unik, yaitu daun simpor, tanaman endemik Belitung yang dominan digunakan sebagai pembungkus makan dan juga berkhasiat dalam menyembuhkan luka. Cita rasanya gurih dan ada aroma smokey karena tahu dibakar sesaat akan disajikan. Sumber: Naskah Potensi Wisata Kuliner dan Spa, Kementerian Pariwisata Republik Indonesia