Entri Terkait
Papeda - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Ambon. Bahan baku papeda adalah sagu yang diolah menyerupai bubur, berwarna putih, bertekstur menyerupai lem. Rasa asli papeda adalah hambar. Papeda sebaiknya disantap saat masih panas bersama kuah ikan kuning. Yang membuat cita rasa papeda mantap adalah kuah ikannya. Kuah ikan kuning terbuat dari ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Namun papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, ataupun ikan kue. Cara menyantap papeda cukup unik, yaitu dengan memilin papeda dengan alat seperti sumpit kayu kemudian dipindahkan ke piring yang diberi kuah kuning lalu diseruput dari piringnya dan tanpa terputus. Alamat & Kontak Rumah Makan: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : http://masirul.com/makanan- khas-ambon/
Diah Astuti
Emal Khas Ambon
Makanan Minuman
Merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Kei yang berasal dari singkong. Bentuk, rasa dan cara menikmatinya pun bermacam-macam, bisa dimakan dengan ikan asar, ikan kuah, sayur dll pada saat makan besar, bisa pula dimakan sebagai penganan dengan dicelup ke dalam teh. Ada embal yang berbentuk bubuk, goreng, embal swami dan embal busa (dicetak). Saat ini Embal juga sudah diproduksi oleh masyarakat sebagai oleh-oleh dengan berbagai rasa. https://www.triptrus.com/news/5-kuliner-khas-kei-yang-sangat-menggiurkan
Diah Astuti
Ikan Asar Khas Kepulauan Kei
Makanan Minuman
Ini adalah salah satu menu utama masyarakat kuliner masyarakat Kei, yang berupa ikan yang diolah dengan cara diasap. Biasanya ikan asar berbahan baku ikan laut seperti ikan komo (tongkol), ikan sapuda (kakap), atau ikan semandar (baronang). Ikan asar dimakan dengan embal, sambal colo-colo dan sirsir atau lad. Rasa gurih ikan sangat terasa karena masyarakat Kei terbiasa memasak dengan bahan baku ikan yang masih segar. Alamat Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber : https://www.triptrus.com/news/5-kuliner-khas-kei-yang-sangat-menggiurkan
Diah Astuti
Sisir Khas Kepulauan Kei
Alat Musik
Sayuran khas Kei ini berupa tumisan daun singkong dan bunga pepaya yang ditambah santan pukat. Sama seperti Lad, Sirsir dimakan sebagai lauk embal dan ikan asar. Rasa segar dan sedikit pahit menjadi sensasi sendiri bagi mereka yang menyantap menu tradisional ini. Keunikan rasa makanani ini membuat masyarakat Kei sampai mempunyai lagu tentang sirsir Sumber : https://www.triptrus.com/news/5-kuliner-khas-kei-yang-sangat-menggiurkan
Diah Astuti
Cilung Papeda Telur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 100 gr tapioka 1 sendok munjung terigu 1/2 bks royco 300 ml air 1 butir telur kocok lepas Isian: boncabe/serundeng kering/abon Langkah-langkah: Campur semua bahan kecuali telur dan isian aduk rata hingga jadi adonan encer. Panaskan teflon oles dengan mentega tipis-tipis. Masukkan sesendok makan telur lalu timpa dengan 1 sendok sayur adonan aci goyang2kan teflon hingga adonan rata. Taburi isian (boncabe/serundeng/abon) sesuai selera. Setelah matang gulung dengan tusuk sate dari ujung kiri atas. Tusuk satenya yg agak besar ya biar mudah gulungnya. Ulangi hingga adonan habis. Sumber:&nb...
Yoki
Bolu Kukus Ambon
Makanan Minuman
Resep Bolu Kukus Bahan-bahan: 2 biji kuning telur 1/4 gula jawa 1/4 tepung terigu 1/2 gelas blimbing minyak goreng Secukupnya soda kue Secukupnya vanili Langkah-langkah: Gula jawa direbus sampai menjadi cair. Kuning telur, vanili, soda kue, di kocok sampai tercampur Masukkan rebusan gula jawa dicampur dengan bahan yg sudah di kocok Masukkan tepung terigu kocok sampai kalis Setelah itu masukkan minyak goreng aduk sampai rata dan tidak lengket Masukkan kedalam cetakan lalu kukus sampai masak Lalu angkat dari cetak dan sajikan. Alamat & Kontak Rumah Makan: Egen'...
Yoki
Sagu Gula
Makanan Minuman
Sagu Gula adalah salah satu kuliner khas Maluku yang selalu dijajakan dengan jajanan khas Maluku lainnya. Tidak seperti anggapan banyak orang tentang Sagu yang dikonsumsi rutin, Sagu Gula hanyalah jajanan dan bukan sebagai menu makanan utama . Cara membuat Sagu Gula Khas Maluku adalah sebagai berikut: Resep : Tepung sagu. Kelapa setengah tua. Gula saparua. Cara membuat: Campur tepung sagu dengan kelapa setengah tua. Masukkan kedalam porna. Panggang diatas bara api hingga matang selama 15 menit. Selagi panas taburi dengan gula saparua yang telah di parut. ...
fahrizal agdeanto
es sari kacang hijau
Makanan Minuman
Es Sari Kacang Hijau merupakan minuman khas Pontianak yang berbahan dasar kacang hijau kemudian diolah menjadi es. Terdapat perbedaan antara bubur kacang hijau atau es kacang hijau dengan sari kacang hijau. Biasanya es kacang hijau hanya direbus dan diberi gula. Saat membuat sari kacang hijau, kacang hijau yang telah direbus akan diblender hingga halus. Kemudian kacang yang telah halus dicampurkan dengan gula atau susu. Es ini memiliki tekstur yag sangat lembut saat dinikmati. Sangat segar dan menyehatkan. Es Sari Kacang Hijau Khas Pontianak Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 150 gram Kacang Hijau 150 gram Gula Merah, kemudian anda sisir 250 gram Gula Pasir ½ ruas Jahe, kemudian anda kupas kulitnya Garam secukupnya 4 liter Air Es batu Cara Membuat Pertama kacang hijaunya dicuci bersih lalu rendam dengan air hingga pecah kira-kira selama 1 jam. Lalu rebus 2 lite...
fahrizal agdeanto
Gohu Tuna Sashami
Makanan Minuman
Gohu Tuna Sashami merupakan makanan Maluku yang terbuat dari ikan tuna. Gohu ikan Ternate dimasak dari ikan tuna segar (mentah). Bila ikan tuna sedang tidak musim, bisa diganti dengan ikan cakalang (skipjack). Gohu Tuna Sashami Khas Ternate, Maluku Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 200 gr ikan tuna, potong dadu, cuci bersih 1 genggam kacang tanah kupas, goreng hingga kekuningan, tumbuk kasar 4 sdm minyak kelapa kletik Bumbu 5 buah cabai rawit, rajang kasar 1 genggam kemangi, rajang kasar 8 siung bawang merah, cincang kasar 2 buah jeruk nipis ¼ sdt garam Cara Membuat Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, campurkan cincangan daun kemangi; Tambahkan cincangan cabai rawit, bawang merah dan kacang tanah; Siram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Bila ingin agar tuna lebih matang, minyak panas dapat ditambah, hi...