Gohu Tuna Sashami » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Ternate

Gohu Tuna Sashami

Tanggal 06 Jan 2018 oleh fahrizal agdeanto.

Gohu Tuna Sashami merupakan makanan Maluku yang terbuat dari ikan tuna. Gohu ikan Ternate dimasak dari ikan tuna segar (mentah). Bila ikan tuna sedang tidak musim, bisa diganti dengan ikan cakalang (skipjack).

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

200 gr ikan tuna, potong dadu, cuci bersih
1 genggam kacang tanah kupas, goreng hingga kekuningan, tumbuk kasar
4 sdm minyak kelapa kletik

Bumbu

5 buah cabai rawit, rajang kasar
1 genggam kemangi, rajang kasar
8 siung bawang merah, cincang kasar
2 buah jeruk nipis
¼ sdt garam

Cara Membuat

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, campurkan cincangan daun kemangi;
Tambahkan cincangan cabai rawit, bawang merah dan kacang tanah;
Siram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Bila ingin agar tuna lebih matang, minyak panas dapat ditambah, hingga semua permukaan tuna terkena minyak panas;
Gohu Tuna Sashami siap disajikan.

Alamat Penjual:

Restaurant Floridas

Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...