Entri Terkait
Salad Banjar (Selada Banjar)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan semur daging ; 250 gram daging has dalam,potong2 besarnya sesuai selera 8 butir bawang merah 5 butir bawang putih 1/2 sdt merica 2 sdm minyak goreng 1/2 sdt lada bubuk 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm kecap asin 1 sdm gula pasir 3 cm kayu manis 3 butir cengkeh garam Bahan salad: 200 gr kentang rebus 150 gr wortel rebus Timun serut dagingnya...
adhaagary
Rabuk Ikan Layang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 500 gr ikan layang 1 btg serai geprek 1 ruas lengkuas 1 lbr daun salam 1 lbr daun jeruk 1 sdm kecap 10 gr gula jawa garam gula pasir lada bubuk penyedap bubuk 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 bh cabe rawit 5 bh cabe merah kriting 1 bh tomat merah Langkah 45 menit...
adhaagary
Sanggar Pisang Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang kepok (mengkal bisa yg matangpun jg bs) 1 butir telur Secukupnya Tepung Terigu (nantinya saat digoreng mau tebal atau tipis tepungnya sesuai selera) Secukupnya Air 2 sdm gulapasir (klo pisang dah manis gula mnyesuaikan aj) Sejumput Garam Minyak untuk menggoreng Langkah Kupas dan belah pisang jd 4 bagian potong kotak2 kecil/sedang sesuai selera. Masukan telur,gulapasir,garam,tepung aduk rata,masukan jg air sesuaikan dgn tepung,klo dah bisa dibentuk stop pmberian air....
adhaagary
Sambal Acan Limau Kuit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 mangkok cabai rawit 5 buah bawang merah 8 buah tomat 1 bks acan (terasi ABC) 1 sdt garam 3 sdm gula pasir 1 sdm gula merah sisir 1/2 sdt penyedap (vetsin) secukupnya air seiris jeruk purut (limau kuit) Langkah Rebus cabai rawit bersama tomat..sampai lunak.. Bakar bawang merah dan terasi sampai berbau harum.. Campur cabani rawit dan tomat rebus..bawang merah dan terasi bakar bersama...
adhaagary
Lempeng dan Sambal Tumis Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung terigu secukupnya garam secukupnya air (adun sampai seperti adunan dadar gulung) bahan sambal : 3 sdm paste cili dari cabe kering yg di blender 5 ulas bwg merah 2 ulas bwg putih sedikit teri yg di buang kepala gula,garam sedikit air asam jawa minyak untuk menumis sambal Langkah Cara buat lempeng: setelah di adun tepung dan air,kemudian menggunakan kuali teflon dadarkan seperti membuat kulit dadar gulung sampai masak...
adhaagary
Daging Masak Habang
Makanan Minuman
Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak bahwa masakan ini didominasi oleh warna merah yang dihasilkan dari cabe merah. Lebih jauh lagi masakan ini punya rekan pendamping yaitu Masak Hijau dan Masak Kuning. Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain. Misal Ayam Masak Habang atau Daging Masak Habang. Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep Masak Habang ini. O ya sebelum saya lupa untuk anda yang tidak suka makan pedas tidak perlu kuatir. Meski masakan ini berwarna merah menyala tapi rasanya tidak sepedas yang anda kuatirkan karena resep ini memakai cabe merah besar bukan cabe rawit. Tips: Gunakan daging yang berkualitas baik misal lemusir dalam/rumpsteak atau daging dari sapi muda supaya cepat empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Cara Membuat: Iris daging sesuai sele...
adhaagary
Karih Daging Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram daging sapi, potong sesuai selera 4 siung bawang putih, diiris tipis 4 siung bawang merah, diiris tipis 3 buah bawang merah besar, potong menyerong 3 sendok teh kari bubuk 2 buah kentang, direbus dan dipotong sesuai selera 2 buah cabai hijau, potong menyerong 2 bungkus santan kara 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Kalau sudah menyiapkan materi dan bumbu yang digunakan, silahkan mencuci daging sapi hingga bersih setelah memotonginya sesuai selera Cuci juga kentang yang telah Anda kupas kemudian rebus serta potong-potong sesuai selera. Bisa berbentuk dadu kecil Berikutnya, Anda mampu merebus atau mempresto cuilan daging sapi hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan Panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai merah...
adhaagary
Gangsa Daging Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Gangsa yaitu hidangan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang sangat populer di kawasan asalnya. Kuliner ini terbuat dari sengkel sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah-rempah lainnya lalu disajikan di mangkuk saji sebagai menu makan siang. Tak hanya itu, bahwasanya gangsa merupakan sajian yang biasa dipakai untuk hidangan tamu di acara-acara tertentu, jadi Anda mampu memakainya saat di rumah sedang ada arisan maupun program penting lainnya. Bahan: ½ kg daging sengkel 1 liter air 4 buah cabai merah besar, diiris serong 2 sendok makan minyak goreng 1 ¼ sendok teh garam 1 sendok teh air asam Jawa ½ sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 2 cm kencur 1 cm kunyit, bakar 1 sendok teh terasi goreng ½ sendok makan ketumbar Cara Membuat: Sesu...
adhaagary
Semur Hati Sapi
Makanan Minuman
Semur merupakan makanan khas Indonesia yang banyak ditemukan di aneka macam daerah. Semur sendiri ada aneka macam jenisnya, ibarat semur ayam, semur daging sapi dan masih banyak lagi. Resep kali ini datang dari Kalimantan Selatan, yaitu resep semur khas Kalimantan Selatan dengan rasa nikmat dan membuat Anda ketagihan. Bahan: ½ kg hati sapi Bumbu Rebusan: 2 lembar daun salam 2 cm jahe Bahan Lainnya: ½ ons soun 700 ml air 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng ½ sendok teh kecap asin ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh garam ¼ sendok teh pala bubuk Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 6 butir bawang merah Cara Membuat: Langkah pertama setelah menyiapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk membuat semur, And...